Свако је упознат са детињства укусом мирисних, мало слатке кикирикија, који се додају колачима и чоколаде, маке на основу ових грицкалица и познати, нарочито у САД путером од кикирикија. Али како расте кикирики, сви не знају.
Данас су кикирики драгоцени пољопривредни усеви, лавовски део ротације усева многих земаља Азије и Африке. Невероватно важно место у економији и потрошњи кикирикија је у САД. Али, ако сви знају о овој култури у земљама где расте кикирики, онда се у Русији и Европи “кикирики” познају само као производ. И као представник свијета биљке, изазива пуно питања.
Посебно, постоји мишљење да кикирики, слично лешнику или ораху, зоре на грмље или чак на дрвећу. Разлог распрострањеног заблуда је познато име које се појавило у КСВИ-КСВИИ веку као “кикирики”. У ствари, кикирики су ближи регуларном граху, лечи или пасуљу.
Нут или пасуљ: како изгледа кикирики и расте?
Трава, висина биљке од 20 до 70 цм не може се назвати грмом или воћним стаблом. А плодови кикирикија у зрну нису орешки, већ семе скривене у поду зрна.
Биљку, коју је локално становништво Јужне Америке култивисало већ стољећима, током развоја континента од стране Европљана видело се и одмах оцијењено као обећавајућа пољопривредна култура. Данас су милиони хектара посадјени широм свијета, а зона гајења се стално шири.
Зашто се кикирики од кикирикија баве тако бригом? Разлог лежи у нутритивној вредности и саставу кикирикија, његовој непроцењивости и брзом повратку усева.
Култура без икаквих проблема расте тамо где друге биљке трпе због недостатка исхране и влаге, не плаше се сунца и могу чак и без опрашивача. Поред тога, као и друге годишње махуне, кикирики не могу само да хране своје тло, већ га обогаћују азотом.
Мочно разгранати травнати грмови или заостале биљке имају моћан корен стабљике, дужине до 1,5 метра. Стабла са добро означеним аспектима покривене су пародермозним листовима, подељеним на неколико овалних, мало истакнутих лишћа. Оба црева и листови су прекривени меканим гомилом. Цвијеће са подупирачем јадером и танком усном су обојене жутом бојом.
Док биљка не цветају, тешко је приметити његову главну особину – појављивање и развој фетуса се не појављује изнад нивоа тла, већ испод његове површине.
Зрно зрна за јесен имају јаку, шкољкасту шкољку, која се крије од једног до седам овалних семена. То је био разлог за појаву познатог имена кикирикија “кикирики”.
Кикирики су једна од ретких биљака на Земљи која користе самопроплацујуће цистогодишње цвеће за репродукцију. После дневног цветања и формирања јајника, горнособа-гинфоре избацује у земљу и, копајући у њега, обезбеђује подземни развој зрна.
У једној биљци, од јуна до позне јесени, формира се неколико десетина струготина. Можете их детектовати само копањем грмља и видјети како се кикирики расте изнад, а то се може повећати само са растућим бројем пуцева које напуштају земљу.
Где расте кикирики?
Кикирики воле топлину, а за сазревање зрна скривених испод земље потребно је дуго суво лето и исте јесени. Од засада пасуљ до жетве траје 120-160 дана. Овакви услови нису свуда.
Мјесто предака, родно место културе се сматра Јужном Америком. Када су Европљани открили континент, многе интересантне биљке су послате у метрополе и друге шпанске, португалске и британске колоније. Шпанци су први пут пробали необичне пасуље, нашли су их укусним и врло корисним у дугим путовањима. У Старој Свету, кикирики су такође пожелели да пробају. Као егзотични додатак посуђима и сличним какајевим зрнима, коришћен је за кување.
Да би задовољили све већу потражњу, освајачи америчког континента имали су неколико ријетких и нестабилних снадбева пасуља са нових земаља. Због тога је Португалац, који је проценио хранљиве особине и принос кикирикија, заинтересован за раст кикирикија у афричким условима.
Кикирики у Африци
Европске колоније на црном континенту испоручивале су метрополу дрво, зачине, минерале, памук и робове. Међутим, због сиромашних земаља, овдје је било веома тешко развити пољопривреду. Кикирики су помогли у решавању овог важног проблема.
Не само да је Европљане желео пасуље, већ су хранили и локално становништво, као и стоку. У неким земљама, култура је постала главна ставка прихода.
Иако је прошло много времена од освајања Америке и појављивања ораха на територији Африке, нико се није изненадио зашто се Сенегал назива кикирикија. Од КСВИИ вијека, овдје су прво Португалци, а потом и француски земљопосједници активно орањали слободно земљиште под кикирикијем. У прошлом веку, годишње растући више од милион тона пасуља, земља је постала највећи свјетски снабдевач земљака.
Лешник у Азији
Захваљујући богатом саставу кикирикија и присуству вредног биљног уља, који се користи за храну у техничке сврхе, култура је препозната у другим дијеловима свијета.
У Азији су прекинуте огромне плантаже ове врсте махунарки. Од КСВИ века биљка је позната у Индији, мало касније усеви појавили на Филипинима, у Макао и Кини. Била је небеска империја која је одабрала палму из Сенегала, где већина популације у земљи и даље ради на преради, садњи и жетви.
Прича о успеху америчке кикирики
Пошто се на територији северноамеричког континента појавиле плантаже кикирикија или кикирикија у КСИКС веку. Они који су имали потешкоћа у храњењу трупа супротстављених страна током грађанског рата, захваљујући кикирикију, могли би подржати снаге.
Али када је рат завршен, овај махунски усад се сматрао неповољним услед ручне гајења, а сами пасуљ су класификовани као храна за сиромашне.
Само сретни ток околности допуштао је да се ораха у Сједињеним Државама врате на пошту. Памук, који је на прелому века ангажовао већину фармера, сокрвљујући са тла све сокове. Број обрадивог земљишта је опао, аграрци су се бавили пропадањем усева и нападима штеточина. Хитно је било потребно предузети активне мере за прелазак на друге културе и одржавање пољопривреде.
Познат у САД научника Д Царвер, испитивање колико протеина у кикирикија, уља, аминокиселине и друге корисне за људско тело зглобова, фиред уп популаризацији идеје овог занимљивог културе. Према пољопривредном хемичар, било је немогуће да напусте фабрику, пасуљ од којих 50% се састоји од нафте и трећину вредности лако сварљивих протеина. Због тога, захваљујући развоју стотина хране и индустријских производа на бази пасуља, расте аутоматизацију и спаринг утицај на терену кикирики из Сједињених Америчких Држава је постао биљка култ.
Лионски удео жетве локалних пасуља иде на израду кикирики путера, омиљеног од Американаца, техничког и јестивог уља, као и хране за животиње, стварања сапуна и других потреба.
Где расте кикирики у Русији?
Данас интересовање за постројење не слаби. Током совјетске ере, кикирики нису били обраћени пажњом, а искуство његовог узгоја било је само у јужним републикама. Где расте кикирики у Русији? Не постоје велике плантаже ове врсте махунарки, али ентузијасти у јужним регионима Чернозем региона, јужни Урала, па чак и средњег бенда чине успешни покушаји да се добију у зрну род на својим фармама.
Чак и они који се, због климатских услова, не могу третирати с кикирикијем из баште, не одустајте од ове културе. Оригинални кикирики грмови се лако расте у лонцу.
И више да сазнате културну технологију културе, да бисте разумели његове карактеристике и потребе, помоћи ће вам видео о томе како се расте кикирики: