Že dolgo sem gojil moj česen. In ne samo zato, ker ga redno uporabljam v kuhinji. Svež česen se lahko doda tudi na obrok piščancev in celotne zobne kocke v posodici za pitje. Zato ves čas česna ni dovolj.
Pred nekaj leti, sem končno poskušala storiti vse časovne zakasnitve, in sem bil tako navdušen, da zdaj ne morem si predstavljati svoj vrt brez česna. Izkazalo se je, da je raste zelo enostavno. Samo je treba zapolniti česna v zemljo v jeseni (5-6 tedne pred prvo zmrzal v svojem podnebnem območju) in spomladi bodo rastejo celo glavo.
Ena od prednosti gojenja česna je, da se ne dotikajte žuželke in večino živali, kot so jeleni, zajci in moli.
Sesanje česna
Za žetev v začetku poletja, je priporočljivo, da jesenski sajenje zamašek česna od največjih čebulic. V južnih območjih lahko v februar / marec sadite česen, da bi zbrali pozno jesen. (Posek jeseni je treba opraviti dovolj zgodaj, da bi lahko zimski čas nastal korenine česna).
Načeloma je mogoče posaditi normalno česen, kupil v trgovini, vendar pa bi svetoval, da si za organske čebulo in česen, ki rastejo v lokalnih kmetij. Tako boste prepričani, da ne vsebuje škodljivih pesticidov in kemikalij. Razdelite glavo v ločene lobule in izberite največje za sajenje. Zaščitne lupine ne odstranjujte z zob.
Česen raje sončen prostor in dobro izsušena tla, zato izberite ustrezne lokacije za sajenje.
Česen česna z oštrim koncem navzgor na razdalji 10-15 cm od drugega, tako da so vrhovi približno 5 cm pod površino tal. Česen je odličen naravni fungicid in pesticid, zato odvrača uši iz paradižnika in vrtnic. Prav tako je dober spremljevalec za sadna drevesa, jagode, zelje in cvetača, brokoli. Česen z ostrim vonjem ni strašen krom, zajce in jelen.
Lahko mulčenje novo zasajeno česen plast narezana slama, suho listje ali seno -. A debeline približno 10 cm zastor bo pomagalo ohraniti enotno temperaturo tal pozimi, kar prispeva k ohranjanju korenin, zadržuje vlago in zaščito pred pleveli.
Spomladi, ko se poganjki začnejo prebiti skozi tla, se lahko odstranijo ostanki mulčka.
“Stebla”, ki se pojavijo konec pomladi, morajo biti odrezana. Rastejo iz središča zob in odvzamejo energijo, potrebno za rast novih čebulic.
Ne odvrzi jih! So zelo okusne, če so razrezane in vržene na ogrevano lito železo, nato pa z malo oljčnega olja, soli in poprom zaužijete.
Žetev
Česen je pripravljen za žetev, ko listi postanejo rumenkasto rjave in začnejo padati. Z rokami ali majhnimi lopaticami skrbno izvlecite čebulice.
Previdno odtrgajte česnovo umazanijo in pustite žarnice dva tedna na dobro prezračenem senčnem mestu.
Lahko se tkate iz listov kravjega ali jih povežete v svežnjake, da se posušijo. Prav tako lahko preprosto trim korenine in večino stebel in dajo česen na obleko za sušenje perila ali pekač.
Po nekaj tednih, ko je lupina suha, lahko popolnoma odrežite vrhove in odstranite česen čebulnice za shranjevanje v shrambi ali obesite tkane čebulice v omari in po potrebi odrežite eno glavo.
Ne pozabite ohraniti nekaj največjih zobčenk za jesensko zasaditev, da bi spravili spomladi.