Kopr je jedným z najobľúbenejších korení vo varení. Bez dáždniku kôry marináda stratí svoju vôňu a šalát bez kôry a parochne nebude tak chutný. Preto sa kôp používa po celý rok v suchom a čerstvom stave. Zvýšený dopyt po čerstvých zelených plodoch vytvoril podmienky na získanie rôznych druhov kôpru, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania, farby, štruktúry lístia a vzhľadu rastliny.
Vlastnosti odrôd kôpru
Ak zoberiete do úvahy rod kôpru, potom sa odkazuje na dáždnik, je príbuzný mrkvy a zeler. Má sesternicu, divoký fenikel alebo paštrnák, ktorý v potravinách spotrebovanej korene, pripomínajúce mrkvu a petržlen.
V dôsledku výberových prác na poľnohospodárskom trhu sú reprezentované odrody troch skupín:
- skoré dozrievanie;
- stredne zrelé odrody;
- neskoré zrenie, nedáva rozmanitosť dáždnikov.
Dvojročné odrody feniklu sa môže vyvinúť dáždnik a v kontinuálnej starostlivosti po celý rok, ale v krátkom lete Rusko nemôžu dať semená v otvorenom teréne. To vysvetľuje vysoké náklady na hybridné semená.
Skoré odrody
Ak chcete pestovať zeleninu na jar, je to možné z ranného feniklu. Zvyčajne sú to pásové odrody, ktoré tvoria 4-6 listov a dáždnik. Patria medzi ne staré a novo vytvorené odrody, doba do stalkingu, ktorá je 35-40 dní. Plody koprových zápachu sa používajú v medicíne a vo varení.
Skoré dozrievanie kotvy
Nová ranná zrelá odroda Anker má čas dať dáždniky a dostatočné množstvo svetlo zelenej. Jeho výťažok je 2-3 kg / m2, čo nie je zlé pre skoré dozrievanie. Kotva sa môže vysievať niekoľkokrát a zbierať dostatok mladých zelených. Aroma tejto odrody má strednú intenzitu.
Ranná dozrievajúca odroda Redut
Rozmanitosť s mimoriadne silnou arómou. Rastlina je nízka, silná koreňová rozeta. Lístie plné, s voskovou vrstvou. Listy podlhovasté, segmenty dlhé. Dáždnik veľký, konvexný. Produktivita z jedného štvorca zelene 1,2 kg pri zbere dáždnikových výrobkov na takmer tri kilogramy. Veľmi silná stopka nie je menej voňavá ako zelené taniere.
Dill Gribovskaya skoro
Najbežnejšia skorá odroda, ktorá rozmnožuje semená a rastie ako burina. Po vzídení rastlina dodá 4 listy a po 70 dňoch uvoľní kvetinový kôš. Výška stoniek je asi 80 cm. Táto odroda má trochu zelenú korenistú chuť, ale v júli už vyvinula košíky na osivo, ktoré sa používajú na varenie s marinovaním a morenie. Hmotnosť jedného vzorku kôpru je 12 gramov. Po 108 dňoch môžu dozrieť ovocné vône.
Stredne zrelé odrody
Kôra je priemerná doba dozrievania charakterizovaná veľkou hmotnosťou listov. Roztrúsené rozety 6-10 listov poskytujú vysoký výnos zelenej hmotnosti. Zretie semien s rovnakým časom očkovania sa uskutoční o týždeň neskôr. Ich semená dosahujú zrelosť vosku, sú vhodné na použitie pri varení. Medzi tieto odrody patria Lesnogorsk, Kibray, Patterns, Richelieu a ďalšie.
Richelieu odroda
Odroda Richelieu predstavuje kôpor priemerného obdobia dozrievania. Krehká krása jeho lístia je ťažké opísať. Modro-zelené ihly sú veľmi dekoratívne. Pri vyraďovaní stopky sa zelenina stáva najviac voňavá. Tento druh kôpru s výnimkou veľkého množstva zelene v auguste dáva dospelé semená, ak sú osiate v apríli. Richelieu má veľké semená, dáždniky až do priemeru 20 cm. Každý koš sa skladá z 20-50 jednoduchých dáždnikov. Výška rastliny s dáždnikom je viac ako jeden meter. Výnos zelene dosahuje až 1,3 kg na meter.
Dill Kibray
Známa stredne zrelá odroda Kibray sa už dlho teší láske poľnohospodárov. Rýchlo rastúca zeleň umožňuje mesiac po výhonkoch odtrhnúť vetvičky. Listy voňavé, zdvihnuté, lístie rýchlo rastie na 45 dní po vzniku. Rozmarínový kebový keb Kibray sa šíri široko, takže vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť približne 20 cm a medzi riadkami 30. Greeny rastú postupne a celková zbierka môže byť až šesť kilogramov od námestia. Táto odroda kôpru je odolná voči hubovým chorobám a môže sa pestovať na vlhkých pôdach. Korenie je pripravené po 72 dňoch.
Dill Ambrella
Stredne zrelá odroda Umbrella je rastlina až do dvoch metrov vysoká počas kvitnutia košíka. Zelení začnú čistiť po šiestich mesiacoch od klíringu. V tomto prípade si zelené zachovávajú svoje aromatické vlastnosti a počas kvitnutia. Listy sú veľké, zelené, predĺžené v reťazci. Dáždnik v priemere dosahuje takmer 20 cm a zbiera až 50 jednoduchých košov. Veľmi voňavé greeny tvoria až 2,3 kg na meter štvorcový. Dáždnik bol vytvorený poľnohospodárskou firmou Gavrish, odvoláva sa na odrody kôpru pre zeleň.
Neskoré dozrievanie odrôd kôpru
Neskoré dozrievanie odrôd kôporu sa pestuje na výrobu zelených plodov. Nemajú čas dať dáždnik, v podstate tieto rastliny majú hustý rozlehlý nízky výtok listov. Stončenie v neskorých odrodách začína v siedmom desaťročí. Zeleň sa preto odstraňuje rýchlosťou rastu. Medzi tieto odrody patrí napríklad Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Dill Alligator
Bush fennel odrody Alligator patrí k vysoko výnosnému druhu kultúry. Listová ruža je zdvihnutá silnou náplňou. Čistenie na zelenej ploche prebieha jeden a pol mesiaca od vzniku. Doba pripravenosti na používanie dáždnikov na korenie je 115 dní. V južných oblastiach má rastlina čas na dozrievanie na semenách. Rastlina je vysoká, až 1,6 metra s výkonnou stopkou. Aligátor má silnú arómu a výťažok až 20 gramov zeleniny a až 60 kusov, keď je vykorenená z jedinej rastliny. Táto odroda je milovaná kamiónmi pre svoju vôňu a veľké množstvo zelenej hmoty.
Koprové vzory
Výraznou črtou koprových kôp je pomalé sledovanie. Preto strednodobý fennelový výber VNIISSOK je veľmi produktívna odroda. Veľmi voňavé veľké listy rastú zospodu a pozdĺž celej stopky stopky. Základné čistenie zelenej hmoty sa vykonáva až do veku dvoch mesiacov. Zelená hmotnosť jednej rastliny je viac ako 50, pričom s košíkom je 83 gramov. Výška stopky dosahuje jeden a pol metra. Odroda je odolná voči chorobám a má vysoké percento sušiny a vitamínu C.
Hoarfrost, stredne neskorá odroda
Odroda je stredne neskoro. Listy sú dlhé, šedozelené s nádychom vosku. Výška rastliny pri kvitnutí 150-170 cm, veľké dáždniky. Veľmi silná aróma vo všetkých častiach kôpru, najmä v listoch počas rozšírenia košíka. Hmotnosť zelene z jedného kefa je 40 gramov. Celková trhová hmotnosť na štvorcový meter je 2,7 kg. Táto odroda je cenená pre množstvo korenistých zelených plodov. Plodiny sú od apríla do augusta. Odporúča sa použiť plodinu v zmrazenom stave.