Сакупљање гљива је фасцинантно и занимљиво. Гљива кишобран је прави налаз, укусан, здрав и мирисан. Посебност је у томе што њена пулпа не садржи штетне материје, што је типично за такве биљке. За кишобране је најбоље на ивици шуме или на терену, тек након јаке кише. Сваки шампон мора знати како изгледа јестива и отровна гљива и бити у могућности да одреди њихове карактеристичне особине и атрибуте.
Гљива кишобран – опис
Грибни кишобран се односи на роду макролит, породицу печурки. Његово име је добио због спољашње сличности на отвореном кишобрану: велики поклопац у облику куполе на високом и танком стаблу. Многе врсте су безбедне и једе, иако биљка има неколико отровних близанаца, изузетно опасно за људско здравље. Структура гљиве је типично хапконецхное, а величина може бити средње и велика. Месо је густо и меснато, нога може благо савити и лако се одвојити од капице.
Након јаких киша, кишобрани могу да расту до веома великих величина. Шепљина ове гљиве достиже пречник од 35 до 45 цм, а висина стебла расте на 30-40 цм.
Просечна стопа гљивице има дужину од око 8-10 цм и пречник капу у распону од 10-15 цм., И сувим капа површински мелкоцхесхуицхатаиа, ивице црацк и пилинг може виси у ресама. Целулоза и сок – лагана нијанса с пријатним мирисом гљива и нежним укусом. Подножје основе је згушњено и има карактеристичан покретни прстен. У младим кишобранима капица је повезана са базом ногу и има сферни облик. Одрастање, она је одвојен од ногу и отвара се формира купола са малом брду у центру.
Врсте сунцобрана
Гљива кишобран сматра уобичајена, расте у четинарским, листопадним и мешовите шуме се налазе у пољима и пропланцима, степа и ливада, воћњака, вртова и природних резервата.
Гљива кишобрана фотографија – јестива и отровна:
- Кишобран је бијели или пољски. Печурка је јестива и честа. Она расте у степи и пашњацима, дуж шумских облога и шумских рубова. Представници врсте достижу мале величине – пречник капице је унутар 5-10 цм. Кожа је танка, беличасто-сива у боји. Средиште капице је уздигнуто и глатко, тамније боје, љуспице су на ивици. Нога је шупља, благо згушњена у основи. Ово је деликат кинеске кухиње, али један треба бити пазљив да га не збуњује са агарицом, који је смртоносно отрован. Главна разлика између агарика муве је слуз, покривајући капу и филмску облогу око ноге.
- Кишобран је црвенкаст или космички. Јестиве врсте, преферирају богато хумусно хранљиво тло. Кад се притисне и сече, пулпа се одмах оксидира, постаје црвенкасто-браон. Рука капице младих гљивица, прво потискана, а затим исправљена, прекривена пукотинама. Боја капице може бити беж или сива, распоред ваге је кружни, средина је подигнута и има тамну боју. Може се збунити кишобраном грубим, изузетно отровним представником породице. Избор печурака разликује неадекватан представник за оштар мирис и оштар укус целулозе.
- Кишобран је шарен или велики. Печурка је јестива, преферирајући отворена и освијетљена подручја у близини шуме. Период раст – од раног лета до касне јесени, наћи појединачно или у ретким породицама. То је велика и меснати дебљина ногу може достићи од 1 до 3 цм, пречник капа варира од 10 до 30 цм. Боја браон-сиве капа са угаоне скале тамним и добро приметним узвишењу у средини. Нога је смеђа, старе биљке могу бити покривене добро дефинисаним вагу.
Јестива гљива и отровни колачи
Тешкоћа сакупљања кишобрана лежи у чињеници да постоје отровни близанци. Напољу изгледају као јестиви кишобрани, али садрже токсичне супстанце, па је њихово коришћење у храни забрањено.
Сви кишобрани близанци су смртоносни отровни и угрожавају људски живот. Прикупљање кишобраних печурака, требало би да будете опрезни и опрезни, да бисте збунили лажну печурку са садашњом веома је лако. Већина нејестива гљива излијеђује непријатан мирис и има горки укус.
Гљива кишобран – фотографија и опис, отровни близанци:
- Хлорофилум тамно браон. Гљивица је отровна, достижући средњу величину. Напољу подсећа на кишобран, али више меснате и кратке. На дну ноге налази се карактеристична гомољаста раса која се подиже изнад површине земље. Месо бело, у местима резова и лезија одмах стиче црвенкаст нијансе. Гљивица садржи халуциногени токсин, његов утицај на нервни систем није у потпуности проучаван.
- Аманита је смрдљива. Потрошња било којег малог агарика је смртоносна, ефекат тровања у 90% случајева доводи до смрти и 10% – до тешких тровања. Целокупно тијело гливе је глатко, има беличасто-сиву боју. Нога висока и згушњена у основи. Покривен је плакетом и недостаје кишобран. Месо је светло и боја се не мења. Аманита смрдљиво има непријатан мирис хлора.
- Хлоропхилл олово-шљака. Гљивица је токсична, има спољашњу сличност према кишобрану, достиже велике величине. Код младих биљака структура тела је сферична, код одраслих капица се отвара и постаје скоро равна. Карактеристична разлика између отровне и јестиве гљивице је нога. У неуређеном представнику, потпуно је глатка, у горњем делу се налази фиксни прстен.
Како кувати кишобране
Кишобрани, као и многе друге печурке, корисни су и хранљиви, они би требало да сакупе млади људи када капица још није у потпуности отворена. Зрели представници могу почети да буду горки. Како кувати печурке? Нож се уклања, а шешир је неопходно подвргнут топлотном третману – пржите, заврите, гурате, маринате, соли. Кишобрани се могу унапред осушити или замрзнути, а затим се користе за кување широког асортимана посуђа – супе, грицкалице, салате, пецива и палачинке.
Грибови кишобрани не могу се сакупљати у близини индустријских предузећа, депоније смећа, великих аутопутева и жељезница. Они могу акумулирати штетне и опасне материје које угрожавају здравље и људски живот.
Рецепти за кухање кишобранских кишобрана:
- велики кишобран шешир је и опран, ослајен и попарчан по укусу, а затим пржени са обе стране у биљном уљу – једноставан и веома укусан;
- можете пржити шешире, претходно испустити у тепсију или увалити у брашна или брашно, оригиналан и брз;
- посебни навијачи припремају кишобране са роштиља на роштиљу на роштиљу рерне или уличног их мариниране кратко у сок од лимуна са биљем и белим луком, забаве и приступачне опције;
- Сув и мирисни кишобран се брзо припремају, добро је за раствором, као додатни састојак за грицкалице и сендвиче.
Посебан укус и богат укус печурака – ово су главне предности кишобрана. Диетичари напомињу њихов јединствени састав и висок нутритивни садржај, садржај амино киселина, влакана, соли, витамина и минерала. Корисна гљивица се широко користи у народној медицини са превентивним и куративним циљем.