在烤箱中烤制的南瓜很容易被消化,保留了人体必需的微量元素,而其热量含量并不大。美味健康的菜肴有很多不同的选择。它们更常用作甜点,但也有肉类杰作。橙色的美丽,在烤箱里烤成碎片,只是在嘴里融化。烹饪南瓜的所有食谱,在烤箱中烘烤,非常简单,不需要任何时间,没有特殊的烹饪知识,或昂贵的成分。
在与糖片的烤箱烘烤的南瓜
对于甜点,甜南瓜品种,例如肉豆蔻或梨形,被认为是最合适的。在这种情况下,甜味剂:糖,糖浆,蜂蜜将需要相当多,如果有必要(在特殊饮食的情况下),你可以没有它们。
主料:
- 750-850克南瓜;
- 45-55克砂糖;
- 45-55克黄油(奶油);
- 1 \ 4汤匙。纯净水。
这是如何在烤箱中烤南瓜的最简单版本,这将需要最少的产品,活动和努力。
准备方法:
- 将南瓜洗净,切下尾巴,切成两半,用种子去除核心。
- 纸浆切成1-2厘米宽,长约3-6厘米的碎片,必须精美地放在烤盘上,预先上油(使用1/3熟油!)。
- 在南瓜片上面倒入水并撒上糖,将剩余的油撒在它们上,切成小块。将烤盘放入烤箱中,在190-200度的温度下烘烤半小时。
这是在烤箱中烤制的南瓜最简单的食谱之一。但是,通过撒上南瓜片,例如肉桂也可以使它更有趣。这将使菜肴具有吸引人的温暖香气和独特的味道。用奶油或冰淇淋或坚果烤南瓜片。
南瓜点心用蜂蜜
在甜南瓜的制备中,在烤箱中烤制的碎片,很重要,不仅要选择食物,还要准备菜肴,其中的制作过程也会发生。对于烘焙南瓜专业人士建议采取小陶瓷形式。但是他们需要放在一个仍未加热的烤箱中。
配料:
- 1 \ 2千克纸浆;
- 55-75克液体蜂蜜;
- 25-35克植物油;
- 30克芝麻;
- 1个橘皮(如果需要,你可以使用和果汁)。
准备工作:
- 将南瓜轻轻去皮,去掉所有种子,切成细长的切片。
- 在深碗中,小心地将植物油与液体蜂蜜混合。油不会使自己的南瓜味道消失,最好使用没有气味的产品,为此,橄榄油完全适合。这南瓜一直保持颜色好看,没有必要采取暗蜂蜜品种,如荞麦。最好使用柔软的花卉或石灰。
- 如果需要,将橙皮研磨在细磨碎机上,倒入3汤匙。湖新鲜获得的果汁,并与蜂蜜混合物混合,混合。酸味的恋人可以用成熟的柠檬代替橙子。此外,可以使用几滴香草精华代替柑橘类水果。
- 将南瓜放入一碗油 – 蜂蜜混合物中,仔细混合(甜味成分应覆盖每片),然后以耐热形式放入一层并烘烤约35分钟。在+ 180-190度。用叉子检查南瓜的意愿。碎片应该获得舒适的柔软度。如果指定的时间不够,应将南瓜再放入烤箱中20分钟,然后再进行新的检查。
- 当南瓜在烤箱里时,你可以炒芝麻。在干燥的煎锅中进行1-3分钟。
- 烤箱里的烤好的南瓜应该转移到一个盘子里,倒入,以蜂蜜汁的形式留下,撒上芝麻。这种南瓜可以作为单独的甜点,或作为粗面粉,自制冰淇淋的甜味添加剂,或作为茶或其他饮料的零食。
菜的南瓜使用甜和芬芳。它的肉必须是明亮的饱和色,然后南瓜,在烤箱中加入蜂蜜,将有一个愉快的金色调。
烤南瓜也可以在没有添加剂的情况下制备。只需用蜂蜜擦楔子就足够了,给南瓜一分钟15-20分钟以吸收甜味,然后以+180度的陶瓷形式烹饪,如果切片变薄,当片大时,以+ 200度烹饪。在烘烤结束时,南瓜变得红润,温度升至+220。
用大块蜂蜜烤制的南瓜或者完全需要逐渐清洁的南瓜:首先切掉“盖子”,然后将其作为盖子,然后将中间和种子取下。你可以在南瓜上加入美味的水果混合物,用蜂蜜煮熟。
与苹果切片的被烘烤的南瓜
关于如何在烤箱小叶中烤南瓜的另一个简单变化。它需要用于烘焙,苹果和糖的箔。
配料:
- 280-320克南瓜;
- 3个中等大小的苹果;
- 30-40克砂糖;
- 15-20克橄榄油;
- 肉桂随意。
准备工作:
- 将南瓜洗净并去皮。取出种子,将南瓜切成6-8厘米长的切片,切片厚度不应超过1厘米。
- 苹果也是,洗,但不需要清洁。取出核心并切成大块。
- 烤盘的底部和壁用箔覆盖。如果它很薄,那么我们放2层。箔应保留烹饪过程中释放的汁液。在将南瓜放在烤盘上之前,请小心地将铝箔涂上油。
- 将南瓜和苹果放在均匀排列的油脂上,使水果均匀分布在蔬菜切片中。顶加糖。如果你为此目的使用甘蔗红糖,那么烤南瓜上的外壳就会变成美丽的深金色。如果需要,可以将糖与肉桂混合。这种二重唱将使菜肴具有原始风味和诱人的香气。烤南瓜20分钟。在+ 190-200度。如果此时软化南瓜会很小,可将烤盘再放10-15分钟。
将南瓜在烤箱中加入苹果,茶,或牛奶或可可。为了赋予多汁性盘,将其倾糖浆,这是在烘烤后南瓜块的形式。
剩下的南瓜子不应该扔掉。需要将它们洗涤然后干燥。要准备南瓜菜,很少需要,但种子本身非常有用和有品味。
南瓜塞满了小牛肉,烤在烤箱里
对于成熟的热菜,可以携带南瓜,在烤箱中烤肉。
配料:
- 1小南瓜;
- 1 \ 2千克小牛肉;
- 2-3个洋葱;
- 3个小土豆;
- 2克盐;
- 2颗牙齿。大蒜;
- 1克黑胡椒;
- 2个月桂叶。
准备方法:
- 将小牛肉洗净,用纸巾浸泡并切成小块。
- 将洋葱去皮切成4块。将一瓣大蒜去皮一半。将土豆切成大片。
- 将南瓜洗净,轻轻擦拭,切下南瓜“盖子”,取出带有种子的核心,放在烤盘上。里面放入准备好的肉,盐和胡椒粉。顶上有肉,放洋葱和土豆。
- 把水倒到肉的水平,直到洋葱和土豆,它不应该来,否则在烘烤过程中,由于液体丰富,南瓜中的肉和蔬菜形成的汁液将向外流过边缘。关闭早先切掉的南瓜“盖子”,放入烤箱,预热至+200度,烘烤约一个半小时。
在烤箱中烤制的南瓜在完全柔软时准备就绪。这可以在外观上确定。蔬菜上的外皮看起来有点皱,在其性质上它应该变得非常具有延展性。要了解在烤箱中烤南瓜的程度,您需要通过在盖子附近用牙签敲打蔬菜来检查其纸浆的状况。如果南瓜已准备好,请轻轻取下烤盘。冷却后,转移到盘子里。
如果你拿了一个大的南瓜,它实际上到达烤箱的顶层,在烘烤过程中,它的“盖子”会燃烧。为了防止这种情况发生,在烹饪过程中,将其取下,并用一块铝箔覆盖南瓜的孔。当烘焙结束时间为25-30分钟时,将“盖子”返回到该位置。