鸡肉卷来自西方。菜的名称有法国根（“rouler”，意思是“滚动”）。首先煎制肉信封，然后将它们熄灭。填充物使用不同。但是蘑菇和奶酪的鸡肉卷很受欢迎。而且都是因为他们的辛辣味道。这道菜很适合搭配葡萄酒。
蘑菇鸡在煎锅滚动
有时代替通常的鸡肉片或火腿，灵魂要求特别，温柔，多汁和辛辣的东西。那么为什么不注意鸡肉卷蘑菇？口感，优雅，令人叹为观止的香气完美结合。适合作为独立菜肴或开胃菜。
应获得用于烹饪烹饪代表作：0.3千克鸡和相同的蘑菇，洋葱一个芜菁，0.125毫升的新鲜稀奶油，奶油的（1-2汤匙..）。此外，你需要面粉（作为面包屑），盐，香料，胡椒。焙烤在植物油中进行。在烹饪过程中，使用向日葵油。为确保馅料不会太油腻，尽量在锅中留下尽可能多的油。
按厚度切割鸡肉片，尝试将切片制成8 * 1-2厘米（长度和厚度）。
烹饪过程：
- 在流水下彻底清洗蘑菇，切断腿，用毛巾擦干，切成小块。放入加热的煎锅中，倒入植物油并煎至所有水分蒸发。
- 将灯泡去皮，用水冲洗，切成方块，然后放入煎锅中加入蘑菇。如有必要，加入胡椒，盐，香料。
- 在植物油中煎炸煎锅的内容物，直到获得金葱，将火放在中间。
- 鸡胸肉彻底洗净，用纸巾擦干，切成片。辣椒，加入盐，加入香料，仔细研磨“洒”在每一块的整个表面上。
- 切片用聚乙烯食品薄膜包裹，然后打薄，直到变软。只是不要过头了。
- 在每个鸡肉鱼片的中心放一些馅料（数量由您自行决定）。
- 滚动圆角滚。上边缘应用木扦或牙签固定。这将阻止其解散。每个辊子的侧面都被挤压得很好而且它们是盲的并且不允许填充物滑出。
- 将所有卷卷在面粉中。
- 送上一个加热的煎锅，露出大火，炸成红润的外壳。等待盘子的充分准备是没有必要的。
- 将所有带蘑菇的肉卷转移到平底锅（作为选项 – 平底锅和厚底的煎锅）并倒入奶油。
- 用低热量将内容物炖约20分钟。
准备好的鸡肉卷配蘑菇放在盘子里，取出烤串，撒上细碎的绿色和服务到桌子上。
鸡胸肉卷在培根
这是另一道非常原创的菜 – 鸡肉卷配蘑菇和培根烤奶酪。这是一个非常简单的食谱，适合日常和节日菜单。培根赋予鸡肉柔软和多汁。
为了准备与香菇鸡肉卷，你将需要：0.4-0.5公斤的蘑菇，鸡肉重达1公斤，2棵韭菜，2个大奶酪切片1公斤腊肉。此外，你需要蔬菜和黄油（每个约1茶匙），以及盐，香料和胡椒粉。
如果你买不到韭菜，它可以用传统的洋葱萝卜代替。
烹饪过程：
- 冲洗韭葱并切成环或立方体（如果是萝卜）。
- 加热煎锅，倒入植物油，混合奶油，炒洋葱。在此期间，快速洗净蘑菇，用毛巾擦干，切成薄片，然后送到邻居去洋葱。煎炸内容，偶尔搅拌，预先设定平均火力。
- 洗净肉，用毛巾擦干，然后切开，但直到最后。最后，你应该得到这样一本开放的“书”。用锤子轻轻地用纸浆。
- 用植物油加少许油脂，撒上香料，盐，胡椒粉。
- 从油炸开始10分钟后，加大火炒，直到蘑菇变黄。火灾关闭后，冷却质量。
- 将乳房放在食物薄膜上，以便获得整个“画布”。
- 对于肉类，均匀分布洋葱 – 蘑菇块。对于未来的多汁性，在顶部放上培根或脂肪片。
- 如果需要，可以上面加奶酪 – 磨碎。
- 使用食物薄膜卷起肉卷。
- 顶部有一个肉卷与蘑菇卷培根。这样可以防止它变干。
- 在烤盘上，放置铝箔或油井，铺上蘑菇鸡肉卷，在烤箱中烤半小时。检查准备就绪后。
卷可以以热或冷的形式供应到桌子上，整块或切成部分切片。
鸡肉卷的填充可以根据自己的口味改变，例如，添加西红柿或鸡蛋。此外，您可以提供酸蒜或甜酱。试试吧！我们向您保证，这道菜将加冕。