Ganzen zijn de op een na grootste groep pluimvee. Er zijn meer dan 3000 soorten van deze vogel in de wereld. Alle rassen zijn verdeeld:
- naar beneden;
- vlees;
- vet.
Valse rassen worden gekweekt om ganzendons te produceren. Het maakt een vuller voor jassen, kussens en dekens.
Ganzenvet, verkregen uit vet, is een van de meest waardevolle medicijnen die wordt gebruikt in bevriezing. Bovendien worden de ganzen van vetachtige soorten gekweekt om een grote lever te produceren.
Ganzen van vleesrassen groeien tot 14 kg levend gewicht. De grootste zijn de vogels van het “Tula” -ras. In de zuidelijke regio’s van Rusland wordt het ras “Boytsova” genoemd.
De geschiedenis van het ras “Vechten”
Het grootste “Vechtende” ganzenras wordt als het oudste beschouwd. Het werd gefokt in 1814 voor sportdoeleinden in de stad Tula. Tula-kooplui en rijke stedelingen organiseerden regelmatig vogelgevechten met inzetten. In de regel heersten wilde vogels, namelijk grijze ganzen.
Met de ontwikkeling van het fokken, werd het mogelijk om kunstmatig de grijze gans en de droogvoetige gans met een vechtaard over te steken. Ze brachten een nieuw ras naar voren, dat “Vechten” heette.
Ondersoorten van het ras “Tula”
Als resultaat van kunstmatige selectie verschenen drie ondersoorten van het ganzenras “Tula”:
- “Pryamonosye”;
- “Haakneus”;
- “Lozhnonosye”.
Reebotige Tula-ganzen erfden van hun voorouders een slecht vechtaard. Onder deze ganzen zijn er elke dag gevechten. Met behulp van gevechten krijgen vogels hun plaats in de hiërarchie, dus er zijn maar heel weinig sterfgevallen. De strijd duurt tot de indiening van een van de rivalen. In de regel zijn mannetjes de leiders van de grauwe ganzen met rechte voelsprieten.
Voor deze ondersoort is het beter om een aparte volière te bouwen en hun begrazingszone te beperken van andere rassen. Ganzen verdedigen hun territorium en kunnen een kleinere vogel doden.
Neushoornganzen – een vreedzame ondersoort van het ras “Tula”. Je kunt ze onderscheiden volgens de karakteristieke uitgroei-bult op de snavel. Deze ganzen vechten ook voor een plaats in de hiërarchie, maar komen niet in conflict met andere vogels.
De kleur van de veren van de neushoorn Tula gusenka is donkergeel met een groenachtige tint. De snavel is donkergroen met een bult op de brug van de neus, ogen zijn zwart. Deze gansjes krijgen het grootste gewicht, daarom worden ze beschouwd als een vlees-ondersoort van het “Tula” -ras.
Gewervelde ganzen worden vooral gefokt vanwege dons. Ze kunnen worden onderscheiden door een karakteristieke opbouw op een snavel die lijkt op drie gebreide kegeltjes. Deze ondersoort heeft krachtige vleugelvleugels, daarom vliegt hij lange afstanden op zoek naar een reservoir.
Het vlees van deze ondersoort is moeilijk, maar de gans heeft de grootste eileg op de “Tula”. Ganzeneieren zijn geweldig om deeg te maken.