Groeiende spruiten van prei is onlangs aanzienlijk populair geworden bij de zomer bewoners. Deze groente vond veel van zijn smaakkwaliteiten (zachte geur, pikante zoete smaak) en het vermogen om zich gemakkelijk aan te passen aan verschillende klimatologische omstandigheden, een rijke oogst op te leveren. Bij het koken worden prei gebruikt in zowel rauwe als ingeblikte, gemarineerde, gezouten en gedroogde vorm. Naast een aangename smaak heeft de ui nuttige genezende eigenschappen.
Nuttige eigenschappen
De chemische samenstelling van prei omvat een grote hoeveelheid eiwitten, vitamines B2, Bj, B, C, PP en mineralen (calcium, kalium, ijzer, nikkel, magnesium, fosfor, mangaan, ijzer). Vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur, caroteen, kalium en een laag gehalte aan essentiële oliën wordt dit dieetproduct gebruikt om het metabolisme te verbeteren, de eetlust te verhogen, de immuniteit te verbeteren en ook vele ziekten te behandelen.
Het wordt gebruikt voor ziekten:
- reuma;
- nierstenen;
- obesitas;
- afzetting van zouten;
- jicht;
- atherosclerose.
Hoe prei zaailingen groeien?
Methoden voor het kweken van uien: een niet-geïrrigeerde methode (direct in de grond zaaien) en een zaailingmethode. Rechtstreeks zaaien in de grond wordt vooral gebruikt in zuidelijke streken met een lange, warme zomer. Hier wordt de grond sneller opgewarmd. Voor andere regio’s is het acceptabeler om uienzaailingen te laten groeien.
De beste plaats voor het planten van uienzaailingen
Cultiveren uienzaailingen op goed behandelde vruchtbare bodems in laagland, gekruid met organische meststoffen. Een zwak zure of neutrale grond is geschikt. Je kunt ook groeien op goed bevochtigde leem en zandige bodems. Ongunstige bodems zijn zware kleigronden. Om het land te bemesten gebruikt u superfosfaat, kaliumzout, compost, ureum.
Teelt van zaailingen uit uien
Om uienzaailingen uit zaden te verbouwen, moet een voorbereidende fase worden uitgevoerd. Het bestaat uit speciale verwerking van zaden. Zaden worden 20 minuten in heet water geplaatst en vervolgens in koud water. Voor snelle ontkieming worden de zaden drie dagen in warm water gedrenkt. Nadat de zaden zijn gegoten, laten ze ze drogen.
Zaad zaaien
Het planten van uienzaden wordt op bepaalde tijden uitgevoerd. Voor het kweken van zaailingen worden dozen gebruikt die op het raam kunnen worden geplaatst en het is beter om midden februari te beginnen met zaaien. In kassen worden halverwege april gewassen geproduceerd. En eind april kunt u zaden op de bedden zaaien, terwijl u de film bedekt.
In kleine dozen of andere geschikte containers, voorbereid voor de landing, vallen ze in slaap op speciaal voorbereide grond, maar niet tot aan de top. Het zaaien van zaaigoed wordt in rijen met een interval van 5 cm uitgevoerd en de snijbreedte mag niet groter zijn dan 1,5 cm. Bedek vervolgens met een film en plaats de dozen op een droge en warme plaats. Het temperatuurregime van de kamer moet rond de +25 worden gehouden. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, moet de film worden verwijderd en moet de temperatuur overdag op +17 en ‘s nachts +12 worden gehouden. In deze modus worden uienzaailingen ongeveer een week bewaard. Na een blootstelling van een week worden de zaailingen overgezet naar een ander temperatuurregime – overdag +20 en +14 ‘s nachts. Een dergelijk regime wordt gehandhaafd gedurende de gehele kweekfase van de zaailingen.
Zorg voor zaailingen
Op basis van de omstandigheden waarin zaden worden gekweekt, kunnen de eerste spruiten verschijnen op de 10-20e dag.
Prei is een cultuur die vochtige grond vereist. Daarom is het de moeite waard om ervoor te zorgen dat de grond niet opdroogt. Maar tegelijkertijd niet teveel hydrateren.
Bestrooi de spruiten van de prei met warm water, voorzichtig, om de stengel niet te beschadigen. Maar één gieter kan het niet doen, zaailingen moeten worden gevoerd. Bemesting bemesting kan een worden gedaan, maar twee zijn beter.
Om het wortelstelsel en de verdikking van de stengel te versterken, is het noodzakelijk de bladeren bij te knippen zodat hun lengte na het trimmen 10 cm is.
Onmiddellijk voor het planten van de zaailingen in de grond, is het noodzakelijk om een geleidelijke verharding uit te voeren, de straat op te gaan en minder water te geven. Na zes weken is er een landing in de open grond.
Ontscheping van zaailingen
Het planten van ui zaailingen in de volle grond is gemaakt eind april en begin mei. Op vooraf voorbereide en bemeste geplante zaailingen in rijen, iets dieper verdiepend dan in zaailingen. De wortels en bladeren zijn licht gesnoeid.
Voor een goede groei van prei en gemakkelijke hilling tijdens het groeiseizoen, moet de afstand tussen een aantal groeiende planten minstens 10 cm zijn en tussen rijen – minimaal 50 cm.
Growth Technology
De technologie van het telen van uien door zaailingen omvat de twee belangrijkste factoren: borstvoeding en voeding. De verzorging van jonge planten is vooral belangrijk. Verwaarloos niet het wieden en losmaken van de grond. Watering en topdressing van planten moeten worden uitgevoerd als dat nodig is. Overvloedig bewaterd en gevoed voornamelijk tijdens het groeiseizoen, in de eerste helft.
Een goede meststof voor uien zijn de uitwerpselen van vogels. Het wordt gebruikt in een 1:20-oplossing.
Na een goede beworteling van de zaailingen, wordt vruchtbare grond gegoten. Het hilling wordt na twee maanden uitgevoerd en indien nodig herhaald voor het oogsten. Voor het harken is het handig om houten assen aan de rijen toe te voegen. Het is noodzakelijk om onkruid tijdig onder controle te houden.
Oogsten en opslag
Om te oogsten, afhankelijk van de variëteit, begin van augustus tot de vorst. De schopplant wordt ondermijnd, trekt uit de grond. Verwijder wortels en 2/3 van de lengte verkort de bladeren. De prei verdraagt vorst goed. Als je het voor de winter in de aarde laat, zal het goed winteren en in de lente schieten. Voor een betere overwintering, plant de grond met grond, vul het met turf en leg met takken, bij voorkeur naald.
Bewaar de prei de hele winter in de kelder, bij een temperatuur van 0, met een vochtigheid van 80%, prikopav in een verticale positie in het natte zand.
Bij het bewaren van prei vermindert niet alleen het gehalte aan ascorbinezuur, maar integendeel zelfs nog meer.
Video: hoe prei te planten