En utenlandsk bonde snakker om daglig bruk av løvetann til mat. Hans mor begynte å samle blomster og matte dem hele familien, så snart hodene deres begynte å komme seg gjennom gresset i bakgården.
Hun vokste opp under den store depresjonen på et meieri gård i Vermont og fortalte mange historier om fôrvekster å utfylle magre kosten, ikke tillater å dø av sult. Maskroser, som er de første vårgrønnene, opptar en høy posisjon i sin liste over de viktigste matvarene.
Relatert artikkel: nyttige egenskaper av løvetann!
Historie om utseende
Løvetann tilhører Astropeans familie. Fra det eurasiske kontinentet spredte anlegget over hele verden. Folk fra alle verdenshjørner bruker deler av løvetann som et kosttilskudd og en kraftig medisin.
En av de mest vanlige kallenavn kommer fra det franske språket fra ordet «pissenlit» (tisse i sengen), gjennom bruk av løvetann i tradisjonell medisin som en kalium-rik effektivt vanndrivende.
Samling av løvetann
Tanken er å spise den grønne delen av løvetann. Samle dem på et ungt stadium, de underjordiske krone bør ryddes godt. For å samle, velg et sted som ikke har vært utsatt for landbruksprodukter, og har ikke blitt besøkt av kjæledyr.
Klipp av de små, stikkende bladene i nærheten av bakken så snart de begynner å bøye seg fremover. Samle dem før blomstene åpnes (uåpnede knopper er svært velsmakende). Hvis du strammer med denne prosessen, blir bladene for bitter for bruk i mat.
For å få planten ut, er det bedre å bruke en spesiell “gaffel” for luke. Hun pinner ca 7 cm i bakken under en løvetannrosett og tårer stedet for artikulasjon av kronen med roten. Deretter trekkes løvetann ut av bakken, og smuss og fjorårets blader fjernes.
Rengjøring løvetann
Vær oppmerksom på fjerning av sand og smuss fra alle sprintene på den formede kronen. Tillat plantene å suge i en dyp gryte, endre vannet flere ganger. Klipp deretter kronene, prøv å ikke skade bladene og skrubbe dem. Nå kan du gjøre det siste skyllet og begynne å lage mat.
forberedelse
De minste grønne blader legges godt til i friske salater. Du kan også lage dem med et par pærer. For å gjøre dette, er hakkede løk med noen få hvitløksklær stekt i en panne med en liten mengde olivenolje. Deretter legger du grønnsakene, litt vann og fordamper til bladene er myke.
Løvetann kan brukes som en av bestanddelene i suppen toning, som også består av ung nesle, persille, spinat, kål og Chard. Alle urter er kokt i godt krydret kylling kjøttkraft.
I tillegg tilfører sterk te fra løvetannsbønner, som brukes som hårbalsam, glans og legger vekt på krøllens lyse farge.
Fra løvetann kan du til og med lage vin
Løvetann i hagen
Som flerårige planter, løvetann er ganske dype røtter absorbere mineraler fra jorden, noe som gjør dem utilgjengelige for små rotgrønnsaker med korte røtter. Derfor ikke la valmøller vokse og helt rive dem ut der grønnsaksavlinger vokser.
Lyse gule blomster på plenen tiltrekker insektsbestemmere til hagen din, og er også en tidlig kilde til nektar for mange sommerfugler.
Sørg for at du nøyaktig kan skille løvetann fra andre planter før du høster dem. Hvis du aldri har spist dem før, anbefaler vi å forberede og smake en liten del først og først da å høste i store mengder. Samle aldri løvetann fra områder behandlet med plantevernmidler eller andre kjemikalier, for eksempel fra en plen.
Maskrosjoner har vært kjent siden antikken for deres helbredende egenskaper og positiv påvirkning på kroppen. Du kan spise dem hele eller legge dem til te. I alle fall vil du føle deg bedre med den vanlige bruken av denne planten.