De gemalen peer (artisjok van Jeruzalem) is zeer beroemd onder de bewonderaars van volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt om een breed scala aan ziekten te behandelen en te voorkomen.
Bovendien kan de aardpeer van Jeruzalem ook voor voedsel worden gebruikt. Het smaakt een beetje naar aardappelen, en sommige bronnen noemen het bulba, barabola. De artisjok van Jeruzalem lijkt qua uiterlijk op zonnebloem en wordt daarmee ook verwant. Daarom wordt het ook wel knolachtige zonnebloem genoemd.
Kenmerken van de plant
Aardpeer behoort tot de familie van Compositae, is knol vaste plant. Ze heeft een ontwikkeld wortelsysteem dat tot op een diepte van 30 cm in de grond kan doordringen. In het vroege najaar rijpen knollen met een dunne huid op scheuten onder de grond. Dankzij hun behoorlijke diepte, ondergaan ze strenge vorst in de winter en drogen ze niet uit in de droge zomer. De grootte en kleur van knollen is niet hetzelfde, en in de lente verschijnen nieuwe scheuten op hen.
Met een volwassen artisjokstruik van Jeruzalem kun je maximaal 1 emmer knollen krijgen, en op een hoogte bereikt de Jeruzalemse artisjok soms 5 meter. De stelen van de plant zijn bedekt met haren die ruw aanvoelen, het bloeit in enkele manden met buisvormige bloemen van donkere kleur, waarin gele tongen zichtbaar zijn, terwijl ze maar heel weinig zaden geven.
De artisjok van Jeruzalem kan zonder aanvullende voeding op één plaats tot 30 jaar groeien. In tegenstelling tot aardappelen houdt de Coloradokever er niet van om ze op te eten.
Groeiende aardpeer
Gebruik knollen of ogen om een aarden peer te laten groeien. Vanuit de ogen moet je eerst zaailingen krijgen door ze in de potten te laten vallen. In de volle grond wordt de artisjok van Jeruzalem het beste in de late herfst geplant, zodat de plant vroeg opkwam. Echter, de knollen opgegraven in de herfst (na aardappelen) een beetje bitter. Het is beter om ze in de grond te laten staan tot de winter, en in het voorjaar zullen ze zoet worden en klaar zijn voor consumptie.
Bij het oogsten worden stengels en bladeren niet weggegooid – ze kunnen als medicijn worden gebruikt of als kuilvoer worden gebruikt.
Sommige vrachtwagenboeren planten in de lente een bol na de aardappelen. Maak hiervoor gaten met een onderlinge afstand van 50 cm, om as te maken (1 el.), Zand (een kwart van een emmer) en compost (halve emmer). De breedte van de rijen is minimaal 70 cm. Gebruik voor het planten hele knollen, maar snij ze in stukken. Op 10 m² het duurt ongeveer 15 kg knollen.
Droog de knollen voordat u ze in water plant en laat ze 2 dagen staan.
Wanneer de laterale processen verschijnen, wanneer de plant een hoogte van 50 centimeter bereikt, moeten ze worden verwijderd. Een van de sterkste stengels blijft achter in de struik. Als hij twee keer opgroeit, moet je hem goed water geven, je kunt hem ook met humus bevruchten.
Rekening houdend met niet een kleine “groei” van de artisjok van Jeruzalem, is het goed om het aan de rand van de tuin te planten. Dus hij zal andere culturen beschermen tegen de wind, en een unieke haag creëren.
Om de opbrengst 2 weken voor het uitgraven van knollen te verhogen, wordt aanbevolen om de stelen te maaien.
Zorg voor jonge aanplant van aarden peren is bijna hetzelfde als in aardappelen. In de toekomst is het voldoende om onkruid te verwijderen, de grond los te maken en wat te voeren:
- in de zomer – een oplossing op basis van vogeluitwerpselen of koningskaars;
- in de herfst – kaliumzout, superfosfaat, ammoniumsulfaat.