自制酥皮糕点不是最简单，最快速的菜肴。当然，你可以在任何杂货店购买现成的面团，但它不会像你自己做的那样美味。最重要的是遵循公式，不要急于每个阶段。成分需要一点点。准备这个面团分两部分。
对于测试的第一部分，您将需要：
- 200克人造黄油;
- 2/3杯面粉。
对于第二个：
- 2杯面粉;
- 1个鸡蛋;
- ¼柠檬汁;
- 一小撮盐。
怎么做饭：
- 对于测试的第一部分，你需要从冰箱中取出人造黄油，然后让它稍微加热，然后将其切碎并与面粉混合。将球弄盲并放在一边。
- 现在你需要准备第二部分。在另一个碗里，混合面粉，盐和柠檬汁。
- 将鸡蛋和2/3杯开水搅打，倒入面粉中。好吧伸出你的手，你可以加入面粉，如果它变薄，主要的是不要过度，不要太陡，否则烘烤会很难。
- 面团的两个部分都不应该用矩形稀释。在第一部分，使第二部分更接近其中一个边缘，以便您可以将其包裹在信封中。首先包裹最近的边缘，然后在两侧，最后覆盖其余的边缘。
- 将面团中的信封放在盘子上，放入冰箱半小时，盖上盖子。
- 擀面团，这样你可以用信封再次滚动，然后再在冰箱里滚动半小时，整个过程必须重复三次。之后你就可以开始烘焙了。
可以从酥皮糕点制备的变种不能计算：馅饼，饼干，蛋糕，糕点，面包甚至chebureks。
面团可以在冰箱中储存两周，只需将其包在袋子或食物薄膜中。烹饪前，需要1.5-2小时才能解冻。以下是最受欢迎的烘焙食谱，包括带有照片的酥皮糕点。
油酥点心用现成的油酥点心
它需要：准备好的面团，任何种类的奶酪（最好使用更容易切割的面团）和少量植物油。
我们形成泡芙：
- 将面团切成矩形，每个约10 x 12厘米，其中一半是切口。
- 将一半（整个）放入一小块奶酪中并用带孔的试验覆盖，将边缘放在一起并加油。重复整个测试。
- 用烘焙纸盖住锅，在其上放置泡芙，使它们不相互接触，在180°C的温度下在烤箱中煮半小时。
泡芙馅饼
另一块美味的酥皮糕点是馅饼。产品需要一点点：一磅面团，多少鸡肉片，一个洋葱和胡椒，盐味。
我们形成馅饼：
- 面团的厚度不超过半厘米，从中切出一杯或一杯马克杯。
- 将肉切成小块，切碎洋葱，然后在少量黄油上将它们一起炒。
- 用面团填充面团，将杯子抹在边缘。
- 在20°C的烤箱中烘烤20分钟。
“Rosochki”泡芙
对于节日餐桌，您也可以用酥皮糕点制作东西，例如“Rosochka”泡芙。 3-4份，你需要250克面团，200毫升水，2个苹果和3汤匙。一匙糖。
我们制作玫瑰：
- 将面团切成薄片，切成条状（3厘米宽，15长）
- 苹果应该用薄片清洗和啃食，厚度不超过2毫米。
- 用水将水煮沸，煮三分钟，苹果片。
- 将水果放在面团上，使它们从一个边缘稍微突出，然后将每个条带卷成一个整齐的玫瑰，并用牙签固定。
- 在200°C烘烤半小时。
“Trubochki”的小管
酥皮糕点有很多食谱，其中一种“小号”特别喜欢儿童。在成分列表中; 0.5千克面团，0.5茶匙柠檬酸，75毫升水，230克糖和2种蛋白质。为了制作形状，你需要金属锥来烘烤，如果没有，那么你可以制作纸板并用食物薄膜包裹。
我们形成管：
- 将面团条切成半厘米厚，并缠绕在每个圆锥上。在220°C下放入烤箱10分钟。
- 糖倒入沸水中搅拌至完全溶解，加入柠檬酸并在低温下煮沸，直至底部形成气泡。
- 将蛋白质搅打成泡沫，倒入糖浆并搅拌15分钟，然后倒入冷却的小管中。
热狗
在由酥皮糕点制成的不同寻常的糕点配方中，热狗是领先的。烹饪时，取0.4公斤面团，6个香肠，100克奶酪，鸡蛋和香料调味。
烹饪热狗：
- 像往常一样，面团展开并切成条状。
- 每个条带涂有酱汁（你可以使用任何，包括普通的番茄酱），撒上香料和奶酪。
- 每个香肠包裹一条面团，将其放在烤盘上，并用打好的鸡蛋涂上油脂。
- 在180°C的温度下在烤箱中烹饪20分钟。
馅饼加啤酒
对于令人陶醉的饮料，有来自膨化酵母面团的几种好的烘焙食谱。例如，对于馅饼，您将需要：
- 400克奶酪;
- 番茄;
- 鸡蛋;
- 橄榄;
- 100克萨拉米香肠;
- 100克奶酪。
我们形成馅饼：
- 滚动面团，切成方块。
- 混合磨碎的奶酪，切碎的煮鸡蛋，切片的萨拉米香肠和黑橄榄。
- 将馅料填充到面团的方块中，覆盖边缘并烘烤至200℃的金黄色外壳。
饼干«Ushki»
一个人从来没有买过这种饼干的可能性很小，事实上，这也是一种由酥皮糕点制成的糕点，你可以自己轻松烹饪。它只需要糖，肉桂和一磅面团。
烹饪耳朵：
- 面团推出使其厚度不超过半厘米。
- 撒上糖和肉桂。将卷筒向上卷到中间的第一个边缘，然后是第二个边缘。将产生的双辊切碎。在200°C下放入烤箱20分钟。
