Daikon je jedna od sorti rotkvica. On raste u Japanu i u prijevodu znači “veliki korijen”. Ako govorimo o aromama, korijen usjeva podsjeća na uobičajene crne rotkvice. No, njegov okus je nježniji i meki zbog nedostatka senfa ulja.
Daikon salata je nevjerojatno korisna, budući da korijen usjeva ima antioksidacijska svojstva, imunološki je zaštitnik i pozitivno utječe na probavni sustav.
Ako okus daikon izgleda previše oštro, možete ga ublažiti. Da biste to učinili, korijen usjeva izrezati ili gumiran na grater, ulijeva hladnu vodu za pola sata, a zatim baci natrag na cjedilo i dopušteno da se dobro iscijediti.
Nudimo izbor najjednostavnijih receptura rotkvica od daikon rotkvica (s fotografijom).
Narančasti rotkvica
Najjednostavnija salata je kombinacija daikon i mrkve: jednostavna, ali ukusna i korisna. Priprema se za nekoliko minuta.
Za pripremu salate od daikon s mrkvom trebat će vam: jedan mrkva, paprika i daikon, zeleni luk prema želji. Okus je reguliran mljevenom paprom i soli. Kao punjenje, upotrijebite 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 1 žlica. l. sok od limuna.
Za dobivanje glatkih “strugotina” upotrijebite posebnu gratet za korejske salate.
Priprema salate:
- Dicon temeljito oprati, ako je potrebno, odsječiti gornje dijelove kora i rešetkati ribanu slamku. Slično, s mrkvom.
- Papar je dobro ispran pod tekućom vodom, očišćen od sjemena i izrezan na trake.
- Perle pera se peru, osuše na ručnik i sitno sjeckani.
- Sve sastojke stavite u salatu, dodajte sok od limuna, začini i dobro promiješajte.
Sve, salata je spremna i moguće je biti trapeznichat.
Apple tandem
Varijanta daikon salata s mrkvom i jabukom vrlo je, a zahvaljujući plodu ima laganu kiselost. Vrlo neobična kombinacija.
Da biste napravili tako ukusnu salatu, trebate zalijevati mrkvu, japanski okrug i prosječnu jabuku za jedan komad svakog sastojka. Ottenit okus zelenog luka (to bi trebalo biti po vašem ukusu). Posolite salatu s majonezom. Nemojte zaboraviti na sol.
Priprema salate:
- Daikon pažljivo opere pod tekućom vodom i rešetkom za korejski mrkve.
- Slično, s mrkvom.
- Operite jabuke, uklonite jezgru i rešetku. Ili na uobičajenoj rešetki, samo veliki promjer, ili na “korejskom” rešetku.
- Svi pripremljeni sastojci za najukusniju salatu od daikon stavljaju u salatu, dodaju sol, dodaju majoneze i temeljito se miješaju.
Sve što trebate učiniti je posipati salatu s nasjeckanim zelenim lukom i možete jesti.
Salata s rotkvica
Od daikon se dobivaju vrlo lagane, vitaminske i ukusne salate. Korijen je savršeno u kombinaciji s raznovrsnim povrćem i voćem. Kao rezultat, salate su idealne za jesti plodove mora ili masno meso.
Da biste pripremili vitaminiziranu salatu s rotkvica i daikon, trebat će vam: pola velikog korijena od daikon, 4 rotkvica, peršina ili pernatih luka i 1 žličicu. sok od limuna. Također će zahtijevati prilično malo šećera, soli, mljevenog papra i 1 žlice. l. kiselo vrhnje.
Broj sastojaka na koje se možete usredotočiti. Osobito se tiče začina i kiselog vrhnja. Usput, potonji se mogu zamijeniti ne samo majonezom, nego, primjerice, prirodnim jogurtom.
Priprema salate:
- Boja se opere pod tekućom vodom, oguliti, pomoću posebnog noža koji vam omogućuje uklanjanje tankog sloja.
- Radish prati, odsiječe neodgovarajuće repove i oštećeno meso.
- Daikon bi trebao biti gumiran na rešetku srednjeg promjera. Ako je sok vrlo visok, onda bi trebalo malo stisnuti. Naribani daikon sipati sok od limuna i temeljito promiješati.
- Rotkvica također roštilj.
- U dubokom spremniku, spojite daikon s rotkvicama, dodajte začine, kiselo vrhnje, pomiješajte i kontrolirajte okus.
Sve što je ostalo je premjestiti salatu u prekrasnu zdjelicu za salatu, ukrasiti sjeckanim biljem, zelenim lukom i početi jesti.
S rakovima od rakova
Tandem daikon s morskim plodovima je vrlo nježan i ukusan. Pokušajmo upotrijebiti rakove rakova. Za hranu, dodajte kuhano jaje, i za svježinu – Peking kupus.
Recept za salatu rotkva daje: 0,25 kg, 0,2 kg surimi japanske rotkvice, kineski kupus 0,15 kg, 3 jaja, 0,3 kg svježe krastavci, 0,1 litre kiselog vrhnja ili majoneze i soli za okus.
Priprema salate:
- Odmrznite štapove od rakova, uklonite omot i izrezajte u male kocke.
- Jaja se operiraju, kuhaju meke, hladne, čiste i izrezane u kocke.
- Isprati kupus pod tekućom vodom, sušiti na ručnik i izrezati na trake.
- Dye se također opere i nasadi na tanke “rezance”.
- Presavijte sve pripremljene sastojke u duboku posudu, dodajte začini, majoneze, dobro promiješajte i poslužite se na stolu.
Salata s govedinom
Daikon je dobar i u kombinaciji s mesnim proizvodima. Orašasti plodovi daju slatkoću i zelje – željeni okus i miris.
Za pripremu salata s rotkva i meso, trebat će vam japanski rotkvica, 0,25 kg kuhane govedine, luk 2 repa, 3-4 grančice kopra, cilantro i crvenog luka perja, kao i pregršt oraha. Za kuhanje, koristite suncokretovo ulje, kao preljev – majoneze.
Priprema salate:
- Luk s daikonom se peru, očišćuje od ljuske i neugodnih područja.
- Pripremljena povrća rešetka (po mogućnosti ako je posebna za izradu korejskih salata) ili izrezati na tanke slamke nožem.
- Narežite prženu pržiti u suhu vruću posudu i lagano premotajte unatrag.
- Govedina mesa izrezana u kocke.
- Izrežite odrezani luk u tavi s biljnim uljem dok ne postanu zlatni.
- Oprati zelje pod tekućom vodom i sitno nasjeckati. Svi sastojci prenose se u zdjelicu za salatu, sol s paprom, dodati kiselo vrhnje ili majoneze i pomiješati.
Sve, rotkvica je potpuno spremna, može se poslužiti na blagdanskom stolu i kušati.
Salata od jaja i sira
Sir je često jedan od glavnih sastojaka bilo kojeg jela. Vašu pažnju predstavljamo receptom od salata s daikonom i jajašima i ribanim sirom. On daje mliječnost i piquancy jela.
Za kuhanje, trebat će vam jedan korijen od daikon, dva kokošja jaja, sir oko 30 grama, malo mljevenog papra i soli, i maslinovo ulje za punjenje gorivom.
Recept omogućuje upotrebu sira Grana Padano. Ali možete uzeti bilo koje, najvažnije čvrste vrste. Broj također varira prema vlastitom ukusu.
Priprema salate:
- Nasjeckajte sir na malom promjeru.
- Dicron temeljito oprati, oguliti.
- Pomoću rešetke s velikim i rupama, rešetkom korijen usjeva.
- Jaja kuhaju tvrde, hladne, čiste i rešetke na velikom rešetku.
- U zdjelicu za salatu stavite nasjeckani sir, daikon i jaja.
- Ulijte maslinovo ulje, papar, sol.
- Svi sastojci salate od daikon miješani su do homogene.
Oblikujte brdo, ako želite, ukrasite s nasjeckanim biljem i možete početi jesti.
Andaluzija salata od povrća
A ovdje je još jedan jednostavni recept za salatu od daikon s detaljnom fotografijom na temelju krastavaca, rajčice i neobičnog odijela. U kombinaciji, dobivate vrlo zavodljivu posudu.
Potrebno vam je 0,16 kg daikon, 90 g svježeg krastavaca, jedan klinčić češnjaka, jedan luk, 70 grama rajčice i zelje. Za punjenje, uzmite 2 žlice. maslinovo ulje ili bilo koje drugo biljno ulje, četvrtina vruće crvene paprike i 1 tsp. ocat.
Prema receptu, u salati se koriste male sorte rajčice. U principu. Možete koristiti bilo koji, samo ako sadrže previše vlage – koristite manje “sočne” dijelove.
Priprema salate:
- Potrebno je pripremiti sva povrća. Za početak, operite, po potrebi očistite i izrezajte. Krastavci i daikon – tanke slamke i rajčice – u polovicu ili četvrtine.
- Peel češnjak, proći kroz tisak i dodati povrće.
- Dodajte sol, papar i nježno promiješajte sadržaj posude za salatu.
- Pripremite benzinsku stanicu. Da biste to učinili, umiješajte ocat, maslinovo ulje i crveni papar u zdjelu.
- Stavite preljev preko salate i promiješajte.
Ostaje samo ukrasiti salatu s daikonom i zelenim krastavcima i ostaviti da stoje 5-10 minuta.
Salata od zagriza
Daikon salata “Riddle” je vrlo zanimljiva kako u okusu tako iu pripremi. Na vidiku to odjednom i nije jasno od onoga što se sastoji. Svjetlo, ali istodobno vrlo zadovoljavajuće može zamijeniti punu večeru.
Dakle, za pripremu ovog kulinarski remek potreban vam jedan rotkva korijena, jednu mrkvu i luk repa, dva jaja, 0,3 kg kuhane mesa (primjerice, Bloom, puretina, govedina), 1-2 češnjaka klinčića, vode i majoneze u iznosu od 2 i 1 tbsp. odnosno, biljno ulje i sol s paprom.
Priprema salate:
- Japanski prsten za pranje, i rešetka, namijenjen za kuhanje korejskih mrkvi. Dodajte sol i neko vrijeme ostavite u tom stanju. Kada daikon napusti sok, treba ga iscijediti i staviti u posudu za salatu. Mrkve trebaju biti oprane, oguljene i resenirane.
- Kuhajte meso u slanoj vodi, ohladite i podijelite u vlakna.
- U ljubičastom stanju, slomite jaja, dodajte vodu, bičajte dok ne postignete glatku, a iz rezultirajuće masne kiseline pržite tanke omlete-palačinke. Nakon hlađenja potrebno ih je rezati tanjim tjesteninom.
- Peel luk, izrezati na pola prstena, pržiti dok transparentan u biljnom ulju i prenijeti na rotkvica.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate, dodajte „pritisne” češnjak, sjeckani bilje, sol i papar, dodajte majonezu i dobro izmiješati.
Salata je spremna!
Sada znate pripremiti daikon salatu. Ironično, rotkvica kombinirati s mnogim proizvodima, tako da može raditi o sastavu i količini, te koristite gore navedene predložene recepte kao osnovu, možete izraditi vlastite salate.