เป็นที่นิยมมากในการทำกระป๋องสำหรับมะเขือยาว สลัดจากมะเขือเทศสูตรง่ายๆที่จะช่วยให้การเตรียมการสำหรับการจัดเก็บระยะยาว มะเขือเทศสามารถใช้ร่วมกับผักต่างๆ: แครอท, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริก, กระเทียมและอื่น ๆ เหมาะกับทุกผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนดไว้ของส่วนผสมเพื่อให้ได้ช่องว่างที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว สลัดจากผักชนิดหนึ่งสามารถให้บริการแยกต่างหากหรือคุณสามารถใส่ขนมปังหรือเติมแต่งเครื่องปรุงต่างๆได้
มะเขือยาว (สีฟ้าเล็ก ๆ ) เป็นหนึ่งในพืชผักผลไม้ที่หายากที่ไม่สามารถบริโภคดิบ แต่แม้ในมะเขือสุกหรือทอดเก็บไว้บางส่วนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน แหล่งที่มาโดยเฉพาะอย่างยิ่งของวิตามินไม่สามารถพิจารณาพวกเขาก็ยังมีวิตามิน A, B, C, P, นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กโซเดียมแมกนีเซียมทองแดงและอื่น ๆ ค่าของผลไม้ที่สวยงามในรสชาติของมันดังนั้นพวกเขาควรจะสงวนไว้สำหรับทั้งปี สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีความหลากหลายมากมันค่อนข้างอร่อยและอุดมไปด้วยแม้จะอยู่ในช่วงเวลาแห่งความรุนแรง การรับประทานมะเขือผลบวกต่อหัวใจหลอดเลือดขัดเกลาลำไส้แข็งแรงไต คุณสมบัติหลักของผลไม้สีม่วง – คือการถอนตัวของคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
เพื่อเตรียมคุณภาพและสลัดมะเขือที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวในสูตรง่ายๆก่อนอื่นคุณต้องให้ความสนใจกับลักษณะที่ปรากฏ เปลือกสีส้มมันวาวเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของความสดชื่นของพวกเขา เนื้อสีฟ้าจะต้องไม่มีเมล็ดหนาแน่น ถ้าคุณได้ติดผักกับเมล็ดมากและยากที่พวกเขาจะต้องมีการตัดหรือแม้กระทั่งการทิ้งผลไม้ดังกล่าว มะเขือเทศสุกมีจำนวน solanine เป็นอันตรายต่อร่างกายดังนั้นจึงขอแนะนำไม่ให้กิน สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะชอบมากว่าทุกปีจะต้องมีการเก็บรักษาไว้อีกครั้งและอีกครั้ง
มะเขือเทศมีความขมตามธรรมชาติซึ่งดีกว่าที่จะกำจัด ในการทำเช่นนี้มะเขือหั่นบาง ๆ ควรมีเกลือและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความขมในรูปของของเหลวจะตกไปที่ด้านล่างของจานซึ่งในผลไม้ที่มี
สลัดมะเขือเทศกับผักชีฝรั่ง
ความผิดปกติของการเก็บเกี่ยวผักเช่นนี้คือว่ามันมีผักชีฝรั่งซึ่งจะช่วยให้สลัดรสหวานรสขมและรสเผ็ด ส่วนผสมต่อไปนี้จะไปในการเก็บเกี่ยว: มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, หอม, กระเทียม, พริกหวาน สลัดจากมะเขือม่วงสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและดังนั้นเวลาจะใช้เวลาน้อยกว่าที่จะได้รับอร่อย
ขั้นตอนของการเตรียม:
- สองล้างมะเขือเทศไม่สะอาดปรุงอาหารทั้ง ต้มประมาณ 10 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย รับมันและปล่อยให้เย็น แยกออกเป็นสี่ส่วน
- จาก 3 ชิ้นของพริกหวานบัลแกเรียเอาแกนและตัดฟางลงในผัก
- สับผักชีฝรั่ง
- หลอดไฟสามหลอดให้กลายเป็นหั่นบาง ๆ
- 5 กานพลูของกระเทียมในการประมวลผลบน chesnodavilke
- ต้มน้ำดอง – เติมซึ่งรวมถึง 150 กรัมน้ำมันลีน, ปริมาณเดียวกันของน้ำส้มสายชู, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ส่วนประกอบที่ระบุมีการผสมและต้ม เทลงในส่วนผสมผัก
- กระจายบนไหและไม้ก๊อก สลัดพร้อม
สลัด “สาม” จากมะเขือยาว
สำหรับผู้เริ่มหัดทำอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย: “แครอทแฝดมะเขือยาว” แสงสว่างเพราะส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมาเป็นสามชิ้น (มะเขือเทศหอมหัวใหญ่พริกหวาน) ที่นี่แม้แต่ผู้เริ่มต้นจะไม่เข้าใจผิดในสัดส่วน เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเป็นพริกเผ็ดเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนของการเตรียม:
- ผักที่ตั้งไว้ล่วงหน้าควรล้างและแห้ง
- หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ขนาดเล็กมิฉะนั้นคาเวียร์จะเปิดออก
- เตรียมกระทุ้งที่ด้านล่างของที่เท 90 กรัมของน้ำมันทานตะวันและโยนในกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส
- ตัดผลก่อนเทลงในกระทะและเคี่ยว, บางครั้งกวน, เป็นเวลา 30 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเกลือ – 1 ช้อนชา หลังจากความปรารถนา 30 นาทีคุณต้องเทน้ำส้มสายชู 20 กรัมและเดือดอีก 10 นาที
- กระจายบนกระป๋องและปิดแน่นด้วยฝาปิด หมุนและห่อในผ้าห่มอุ่น รอให้เย็นลงและส่งไปยังตู้กับข้าว
- ในฤดูหนาวท่านสามารถเพลิดเพลินกับสลัดสำเร็จรูป
น้ำมันดอกทานตะวันจะต้องได้รับการขัดเกลา, อื่น ๆ สามารถให้ค้างอยู่ในคอไม่พึงประสงค์ไปยังสลัด
สลัด “Pyaterochka” จากมะเขือเทศ
สลัดอร่อยของมะเขือยาวในช่วงฤดูหนาว “Pyaterochka” ในสลัดนี้ส่วนผสมทั้งหมดใช้เวลา 5 ชิ้น – มะเขือ, แครอท, หัวหอม, กระเทียมและพริกหยวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักกาดหอมคือการปรากฏตัวของแครอทจึงเป็นสำหรับแฟน ๆ ของผักสีส้มนี้ หากคุณมีความสนใจในวิธีการหลายกิโลกรัมคุณต้องใช้ส่วนผสมแต่ละที่นี่เป็นจำนวน: sinenkie – 0.5 กก., พริกไทยมากที่สุดเท่าที่หอม – 300 กรัมและแครอทเป็นจำนวนมาก
ขั้นตอนของการเตรียม:
- ไม่ควรทำความสะอาดมะเขือเทศ แต่ตัดเป็นเส้นทันที
- พริกหวานไม่มีแกนถูกแบ่งออกเป็น 8 ส่วน
- ตัดหอมลงครึ่งวงกลม
- แครอทสามารถบดได้บนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดเนื่องจากคุณจะรู้สึกสบายขึ้น
- ในมวลผักที่จะเทน้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเทน้ำมันครึ่งถ้วย ใส่กระทะบนเตาแล้วเริ่มขั้นตอนการดับไฟซึ่งจะใช้เวลา 35 นาที
- ผสมส่วนผสมที่ร้อนลงในไหและเสียบปลั๊ก สลัดพร้อม บูด appetit!
สลัดนี้ไม่ได้ให้น้ำส้มสายชูจึงจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและดีกว่าที่จะวางกระป๋องในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
สูตรวิดีโอสำหรับสลัด Bakl จากมะเขือยาว
สลัด “สิบ” จากมะเขือเทศ
เป็นชื่อนัย – “สลัดโหลของมะเขือยาว” ของส่วนผสมทั้งหมดจะมี 10 ชิ้นและพวกเขาจะ: มะเขือ, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศและกระเทียม (ฟัน) สำหรับอาหารจานนี้มาจากพืชผักผลไม้ขนาดกลาง
ขั้นตอนของการเตรียม:
- เริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอม สามารถทำได้ในกระทะที่แยกออกจากกันหรือวางลงในกระทะเคลือบทันทีซึ่งในส่วนที่เหลือจะเป็นผัก การทำเช่นนี้เท 200 กรัมของน้ำมันพืชที่ด้านล่าง ตัดต้นหอมลงในก้อนแล้วใส่ลงในเนย ทอดเบา ๆ
- ตัดมะเขือยาวด้วยก้อนเดียวกัน
- วางมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะ
- เพิ่มก้อนเดียวของพริกหวานกับหัวหอมและมะเขือยาว
- มะเขือเทศโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้กลายเป็นก้อนและส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก
- ผัดผักหั่นบาง ๆ ศิลปะเกลือ 2 ชั้น ช้อนเกลือ, พริกไทย 1 ช้อนชาพริกไทยดำพื้นหวานด้วย 100 กรัมของน้ำตาล อีกครั้งหยุดและเริ่มที่จะดับ. ขั้นตอนนี้ควรดำเนินการเป็นเวลา 30 นาทีเทน้ำส้มสายชูและสตูว์ 100 กรัมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มกระเทียมสับ
- ควรวางพืชผักที่มีอุณหภูมิสูงลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและให้แน่นด้วยฝาปิด พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นลง สลัดพร้อม
สลัดของมะเขือยาวจากมะเขือยาว
คนรักของ ostrenkogo จะชอบสลัด Teschin ลิ้นจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มักกะตามักถูกตัดออกไปเพื่อสร้างความชวนให้นึกถึงภาษา การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าพวกเขามักจะถูกตัดเป็นวงกลมรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงเฉพาะค่าสัญลักษณ์กลายเป็นแก้ไข
ขั้นตอนของการเตรียม:
- ล้างมะเขือยาว 4 กิโลกรัมและตัดเป็นวงแหวนหรือตาม
- โรยด้วยเกลือและพักไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แก้วขมมีสีฟ้า
- ตัดพริกหวาน (10 ชิ้น) ลงในกึ่งวงแหวนพร้อมกับพริกแดงร้อน (5 ชิ้น)
- ทำความสะอาดหัวหอมกระเทียม 5 ชิ้นและส่งไปยังคลัทช์กระเทียม
- มะเขือเทศ 10 ชิ้นเพื่อลอกและบด ในเครื่องบดเนื้อเทบัลแกเรียและพริกร้อนและบดเกินไป มันจะเปิดออกผสมมะเขือเทศกับพริกไทย
- เสร็จมะเขือเทศใส่ในไฟเทลงในนั้น 150 กรัมของน้ำส้มสายชูเป็นน้ำมันพืชมากและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ เริ่มเดือด
- หลังจากน้ำซุปข้นมะเขือเทศต้มเพิ่มกระเทียมและมะเขือยาวและเคี่ยวกวนครึ่งชั่วโมงกับไฟช้า
- ขยายมวลของธนาคารและไม้ก๊อก
ผักที่เราสามารถเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูร้อนมีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว ของเหล่านี้คุณสามารถทำสารพันเปลี่ยนทุกอย่างลงในสลัด สูตรง่ายๆของสลัดมะเขือยาวจะช่วยให้คุณคิดออกวิธีการเตรียมการดังกล่าวเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว โดยปกติกระบวนการนี้ใช้เวลานานใช้เวลาและความพยายามเป็นอย่างมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดเพื่ออุทิศเพื่อสร้างช่องว่างที่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะสนุกกับผลไม้ของคุณในช่วงฤดูหนาวได้อย่างไรเมื่อสลัดกระป๋องจะพอดีกับโต๊ะของคุณ Bon Appetit และช่องว่างแสนอร่อย!