เมื่อเก็บสต๊อกไว้ในช่วงเย็นในช่วงฤดูหนาวจะมีการเติม compotes ลงไป ความหลากหลายของเครื่องดื่มผลไม้ทำเค้กวันเกิดของการรับประทานอาหารที่แม้จะน่ารับประทานมากขึ้นและเพียงแค่วันธรรมดาผลไม้แช่อิ่มกระหายที่ดีดับจึงกรอกร่างกายด้วยวิตามิน ในการปรนเปรอตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อยคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มของพลัมสำหรับฤดูหนาว
คำแนะนำทั่วไปสำหรับการเตรียมปุ๋ยหมักสำหรับฤดูหนาว
สำหรับการเก็บรักษาของผลไม้แช่อิ่มเป็นพันธุ์ที่เหมาะสมมากขึ้นของพลัมซึ่งได้อย่างง่ายดายออกจากกระดูก:
- ฮังการี
- นกอินทรีอิตาลี;
- ปลายพูล;
- Renclode และอื่น ๆ
เกี่ยวกับวิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มจากพลัมสำหรับฤดูหนาวเล็กน้อยต่อมาและตอนนี้ – คำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับเทคโนโลยีของสตูว์พลัม
ดังนั้นผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรมีทั้งไม่เสียหายจากศัตรูพืชหรือเครื่องจักรกล ผลไม้ที่ได้จากการทำอิ่มตัวจะทำให้อิ่มตัวพลัมควรเลือกให้สุกได้ดี หากผลไม้ใหญ่เกินไปพวกเขาจะถูกตัดและคนที่มีขนาดเล็กสามารถรีดในทั้งหมด
พลัมกระป๋องตุ๋นซึ่งเป็นกระดูกควรจะรับประทานได้ตลอดทั้งปีมิฉะนั้นกระดูกจะเริ่มต้นที่จะให้ออกจากสารพิษและตุ๋นในทางกลับกันที่มีประโยชน์นำอันตราย
เป็นที่ทราบกันดีว่าลูกพลัมมีผิวที่ค่อนข้างหนาแน่น เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการอิ่มตัวของพลัมกับน้ำตาลในระหว่างการฆ่าเชื้อของผลไม้แช่อิ่มพวกเขาจะต้องลวก ในการทำเช่นนี้ให้เติมโซดาลงในลิตรน้ำ (1 ช้อนชา) ใส่ในน้ำบ๊วยร้อนๆเป็นเวลาไม่เกิน 5 นาที เพื่อผลไม้ในกระบวนการแปรรูปไม่แตกพวกเขาเจาะด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน
หลังจากเวลาที่กำหนดผลออกและใส่ลงในน้ำด้วยน้ำแข็ง หลังจากขั้นตอนดังกล่าวผิวจะถูกปกคลุมด้วยรอยแตกขนาดเล็กและเร็ว ๆ นี้จะผ่านน้ำตาลภายในผลไม้นอกจากพลัมไม่ล่มสลายในระหว่างขั้นตอนการฆ่าเชื้อ และ “การอาบน้ำ” ในน้ำเย็นจะช่วยประหยัดพลัมสีของพวกเขา
ในฐานะที่สังเกตเห็นแล้วข้างต้นในการจัดทำผลไม้แช่อิ่มในช่วงฤดูหนาวของพลัมเลือกเฉพาะลูกพลัมสุกเพราะความหวานของผลไม้ยังมีผลต่อปริมาณน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มนี้: ผลไม้สุกและหวานน้อยกว่าน้ำตาลจำเป็น
เมื่อจัดหาผลไม้แช่อิ่มจากพลัมสำหรับฤดูหนาวเป็นมูลค่าพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่ามีกรดมากในผลไม้เหล่านี้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้ฝา lacquered สำหรับ closure
การกระจายการลงทุนหรือปรับปรุงผลไม้แช่อิ่มอร่อยของพลัมในขณะที่รักษาในนั้นเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ (อบเชย, กานพลู, วานิลลา) เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ โดยทั่วไปไม่มีอะไรที่ยากในวิธีการชงผลไม้แช่อิ่มจากต้นพลัมสำหรับฤดูหนาวไม่มีคุณเพียงแค่ต้องมีเวลาน้อยและความปรารถนา
พลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวจากพลัมสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องลวกเบื้องต้น สำหรับกระป๋องคุณจะต้องผลไม้ขนาดใหญ่
ส่วนประกอบ:
- น้ำตาลทรายขาว – 750 กรัม;
- พลัมขนาดใหญ่ – 3 กก.
- น้ำ – 1.5 ลิตร
ขั้นตอนของการเตรียม:
- ล้างผลไม้แบ่งออกเป็นสองส่วนให้เอากระดูกออก
- ก่อนเตรียมกระป๋องสำหรับ compotes – ฆ่าเชื้อพวกเขาและฝา – ต้ม
- วางพลัมในกระป๋อง
- เตรียมน้ำเชื่อม
- เทกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมและเทลงในกระทะ
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที
- ม้วนและปล่อยให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มพลัมลวก
อีกผลไม้แช่อิ่มของพลัมสำหรับฤดูหนาว ในสูตรนี้พลัมขนาดเล็กที่ใช้โดยรวมจะถูกประมวลผลในโซดาก่อนใส่ลงในกระป๋อง
ส่วนประกอบ:
- น้ำตาล – 900 กรัม;
- พลัมขนาดกลาง – 3 กก.
- น้ำ – 1.5 ลิตร
ขั้นตอนของการเตรียม:
- ผลไม้ล้าง, เอาไป peduncles
- บ่มพลัมก่อนที่จะชะลอเปลือก
- ล้างพลัมลวกในน้ำเย็นและถ่ายโอนไปยังกระป๋อง
- เตรียมน้ำเชื่อม
- ในธนาคารเทน้ำเชื่อมและใส่เป็นเวลา 15 นาทีสำหรับการฆ่าเชื้อ
- ม้วนปิดฝาและทิ้งไว้ให้เย็น
ผลไม้แช่อิ่มจากพลัม “Delicious” โดยไม่ต้องเติมน้ำ
ผลไม้แช่อิ่มอร่อยของพลัมสำหรับฤดูหนาวจะได้รับถ้าคุณทำมันได้โดยไม่ต้องน้ำ ข้อเสียของมันก็คือบางส่วนอาจดูเหมือนเข้มข้นเกินไปเพราะพลัมในโถจะอยู่ในน้ำของตัวเอง แต่มันไม่แย่มากผลไม้แช่อิ่มมักเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้
ดังนั้นสำหรับการจัดทำผลไม้แช่อิ่มที่คุณต้องใช้:
- น้ำตาลทรายขาว – 500 กรัม;
- ลูกพรุน – 3 กิโลกรัม
ขั้นตอนของการเตรียม:
- ลูกพรุนแบ่งออกเป็นสองส่วนและทำความสะอาดกระดูก
- วางผลไม้ไว้ในชั้นเดียวบนถาดอบด้วยการตัด
- โรยน้ำตาลลงด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
- อุ่นผลไม้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ปิดสนิทเพื่อแยกน้ำ
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่พลัมในกระป๋องและเติมน้ำผลไม้ที่ยืน
- ทำหมัน 20 นาที เพื่อม้วน
ผลไม้แช่อิ่มจาก Plum Blossom – วิดีโอ
ผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูก
นอกจากนี้ยังมีสูตรเร่งด่วนในการรักษาผลไม้แช่อิ่มจากพลัมที่ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ – เป็นผลไม้แช่อิ่มจากต้นพลัมโดยไม่ต้องถอดบ่อออก
สำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับขวดนมขนาด 3 ลิตรจะต้องมี:
- น้ำ – 2.5 ลิตร;
- น้ำตาล – 1 ถ้วย;
- พลัม – 500 กรัม;
การปรุงอาหารตามขั้นตอน:
- พลัม (คุณสามารถสุก แต่เปรี้ยว) ได้ดีในการล้างและใส่ในขวด หากต้องการก็สามารถลวกได้ แต่ถ้ารูปลักษณ์ไม่สำคัญเท่ารสชาติคุณสามารถวางได้ทันที
- เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 25 นาทีก่อนปกคลุมด้วยฝา
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายน้ำ
- เตรียมจากนั้นน้ำเชื่อมด้วยการเติมน้ำตาล
- เทกระป๋องด้วยน้ำเชื่อม
- เพื่อม้วน
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและแอปเปิ้ล “วิตามิน”
ผลไม้แช่อิ่มจากพลัมและแอปเปิ้ลที่ปลูกในสวนจะกลายเป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงและไม่ยากที่จะปรุงอาหาร
ส่วนประกอบ (สำหรับขวดสามลิตร):
- น้ำตาล – 350 กรัม;
- ของแข็งพลัม – 0.5 กก.
- น้ำ – 2 ลิตร;
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 1 กิโลกรัม
ขั้นตอนของการเตรียม:
- ฆ่าเชื้อขวด
- จากพลัมเลือกกระดูกและตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นส่วนในขณะที่ไม่ลอกหนังกำพร้า
- เติมโถครึ่งความสูง
- เทน้ำเดือดลงในโถปั่นฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- น้ำควรจะระบายน้ำและน้ำเชื่อมเตรียมบนพื้นฐานของมัน
- เทครั้งที่สองด้วยน้ำเชื่อมผลไม้ม้วนและห่อ
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและลูกแพร์
ในการจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่มวิตามินคุณจำเป็นต้องใช้พลัมสดและถ้าคุณเพิ่มลูกแพร์ให้กับพวกเขานี้จะเพิ่มปริมาณของวิตามินในผลไม้แช่อิ่ม ลูกแพร์มีผลดีต่อกระเพาะปัสสาวะไตและตับและยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย
การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มจากพลัมและลูกแพร์มีความแตกต่างกันนิดหน่อย – ก่อนที่จะเทลูกแพร์ลงในโถจะต้องสุกเล็กน้อย
ส่วนประกอบ (ต่อขวดขนาด 3 ลิตร 1 อัน):
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- พลัม – 400 กรัม;
- ลูกแพร์แข็ง – 1 กก.
ขั้นตอนของการเตรียม:
- เทพลัม
- เตรียมน้ำเชื่อม
- ตัดลูกแพร์ครึ่งตัดออกหลักและเดือดในห้านาทีในน้ำเชื่อม
- ใส่ผลไม้ในภาชนะแก้ว
- เทน้ำเชื่อม (ร้อน)
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
ผลไม้แช่อิ่มของพลัมที่มีการเพิ่มของไวน์แดงและเครื่องเทศ
ส่วนประกอบ:
- น้ำ 750 กรัม;
- ไวน์ – 0,75 ลิตร;
- น้ำตาล 750 กรัม;
- พลัมสุก – 3 กก.
- กานพลู – 2 ชิ้น;
- วานิลลา
- อบเชย
ขั้นตอนของการเตรียม:
- พลัมแบ่งครึ่งเอากระดูกออก
- ใช้กับกระป๋อง (ฆ่าเชื้อ)
- เตรียมน้ำเชื่อม สุดท้ายเพิ่มไวน์และเครื่องเทศลงในน้ำเชื่อม (เพื่อลิ้มรส)
- เทผลไม้ในกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลไวน์ (ร้อน)
- ทำหมัน 10 นาที
- ม้วนเลี้ยวห่อ
จัดทำโดยมือผลไม้แช่อิ่มของพลัมสำหรับฤดูหนาวจะสดใสขึ้นวันหยุดปีใหม่และจะเพียงแค่โปรดบ้านที่มีรสนิยมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!