Dolgo je bilo dokazano, da fižol ni nič slabši od živalskih beljakovin v njihovi hranilni vrednosti, zato vsak samospoštovalni vrtnar meni, da je za ta koristen pridelek potrebno več ležišč. Obstaja veliko sort fižola, med katerimi je pod ali, tako imenovano tudi beluši. Iz drugih sort vrtnih rastlin se razlikuje po strukturi in dolžini samega poda. Prvič, lahko raste do impozantnih velikosti (do 1 m), in drugič, v notranjosti poda ni značilne toge niti. Poleg tega so stroki belušev še vedno zeleni in sočno dlje, kar jim omogoča kuhanje skupaj z lupino.
Ko je treba pridelek pridelka zelenega fižola, je odvisno od njegovega namena. Konec koncev je treba poleg “užitnega” dela skrbeti tudi za kakovosten semenski material, tako da v naslednji sezoni ne bo tekel pri iskanju nakupov.
Torej, lahko odstranite beluše iz grma:
- 2 tedna po cvetenju – da bi dobili sočne zelene stroje;
- v avgustu – za pridobivanje fižola.
Značilnosti žetve zelenih stroka
Zgodnje sorte fižola od trenutka sajenja do spravila v povprečju trajajo približno 60 dni. Približno do julija so postrvi postali debeli in sočni, vendar ostanejo zeleni, notranji fižol pa še vedno na stopnji nastajanja, to je majhnih in mehkih. V tej obliki je, da jih je treba raztrgati, nato pa se uporabljajo za kuhanje različnih jedi.
Da bi razumeli, če je fižol pripravljen za žetev, je treba prekiniti en pod in videti na mestu napake – biti mora gladko in naravnost brez vlaknataste strukture.
Rip off stroki bo treba periodično, saj bodo zorili. Če želite podaljšati sezono, je treba po prvi žetvi zalivati sajenje, nato pa fižol prinese sadje do prve zmrzali, saj se na ta način spodbudi nastanek novih jajčnikov.
Razkosani zeleni čepi niso dolgo shranjeni, zato jih je treba zamrzniti ali konzervirati v zimskih pripravah.
Zrni fižola
V strojih, ki niso bili odtrgani v “mladih letih”, se v avgustu dogaja polno zorenje. Do tega časa se sušijo in postanejo rumene barve. Vendar pa morate imeti čas, da odstranite stroje preden jih odprete, sicer vsi psi padajo na tla.
Ker je zorenje neenakomerno, morate občasno prekiniti suhe stroje na grmovju in jih posušiti v senci. Potem odstranite fižol, jih ponovno posušite in jih shranite v steklene kozarce pod pokrovom, da se izognete pojavu škodljivcev.
Če se je poletje izkazalo za deževno in vreme ne dopušča zorenja fižola, lahko iztrgate celotno grmičevje in jo obesite v shrambo, tako da se gredice izsušijo.