烤猪肘在烤箱中烤制的烤猪肉有着令人惊讶的细腻味道。这是通过特殊的烹饪技术实现的,当肉完全饱和了自己的脂肪和香料时。这样的产品将能够宠爱他们的家庭任何情妇,主要的是要有一个合适的食谱说明。

这道菜的最佳原料是腿后部,位于膝盖上方。此外,动物的年龄不得超过2岁。

初学者的简单选择

猪肉指关节简单的食谱通常,没有经验的厨师害怕如何准备新菜。消除压力将有助于好朋友的建议或逐步的食谱。考虑一个最简单的选择。

要在烤箱里烤一块猪肉,首先要收集必要的产品:

  • 肉;
  • 一个大洋葱;
  • 胡萝卜;
  • 盐。

然后继续讨论此事:

  1. 将水倒入容量锅中。煮沸并溶解盐,然后将其从火中取出。烧开水
  2. 准备蔬菜,摘下果壳和果皮。去皮蔬菜
  3. 盐水冷却后,将其浸入碗中,洋葱,胡萝卜中。盖上并离开2小时。然后将排出肉的液体排干,用干净的液体代替。之后,将其在低温下在干净的盐水中煮沸约4小时。将车轮放入冰镇的盐水中 熬胫
  4. 在烘烤轮子之前,将烤箱预热到200度。用肥油润滑锅并在上面放肉。烤约45分钟。当标记时间过去后,烤箱关闭,肉再放置25分钟。在烤箱里烤

为了获得极好的味道,将煮沸的腿干燥,然后用气体燃烧器燃烧。因此,它闻起来有点烟,这是这道菜的亮点。

将猪肉棒放入烤箱中,用土豆或红烧白菜烤制。

芳香肉用大蒜

猪肉指关节用大蒜辛辣食物的粉丝,喜欢煮b ,,在烤箱里烤各种调味料。最常见的是胡椒,大蒜或芥末。即使你采取至少一种成分,你将获得一个很好的菜。要准备它,您需要以下组件:

  • 猪肘;
  • 粉末形式的黑胡椒;
  • 一套肉香料;
  • 植物油;
  • 蛋黄酱;
  • 大蒜;
  • 盐。

创建菜肴的分步说明:

  1. 猪肉小腿在温水中仔细洗净。如果在皮肤上看到刷毛的残留物,则用火处理。公寓的居民通过附带的燃气灶进行此操作。洗净陆克文
  2. 将肉放在厨房板上,沿着骨头做一个深切口,将其整齐地取出。慢慢地执行此操作,以尽可能少地保留骨骼上的肉。此外,俱乐部被打开并用活跃的手指动作,盐和香料摩擦。切出骨头
  3. 大蒜被剥掉了。在流水下清洗并通过特殊压力机。然后擦在肉的四面。擦大蒜和香料
  4. 下一步是在外面和内部涂上大量蛋黄酱。外侧还撒上盐和调味料。为了获得美味的猪肉卷,在烤箱中烤制,配方提供腌制过程。为此,将肉放置3小时。他被放在一个封闭的容器中,被送到寒冷的地方。用蛋黄酱盖上轮子
  5. 在此之后,将肉从冰箱中取出。准备两条铝箔并放置轮子的中心。然后撒上葵花籽油,包好并放在烤盘上。用铝箔转动轮子
  6. 将烤箱预热至约200度。将其放入模具中烘烤2小时。在准备前15分钟,取出餐具,打开箔并将其送回烤箱,直到形成金色外皮。暖炉

在餐桌上,在烤箱中烤制的猪蹄配土豆或米饭。 配土豆用番茄酱,芥末和新鲜草药调味是很重要的。

精美的菜肴与古代布拉格的笔记

从布拉格处方的猪肉指关节那些有幸参观捷克共和国首都老城区的人知道他们为游客准备了什么样的美味佳肴。特别需要注意烘焙的“Veprevo膝盖”。它的香气和多汁性不能与任何东西混淆,但你可以在家做饭。原则上,这是啤酒中最常见的小腿,在烤箱中烘烤。为了准备它,需要一套简单的成分:

  • 啤酒(最好是黑暗的);
  • 猪肉(小腿);
  • 胡萝卜;
  • 大蒜;
  • 芹菜;
  • 月桂叶;
  • 丁香;
  • 花椒;
  • 孜然;
  • 谷物形式的芥末(法语);
  • 香菜;
  • 蜂蜜;
  • 盐。

准备的秘诀在于这种简单的操作。首先,彻底清洗肉,并去除刷毛的残留物。然后切成小块,然后堆放在锅里,倒入啤酒,然后放火。准备好的肉倒啤酒

当肉煮沸时,取出泡沫。然后,将芹菜,大蒜,月桂和香料放入肉汤中。 用啤酒煮香火煮至少2个小时,偶尔搅拌。同时,准备酱汁:在少量肉汤中溶解1汤匙蜂蜜。然后加入芥末,香菜,小茴香。全部调匀。

将煮好的猪肉从锅中取出,使其稍微干燥并冷却。之后,撒在烤盘上,用酱汁充分浇水,然后送到预热的烤箱。美味多汁的肉

为了使肉多汁,每30分钟,它倒入啤酒汤和辣酱。

根据这个食谱煮熟,在烤箱里烤,用绿色装饰。作为主菜搭配土豆泥,荞麦或米粥。用干葡萄酒或伏特加可以强调它的味道。

让我们考虑使用啤酒制备这道菜的另一种变体。

成分列表:

  • 猪肘;
  • 几个灯泡;
  • 胡萝卜;
  • 腌料啤酒;
  • 香料;
  • 桂冠;
  • 辣椒酱;
  • 盐。

人们注意到,在烤箱里用照片烤制的小腿的逐步配方,帮助初学者用自己的双手轻松创作杰作。

烹饪过程包括简单的操作:

  1. 在锅里躺着一个洗过的舵。加入冷水,使其覆盖肉类。然后加入0.5升啤酒,香料,盐,月桂,胡萝卜,洋葱,煮60分钟。用水煮啤酒
  2. 当猪肉准备好后,将其放在烤盘上,然后将其放入烤箱中一小时。最佳温度不应超过180度。在烤箱里烤
  3. 当小腿被烘烤时,将一杯肉汤倒入煎锅中,肉在那里煮沸。加入酱汁“智利”,在低温下混合并煮沸,直到你得到很多厚厚的性状。煮肉汁
  4. 用生菜叶子烹制菜肴,浇上煮熟的酱汁。配上酱汁

在袖子烘烤的开胃猪肉指关节

袖子里的开胃小腿每个家庭主妇都希望用美味的菜肴来取悦她的家人。为此,没有必要等待假期。带有红润脆皮的开胃多汁肉必然会让成年人和孩子们聚在一起吃家庭聚餐。我们正在谈论,在烤箱里烤猪肉小腿。对于菜肴采取简单的组件:

  • 猪肉(小腿);
  • 几瓣大蒜;
  • 芥末;
  • 郁金;
  • 酱油;
  • 不同种类的辣椒;
  • 月桂叶;
  • 盐。

传统的准备方式:

  1. 首先彻底清洗车轮。然后他们在韭菜放置的地方做了很深的切口。猪油大蒜
  2. 准备腌料。为此,将芥末,胡椒和姜黄放入酱油中。然后彻底润滑整个柄部表面,保持半小时。猪肘腌料
  3. 将烤箱预热至200度。将肉包装在袖子中,然后放入烤箱中。烤一个半小时。涂酱
  4. 为了碾碎坚硬的外壳,将套筒切割并再烘烤15分钟。在袖子里烘烤
  5. 供应冷盘和炸薯条。为了让肉更好地消化,提供蔬菜和蔬菜沙拉。小腿准备好了

用锋利的刀检查猪肉的准备情况。如果在穿刺过程中,清澈的液体从肉中流出,则应该关闭烤箱。配蔬菜

视频食谱小腿在捷克语

与蔬菜的猪肉小腿

烤洋葱和蔬菜许多人会同意这种肉与蔬菜完美结合。即使在冬天,有进取心的厨师也会以冷冻形式使用它们。并从这些产品准备一道菜:

  • 小尺寸小腿;
  • 胡萝卜;
  • 西兰花;
  • 南瓜;
  • 豆;
  • 香料;
  • 盐;
  • 蔬菜脂肪。

用铝箔转动轮子准备的变体包括简单的操作。首先,用盐混合调味料揉搓肉。包裹在一张铝箔中,铺在烤盘上。为了定性地烘烤箔中的烤箱板,将其加热到200度的温度,然后才放下肉。

烤2个多小时2小时后,将锅从烤箱中取出,将箔切割并送回火中。当地壳形成后,大约15分钟后,肉再次被移除,但现在蔬菜在它周围铺设。再烤20分钟。准备好的菜最好是温暖,否则,它会失去其精致的味道和香气。

视频配方披肩采用猪血统风格

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