Domáce pečivo z ovocného pečiva nie je najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo. Samozrejme, môžete si kúpiť pripravené cesto v každom obchode s potravinami, ale potom to nebude tak chutné, ako keby ste to urobili sami. Hlavnou vecou je dodržiavať vzorec a v každom štádiu nepočuť. Zloženie bude trvať trochu. Pripravte toto cesto na dvoch miestach.
Pre prvú časť testu budete potrebovať:
- 200 gramov margarínu;
- 2/3 šálky múky.
Za druhé:
- 2 šálky múky;
- 1 vajce;
- ¼ citrónovej šťavy;
- štipku soli.
Ako variť:
- V prvej časti testu musíte vytiahnuť margarín z chladničky a nechať ho trochu zahriať, potom jemne rozrezať a zmiešať s múkou. Blind loptu a odložiť.
- Teraz musíte pripraviť druhú časť. V samostatnej miske premiešajte múku, soľ a citrónovú šťavu.
- Porazte vajcia a 2/3 šálky vriacej vody, nalejte do múky. Dobre rozložte svoje ruky, môžete pridať múku, ak sa stane tenká, hlavnou vecou nie je preháňať ju a nerobiť príliš strmý, inak bude pečenie ťažké.
- Obe časti cesta by sa nemali riediť obdĺžnikom. Na prvej časti umiestnite druhú bližšiu k jednej z okrajov, aby ste ju mohli obaliť v obálke. Najprv zabaľte najbližší okraj, potom po stranách a nakoniec pokryte zvyšok.
- Vložte obal z cesta na tanier a vložte do chladničky po dobu pol hodiny, zakryte ho ničím.
- Zložte cesto, aby ste ho mohli opäť prevrátiť obálkou, a potom znova v chladničke po dobu pol hodiny, celý tento postup sa musí trikrát zopakovať. Potom môžete začať pečať.
Varianty toho, čo sa dá pripraviť z ovocného pečiva, nemožno počítať: koláče, sušienky, koláče, pečivo, buchty a dokonca chebureks.
Cesto môže byť skladované v mrazničke dva týždne, jednoducho ho zabalte do vaku alebo do potravinového filmu. Pred varením trvá 1,5 až 2 hodiny, kým sa rozmrazí. Nižšie sú najpopulárnejšie receptúry na pečenie z fúkaného pečiva s fotografiami.
Puffové pečivo s hotovým fritovaným pečivom
Bude to potrebné: hotové cesto, akýkoľvek druh syra (je lepšie použiť ten, ktorý je ľahšie rezať) a trochu rastlinného oleja.
Formujeme pušky:
- Cesto odrežte do obdĺžnikov, každá o 10 až 12 centimetrov, polovica z nich vytvára štrbiny.
- Pre jednu polovicu (celé) položte malý kúsok syra a zakryte ho skúškou s otvormi, urobte hrany a olejom. Opakujte s celým testom.
- Zakryte panvicu papierom na pečenie, položte na ňu nabubrá, aby sa nedotýkali, varte pol hodiny v rúre pri teplote 180 ° C.
Puff pasties
Ďalším lahodným kusom oblátkového pečiva sú koláče. Produkty potrebujú trochu: libra cesta, toľko kuracieho filé, jednu cibuľu a korenie, soľ na chuť.
Vytvárame koláče:
- Cesto nevytočí viac ako pol centimetra, rozrezáva sa pohár alebo pohár hrnčeka.
- Mäso nakrájame na malé kocky, nakrájame na cibuľu a smažeme ich spolu na malom množstve masla.
- Naplňte cesto cestom, štetnite hrnčeky okolo okrajov.
- Pečeme v rúre pri teplote 20 ° C počas dvadsiatich minút.
Šálky “Rosochki”
Na slávnostný stôl môžete tiež urobiť niečo z baflového pečiva, napríklad obruby “Rosochky”. Pre 3 až 4 porcie je potrebné zobrať 250 gramov cesta, 200 ml vody, 2 jablká a 3 lyžice. lyžice cukru.
Robíme ruže:
- Jemne vyveďte cesto, nakrájajte na pásy (3 cm široké, 15 dlhé)
- Jablká by mali byť čistené a nibované tenkými plátmi, ktoré nemajú hrúbku viac ako dva milimetre.
- Prineste vodu do varu s cukrom, varte do nej na tri minúty, plátky jablka.
- Vložte ovocie na cesto tak, aby sa mierne vyčnievali z jedného okraja, potom rolujte každý prúžok do čistej ruže a upevnite ho pomocou špáradlá.
- Pečte pol hodiny pri 200 ° C.
Trubky “Trubochki”
Existuje mnoho receptov na pečivo, jeden z nich “Trubky”, najmä ako deti. V zozname zložiek; 0,5 kg cesta, 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej, 75 ml vody, 230 g cukru a 2 bielkoviny. Ak chcete vytvoriť tvar, potrebujete kovové kužele na pečenie, ak nie sú žiadne, potom môžete urobiť kartón a zabaliť ho potravinovým filmom.
Tvoríme rúrky:
- Piesky na cesto odrežte o hrúbku pol centimetra a navinú sa nad každý kužeľ. Vložte do rúry 10 minút pri teplote 220 ° C.
- Cukor nalejte vriacej vode a miešajte až do úplného rozpustenia, pridajte kyselinu citrónovú a varte na nízkej teplote až do vytvorenia bublín na dne.
- Bielkoviny sa prebublávajú, púšťajú sa do nich cukrový sirup a miešajú sa po dobu 15 minút, potom sa nalejú do chladených tubulov.
Hot Dogs
Z neobvyklých receptov pečiva vyrobeného z baflového pečiva sú v hotovosti horúce psy. Na varenie si vezmite 0,4 kg cesta, 6 párkov, 100 gramov syra, vajce a korenia podľa vkusu.
Varenie horúcich psov:
- Cesto sa zvyčajne rozvinie a nakrája na pásy.
- Každý pás je potiahnutý omáčkou (môžete použiť ľubovoľný, vrátane obyčajného kečupu), posypeme korením a syrom.
- Každá klobása zabaliť pás pása, položiť ho na plech na pečenie a mastnúť s rozbitým vajcom.
- Varíme v rúre 20 minút pri teplote 180 ° C.
Koláče na pivo
V prípade opojných nápojov existuje niekoľko dobrých receptov z pečeného cesta kvasníc. Napríklad pre koláče budete potrebovať:
- 400 gramov syra;
- paradajka;
- vajec;
- olivy;
- 100 gramov salámu;
- 100 g syra.
Vytvárame koláče:
- Rolť cesto, nakrájame na štvorce.
- Mixte strúhaný syr, nakrájané varené vajce, plátky salámu a čierne olivy.
- Naplňte náplň do štvorcov z cesta, zakryte okraje a pečieme, až kým zlatá kôrka neklesne na teplotu 200 ° C.
Cookies «Ushki»
Je nepravdepodobné, že tam bude osoba, ktorá nikdy nezískala takýto cookie, a to je v skutočnosti aj pečivo vyrobené z baflového pečiva, ktoré si môžete ľahko pripraviť sami. Trvalo by to len cukor, škorica a libra cesta.
Varenie uší:
- Cestu vykladajte tak, aby jeho hrúbka nepresiahla polovicu centimetra.
- Posypeme cukrom a škoricou. Rolovať kotúč až na stred prvý okraj a potom druhý. Jemne nakrájajte výsledný dvojitý kotúč. Vložte do rúry 20 minút pri teplote 200 ° C.
