烹饪食谱几乎总是包含如下组合：140克面粉，150克糖，5克盐。一个问题的决定，即每种产品一杯中的克数，可以在没有秤的情况下测量其数量。
烹饪是一种艺术，需要精确的成分比例。根据经验，可以在茶，甜点，汤匙或眼镜的帮助下进行产品体积的测量。然后你可以安全地烹饪新的食谱馅饼，披萨或蛋糕。
测量单位的容量
要在盘子准备过程中测量一杯克数，请使用以下两种类型的容器：
- 面对一条带 – 自Peter I.今天以来就已知，这些眼镜广泛用于公共食堂和火车。由于其多面结构，它们比其他结构强得多。经典多面玻璃的水容量为250毫升，边缘为200毫升。
- 测量 – 用于在烹饪过程中测量产品或液体。大多数情况下，它包括200毫升的水。
另一种衡量体重的方法，通常用于烹饪 – 餐厅，甜点和茶匙。应该注意的是，汤匙中的水容量为18毫升，在甜点勺中为10毫升，在茶中为5毫升。
如何知道散装产品的重量
准确的配料数量对于烹饪非常重要。例如，在烘焙过程中水和面粉的比例错误，面团很可能不起作用或根本不好吃。
通常通过玻璃测量质量大于100g的产品。我们来确定玻璃杯里的糖含量。
由于分子的化学结构，糖具有相当大的重量。但是在玻璃中，由于颗粒的物理排列，它不像液体。
要确定一杯糖中的克数，您需要知道产品的密度和体积。直到边缘，200平方厘米可以容纳在这个容器中。糖的密度为0.8g / cm3。为了计算重量，将密度乘以体积：0.8×200 = 160g。在玻璃杯中，总共含有160g糖。
现在让我们计算玻璃杯中的糖含量是多少250毫升。我们将密度0.8g / cm3乘以250cm3的体积。结果是200克糖。
让我们回到一个问题，玻璃杯中有多少克面粉？面粉密度为0.65克/厘米3。量杯的体积为200立方厘米。我们做了200 x 0.65 = 130的简单计算。我们看到量杯装有130克产品。
同样，计算250毫升刻面玻璃中的面粉量：0.65 x 250 = 162.5克。
关于勺子，重要的是不要忘记精细的松散产品会形成滑块，其高度可以是5-6厘米。因此，1汤匙可以包含不同重量的面粉：
- 没有滑动 – 20克;
- 一个小山丘 – 25克;
- 大滑梯 – 30克。
一小块高的茶匙可容纳10克面粉。根据高程的大小，重量可以在9到13克之间。
有时以体重的形式使用罐子。通常它是半升或升容量。用于大量烹饪。
要确定松散成分的质量，您可以使用特殊的表格。然后你会明白玻璃，汤匙和罐子里有多少面粉。并且还要了解其他产品的重量。
如果配方说200克面粉，多少钱？我们看一下表：1杯200厘米3含有130克面粉。缺少70克，几乎是玻璃的一半。因此，要测量200克，您需要使用1.5杯产品。
在没有玻璃的情况下，可以用勺子测量成分的重量。
例如，200克糖 – 这是多少汤匙？该表表明一汤匙含有25克糖。因此，我们将200除以25得到8汤匙的结果。
如果农场没有玻璃，但有一个厨房秤。根据配方，您需要取1杯面粉 – 克数是多少？我们看一下盘子，表明一杯200毫升含有130克产品。我们在秤上称量必要的数量。
测量香料和添加剂的量
香料通常用于烹饪热菜，冷小吃，沙拉或烘焙。但是，如果你添加1克以上的这种产品，你可以无可挽回地破坏这道菜。因此，您需要通过衡量产品重量来准确测量添加剂的数量。
香料大而且精细研磨。 1茶匙含有约5-10克的精细香料。大磨具有略微不同的指标 – 3-8克。在措施和产品重量表中，有常用香料和茶，甜点和餐匙的添加剂的基本指标。凭借这些知识，您将不会破坏菜肴，并将能够给家庭成员或客人带来新的美食。
这种做法将改善您的“自己的眼睛”，并帮助准备最佳数量的香料或其他添加剂。
玻璃杯中含有多少液体
现在让我们看一下刻面玻璃中有多少克液体。通常，玻璃中的液体量对应于其体积。换句话说，在刻面玻璃中，直至边缘，包含200g液体，如果填充到顶部，则为250g。
在食谱中，您可以找到不同数量的各种液体。因此，为了节省您的时间，我们提供现成的勺子和眼镜中的测量和重量计算。
测量时，必须将液体倒入容器中。
如何测量粘性产品
这类产品具有广泛的应用范围。因此，有必要了解如何借助勺子，玻璃杯和罐子测量其重量参数，从而获得正确的剂量。下面是具有粘稠稠度的成分的测量和重量的表格。
为了更准确地测量容器中的粘性产品，您需要使用载玻片覆盖。
如果是在配方中写的，100毫升的酸奶油是多少克？根据表中的量杯含有210克酸奶油。将此数除以2，发现在100毫升中有105克产品。
固体产品质量的测定
在配方中，所需的固体产品量通常以克为单位，但其中一些可以用勺子，玻璃杯和罐子来测量。为方便起见，您可以使用下表中的度量和产品重量（以克为单位）。
当湿度和产品状态发生变化时，相同体积的质量也会发生变化。例如，发酵的酸奶油比新鲜的更容易。含有高含量水分的面粉，糖和盐比正常情况重。