กะทิเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีสุขภาพดี มีจุลภาคที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มะพร้าวมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการทำความสะอาด การใช้นมอย่างสม่ำเสมอช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ใช้ทั้งในรูปแบบธรรมชาติของมันและเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน ประโยชน์และอันตรายของกะทิส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และวิธีการผลิต
การใช้เครื่องดื่มที่แปลกใหม่
ก่อนที่จะมีการล่อใจให้ดื่มน้ำกะทิมากกว่าค่าใช้จ่ายก็เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน เครื่องดื่มชนิดนี้มีรสหวานเนื้อเนียนละเอียดช่วยดับกระหายได้ดี นอกเหนือจากรสชาติแล้วนมยังดีต่อสุขภาพ มะพร้าวอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน เขารักษาความอ่อนเยาว์ได้อย่างรวดเร็วเรียกคืนความแข็งแรงของร่างกาย
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงในกะทิกรดไขมันและน้ำมันก็สามารถนำมาแปรรูปได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องเลื่อนออกไปในร่างกายโดยการสะสมไขมันส่วนเกิน แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้คุณแทนที่กะทิด้วยการแพ้นมวัว เป็นผลให้ร่างกายได้รับเป็นสองเท่าของสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่บวกผลกระทบต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาท
นอกจากนี้กะทิ:
- เร่งการเผาผลาญอาหาร
- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
- เพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกายเมื่อยล้า;
- ช่วยให้มีความผิดปกติของระบบประสาท;
- copes ดีกับการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า;
- ฟื้นฟูเซลล์ของร่างกาย
- ก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก
น้ำกะทิยังยอดเยี่ยมเพราะไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
ผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและความดันเลือดผิดปกติ
เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มสภาพของหลอดเลือดและการทำงานของจังหวะการเต้นของหัวใจ นอกจากนี้องค์ประกอบของจำนวนมากของกรด lauric ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
นอกจากนี้ประโยชน์ของกะทิยังช่วยป้องกันได้เป็นอย่างดี จะช่วยป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเนื้อหาของ cicotins ธาตุเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการฟื้นฟูร่างกายต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็งป้องกันการสะสมลิ่มเลือดในเลือดและหลอดเลือด
น้ำกะทิมีฤทธิ์ในร่างกายเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา
มะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, E, C กรดและน้ำมันในเครื่องดื่มไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้เพราะฉะนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือโรคกระเพาะอาหาร
ด้วยกรดไขมันที่เป็นประโยชน์จำนวนมากทำให้กะทิสามารถอิ่มตัวร่างกายได้อย่างรวดเร็วลดความรู้สึกหิวเมื่อลดน้ำหนัก
นอกจากนี้มะพร้าวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเครื่องสำอาง เมื่อสิวสิวบนใบหน้ามีอาการระคายเคืองและรอยแดงบนผิวคุณต้องเช็ดบริเวณที่มีปัญหาในแต่ละวันด้วยกะทิ ยาดังกล่าวมีฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ยอดเยี่ยมและมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัส
เป็นอันตรายต่อกะทิ
กะทิมีผลข้างเคียง ตามที่นักวิจัยบางคนและนักโภชนาการร่างกายต้องการที่จะค่อยๆปรับตัวเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ ทางเลือกของมันคือควรหยุดเครื่องดื่มจากธรรมชาติและไม่ได้อยู่ในกระป๋องของพวกเขา analogs หลังสามารถมีสารกันบูดที่เป็นอันตรายและสารทำให้เป็นอันตรายได้ พบได้ทั่วไปในเหงือกกระทิงองค์ประกอบวางในเซลล์ของร่างกายไม่ย่อยง่ายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในกรณีสุดขีดเมื่อเลือกกะทิกระป๋องประการแรกให้คำนึงถึงอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ยิ่งเครื่องดื่มมีขนาดเล็กลงเท่านั้น
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวยังห้ามใช้ในผู้ที่มีความอึดอัดกับฟรุกโตส การใช้เครื่องดื่มที่แปลกใหม่ในกรณีดังกล่าวจะเต็มไปด้วยผื่นผิวหนังและการละเมิดระบบทางเดินอาหาร
ไม่แนะนำให้ดื่มนมกับคนที่เป็นโรคท้องร่วง
มารดาตั้งครรภ์และให้นมบุตรก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ควรปรึกษาแพทย์ ห้ามดื่มเครื่องดื่มนี้กับเด็กเล็ก เป็นครั้งแรกที่ให้ความสำคัญกับน้ำกะทิธรรมชาติไม่ว่าจะเป็นกระป๋องหรือตากแห้ง ตัวเลือกที่ดีที่สุด – มะพร้าวบีบด้วยตัวเองที่บ้าน
ฉันสามารถปรุงอาหารด้วยกะทิได้อย่างไร?
หลายคนสนใจว่าจะใช้กะทิในการทำอาหารอย่างไร? มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มนี้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในการปรุงอาหารในเอเชียการผสมผสานของส่วนผสมในอาหารจึงมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเหล่านี้ นอกจากนี้เครื่องเทศมักใช้ในกระบวนการเตรียมอาหารซึ่งไม่เป็นที่นิยมมากในตัวเรา เรานำเสนอสูตรที่ไม่ซับซ้อนหลายอย่างที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
ต้มยำกุ้งกับกะทิ
มีสูตรมากมายสำหรับ Tom Yam กับกะทิ นี้เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารไทย เรามีตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุด รวมถึงซุปดังกล่าวในอาหารประจำวันลดโอกาสของโรคมะเร็ง
สำหรับสูตรแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง:
- 15 กุ้ง;
- 9 พริกพริก;
- 250 กรัมของกระป๋องแชมเปญ;
- ผักชี;
- เปลือกมะนาว;
- 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลา
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ลิตรน้ำ;
- 300 ml กะทิ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างทำความสะอาดและตัดกุ้ง
- เราต้มน้ำผสมกับกะทิเทลงในขูดขูดนำไปต้ม
- กุ้งปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
- ในของเหลวที่เราใส่เห็ด เติมเกลือ
- กระทะถูกดึงออกจากจาน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวและพริกป่น
- เราให้บริการซุปในจานเย็นเล็กน้อย
หากต้องการให้ตกแต่งจานด้วยกิ่งก้านสด บูด appetit!
Chia กับกะทิและสตรอเบอร์รี่
Chia กับกะทิและสตรอเบอร์รี่เป็นประโยชน์มากมายและในเวลาเดียวกันจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับอาหารเช้าและของหวานสำหรับมื้อกลางวัน
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- กะทิ – 100 กรัม;
- Chia เมล็ด – 40 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ – 60 กรัม;
- น้ำเชื่อม – 50 กรัม;
- น้ำตาลผง – 10 กรัม;
- ทำเหรียญ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เมล็ดของน้ำกะทิก่อนใส่กะทิผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ในชั้นแก้วหรือ kremanku แรกแพร่กระจายสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ แล้วแช่ Chia, ทำซ้ำขั้นตอน
- โรยจานด้วยน้ำตาลผงและใบสะระแหน่
โจ๊กข้าวกับกะทิ
สูตรง่ายๆสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย เขาจะชอบลูกมาก ถึงแม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ค่อยกินอาหารที่มีธัญพืชโจ๊กกะทิก็มีสับปะรดเช่นกัน
ส่วนผสม:
- ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- กะทิ – 250 กรัม;
- น้ำตาล – 1,5 – 2 ช้อนโต๊ะ l;
- สับปะรดกระป๋อง
วิธีการเตรียม:
- ล้างออกใต้น้ำไหล
- ใส่ในกระทะและเติมน้ำ
- ปรุงจนเสร็จ
- ใส่น้ำตาลและกะทิลงไปในข้าวและปรุงอาหารอีกสักสองสามนาที
- เสิร์ฟพร้อมกับสับปะรดกระป๋อง ทำ!
ในขั้นตอนการทำอาหารข้าวต้องนำมาต้ม จากนั้นลดความร้อนลงต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและเคี่ยวโจ๊กใต้ฝา
กาแฟกับกะทิ
รสนิยมเล็กน้อยของมะพร้าวที่มีกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟให้ค่าใช้จ่ายของความมีชีวิตชีวาสำหรับทั้งวัน กาแฟกับกะทิเป็นที่พอใจและอ่อนโยน พยายามที่จะปรุงอาหารคุณจะชอบมัน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟบด
- 150 มล. ของกะทิ
- 100 มล. ของน้ำ
คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:
- กาแฟบดเทลงในตุรกีเทน้ำเย็นและอุ่นด้วยไฟขนาดเล็ก
- ถอดคอนเทนเนอร์ออกจากกองไฟเมื่อยกโฟมกาแฟ
- ในถ้วยกะทิใส่กาแฟที่เข้มข้นที่สุกแล้ว
ไก่กับกะทิ
จานอร่อยมากซึ่งรวมปกติเรามีเนื้อนกและกะทิแปลกใหม่ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ
สำหรับจานที่คุณจะต้อง:
- หน้าอกไก่ 3-4;
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน
- กระเทียม;
- รากขิงสด
- พริก;
- ขมิ้น;
- เกลือ
- ใบกระวาน
- 250 ก. กะทิ
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกใส่ในเครื่องปั่นและสับ
- เติมเกลือลงไปในเครื่องแกงและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วหยิบออกมาเล็กน้อย (เพื่อให้กลิ่นหอมดีขึ้น)
- เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อเพิ่มกะทิและปรุงจนสุก ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้จานยืน
นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับธัญพืชวุ้นเส้นหรือมันฝรั่ง
วิธีทำกะทิที่บ้าน?
ในประเทศในเอเชียบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้จานแรกและที่สองซอสหวานและเผ็ดขนมอบ เรามีคำตอบสองคำถามว่าทำอย่างไรถึงจะทำกะทิที่บ้าน?
นมที่ทำจากกะลามะพร้าว
มันจะต้องซื้อมะพร้าวขี้กบในถุงที่ไม่มีสีย้อม ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันมีจำหน่ายในเกือบทุกร้านขายของชำ จำนวนซองขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณต้องการดื่ม
เตรียมกะทิ 0.5 ลิตรที่คุณต้องการ:
- 300-350 กรัมของกะลามะพร้าว;
- 600 กรัมของน้ำ
วิธีการเตรียม:
- เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นหมาด
- ต้มน้ำใส่ชิปขูดขีดให้เข้ากัน วางกระทะกลับบนเตาอย่างเต็มประสิทธิภาพ ปรุงอาหารกวนจนนุ่มนวล
- หลังจากถอดแผ่นแล้วใช้ผ้ากอซและกรองส่วนผสมมะพร้าวสำเร็จรูป
ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันมะพร้าวผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซอีกครั้งหนึ่ง: ในนมไม่ควรมีก้อนหรือเศษของมันฝรั่ง
เราเทนมลงในภาชนะแก้วและปิดสนิท กะทิที่เก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 24 ชั่วโมง เขย่าเครื่องก่อนใช้งาน
นมจากมะพร้าวสด
ถั่วดังกล่าวสามารถซื้อได้ในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต เมื่อเลือกโปรดใส่ใจกับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ ยิ่งหนักเท่าไหร่นมก็จะออกมา การเตรียมเครื่องดื่มเริ่มต้นด้วยการตัดมะพร้าว กระบวนการนี้ใช้เวลานาน ไม่มีประสบการณ์ใด ๆ อาจใช้เวลาสักครู่
การเตรียมกะทิ:
- เจาะรูในเปลือก สถานที่ที่เปราะบางที่สุดในวอลนัทคือ “ดวงตา”
- เทน้ำลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
- ห่อถั่วในผ้าเช็ดปากและค้อนด้วยค้อนจนเปลือกแบ่งและพัก
- เนื้อขาวถูกเอาออกจากต้นมะพร้าวใส่ในเครื่องปั่นและเทลงในนั้นน้ำที่ได้รับก่อนหน้านี้
- บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- กรองผ่านผ้าพันแผลสองชั้น นมพร้อมแล้ว!
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มหรือน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มได้ ค๊อกเทลนี้ใช้เวลาในรสชาติพิเศษและกลิ่นหอม องค์ประกอบจะมีประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากมันมีความหมายเพิ่มปริมาณของวิตามิน
ประโยชน์และอันตรายของกะทิสำหรับร่างกายมีความสนใจเสมอคนรักของเครื่องดื่มนี้ แม้ว่าเขาจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาในครัวของเรา แต่เขาชอบและใช้มันไม่เพียง แต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารจานต่างๆไว้ด้วย ลองทำสูตรง่ายๆ แต่แสนอร่อยกับกะทิ