自苏联时代以来，开胃热的犹太小吃一直很受欢迎。然后食物的选择很小，为了准备这道菜，没有什么特别需要 – 只加工奶酪，大蒜和蛋黄酱，所以开胃菜经常出现在节日盛宴上。凭借目前丰富的产品，它仍然没有失去其受欢迎程度，但相反，由于添加了其他组件和有趣的归档方式，它已经获得了许多变化。
经典版
犹太小吃的经典配方仅包括两种成分 – 奶酪和大蒜。准备非常简单，它不需要坚持或保存在冰箱里，你可以立即在节日餐桌上服务。
配料：
- 软加工奶酪 – 2包（每包100克）;
- 大蒜 – 2-3瓣;
- 蛋黄酱 – 2-3汤匙。湖
准备工作：
- 融化的奶酪凝乳在细磨碎机上。为了使它更方便，将凝乳放入冰箱20-25分钟，它们将不会如此柔软，它们将很好地工作而不会弄脏刨丝器。
- 大蒜小齿通过媒体。
- 将奶酪与大蒜混合，加入蛋黄酱，调匀。
你不能冻结凝乳，不要在磨碎机上揉搓，只需将其放入碗中，加入蛋黄酱和大蒜，然后用叉子捣碎。
小吃的种类
其他成分的选择：
- 小吃的亮度可以通过添加新鲜胡萝卜来提供，新鲜胡萝卜必须在浅刨丝器上擦拭。它取自计算：每2加工奶酪1个平均胡萝卜。
- 为了使犹太小吃更加柔嫩，你可以加入一个小豌豆煮鸡蛋（基于1个融合的生鸡蛋2）。
- 这款小吃与新鲜香草的完美结合。你可以采取任何你喜欢的（欧芹，香菜），但理想的选择是莳萝。应将蔬菜切碎并加入奶酪中。
- 使用硬质或香肠熏制奶酪的大蒜犹太小吃也不逊色。
根据您的喜好调整大蒜的数量，但请记住，小吃应该是急性的。
喂养方法
奶酪和大蒜的犹太小吃可以在一个装有草药（沙拉）的小沙拉碗中供应。
特别美味的是从奶酪块中滚出的球形状的小吃供应，然后在螃蟹棒上滚动，戴在小刨丝器上。
对于自助餐桌，在某些基础上提供小份量的方法是最好的。在这种情况下，客人不需要叉子，您可以用手吃零食。最常用的基础是：
- 一半煮鸡蛋（没有蛋黄）;
- 法国长棍面包的油炸面包丁;
- 比喻切片黑麦面包（圆形，菱形，椭圆形，方形）;
- 切黄瓜和西红柿;
- 馅饼;
- 一篮子面团。
为了方便地将小吃放在底座上，用奶酪块填充烹饪注射器，安装成型喷嘴并挤出小部分。它会变得均匀而美观。
如果你用烤面包机上的热面包片涂抹犹太小吃的奶酪，这将是非常美味和芬芳。但是这个选项适合少数客人或浪漫的家庭晚餐。当庆祝活动很棒时，制作许多热腾腾的烤面包是有问题的。
在保加利亚胡椒的帮助下，您可以享用原始的犹太小吃。它密集地填满了奶酪块，送到冰箱半小时，然后切成环。
你可以用现成的奶酪和大蒜撒上薄片，卷成卷，然后切成薄片。
也许你的想象力会提出一些其他选择。尝试，试验并惊喜您的客人。