Als de beschrijving van een of ander type tomaat verwijst naar het inmaakontwerp, moet u verduidelijken wat de fabrikant impliceert. Het feit dat onder behoud in dit geval wordt verstaan als traditioneel geheel fruit, gevuld met een geurige marinade met kruiden en specerijen, en heerlijke sauzen, knuppels met plakjes tomaat en fruit in hun eigen sap.
Meesteressen weten hoe moeilijk het is om mooie mooie vruchten in een pot te leggen. En zelfs als het lukt, barsten dergelijke tomaten vaak tijdens het gieten van de marinade, of wanneer ze proberen om ze op tafel te krijgen. Daarom moeten voor de conservering van hele tomaten of hun segmenten variëteiten met kleine, dichte vruchten worden gekozen, waarin de zaadkamers klein zijn en de zaden zelf klein zijn. Tegenwoordig zijn tomatensoorten met lang fruit in de vorm van peper, room of peer populair. Als we variëteiten vinden die vruchten van verschillende kleuren in massa en volwassenheid brengen, zullen de zelfgemaakte bereidingen tevreden zijn met zowel de smaak als de regenboogschaduw ingesloten in de pot.
Rassen voor het bewaren van hele vruchten
Welke soorten van vandaag kunnen worden beschouwd als de beste voor conservenindustrie? Het is niet eenvoudig om een keuze te maken, want er zijn geen honderd of zelfs duizend variëteiten ter beschikking van vrachtwagenboeren. Om niet te worden misverstaan, moet men aandacht besteden aan de vraag of dit ras wordt geteeld voor de teelt in een bepaalde regio, voor rijpingsperioden en voor kenmerken van fruit.
juni
De variëteit met vroege opbrengst vormt struiken met een hoogte van niet meer dan 50 cm, planten niet betuttelen, maar ze produceren voldoende overvloedige oogsten. Rood rond fruit met een dichte, niet-krakende schil weegt 100 tot 130 gram, heeft een uitstekende smaak en is geschikt voor zowel het maken van ingeblikt voedsel als voor het maken van sappen, het maken van vitaminesalades.
De vroege rijpingstijd maakt het mogelijk om fruit te gebruiken voor het assortiment met gemalen komkommers en andere groenten.
gazpacho
Een verscheidenheid van maturatie op de middellange termijn met onvolgroeide, stevige struiken en rood cilindrisch fruit. Het gewicht van de tomaten is 40-80 gram. Hun huid is dicht, niet krakend, de smaak is rijk, zoet. Naast marineren zijn deze tomaten goed in sauzen, sap en tomatenpuree en zijn ze ideaal voor verse consumptie.
Valentijn
Onder de vroege variëteiten die geschikt zijn voor het inblikken, is het de moeite waard om de tomaten van Valentine te benadrukken. De variëteit vormt struiken van middelmatige hoogte, die matig stiefkind zijn en aan de steunen moeten worden vastgemaakt. Vruchten in de vorm van langwerpige zelfs room zijn geverfd in roodoranje tinten, hebben een goede zoetzure smaak en kraken niet bij het rijpen van tomaten.
Gewicht van een gemiddelde tomaat is 80-100 gram. Het vlees is dicht, de zaden zijn klein en ze zijn vrij klein. De variëteit is niet bang voor droge periodes en bevrucht zeer vriendelijk.
Deze tomaten zijn universeel en even goed in zout, gemarineerd of vers.
Lady’s vingers
Laag, niet vereist pasynkovaniya struiken van deze vroege variëteit in de tweede helft van de zomer zijn bekleed met langwerpige dichte vruchten van rode en roze kleur. Tomaten worden gevormd op de plaats van trosvormige bloeiwijzen. Het gewicht van één foetus varieert van 50 tot 70 gram. De tomaat heeft een uitgesproken zoete smaak en er zitten weinig zaadjes in de suikerachtige pulp. Ideaal fruit voor alle soorten huisconserven, augurken en sap, pasta’s en sauzen.
De weerstand van variëteit tegen de meeste ziekten van de tuincultuur draagt bij aan een vriendelijke terugkeer en overvloed van het gewas.
Groep rassen De Barao
Kwaliteiten van middelmatige late volwassenheid zijn erg populair bij Russische zomerbewoners. Onbepaalde struiken kunnen een hoogte van 3 meter bereiken en vereisen een verplichte kousenband. De vruchten hebben, afhankelijk van de variëteit, een roze, donkerrode, karmozijnrode, zwarte of gele kleur. De vorm van tomaten is correct, ovaal. De massa tomaten is 80-130 gram. Dikke schil zorgt voor een uitstekende bewaring van fruit in de marinade en zoet vlees garandeert een uitstekende kwaliteit ingeblikt voedsel. Verslag houdbaarheidsperiode van fruit dat uit de struik wordt genomen.
Wonder van het balkon
Voor groentesoorten zijn de populaire kleine kerstomaatjes van tegenwoordig ideaal. Een voorbeeld van een pretentieloze met ultrakorte rijping van een tomaat kan worden beschouwd als het Orth Balconious Miracle. Tomaat is geschikt voor zowel op volle grond als in containers. Met een bushhoogte van 50 cm wordt er een massa kleine tot een gewicht van 50 gram afgerond fruit gevormd. Massief rijpende zoete tomaten zijn goed in marinades en frisse salades.
Tomaten voor sauzen en pasta’s
Voor de bereiding van tomatensauzen, snacks en pasta is het beter om rassen te kiezen die het meest vlezige zoete fruit vormen met een klein aantal kleine zaden. In feite kunt u voor deze doeleinden saladetomaten gebruiken met dunne schilfers en uiteraard een goede smaak. Hoe zoeter de tomaten zijn, hoe rijker de smaak van het product.
Ongetwijfeld letten landbouwers bij het kiezen van een ras op de bescherming van planten tegen ziekten en plagen, en ook op de complexiteit van de landbouw. Tegenwoordig is het account van waardige opties niet eens voor honderden, maar voor duizenden.
Onder de beroemdste zijn Bull’s hart, Big Biff F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo en vele andere soorten.