Het verzamelen van paddenstoelen is fascinerend en interessant. Champignonparaplu is een echte vondst, het is lekker, gezond en geurig. De bijzonderheid is dat de pulp geen schadelijke stoffen bevat, wat typisch is voor dergelijke planten. Paraplu’s gaan het best aan de rand van het bos of in het veld, net na hevige regen. Elke paddestoelkieper moet weten hoe een eetbare en giftige schimmel eruit ziet en in staat zijn om hun onderscheidende kenmerken en eigenschappen te bepalen.
Mushroom umbrella – beschrijving
Mushroom umbrella verwijst naar het geslacht macrolepiot, een familie van paddestoelen. Zijn naam kreeg hij vanwege de uiterlijke gelijkenis met de geopende paraplu: een grote motorkap in de vorm van een koepel op een hoge en dunne steel. Veel soorten zijn veilig en worden gegeten, hoewel de plant verschillende giftige tweelingen heeft, uiterst gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. De structuur van de schimmel is typisch hapkonechnoe en de grootte kan gemiddeld en groot zijn. Het vlees is dicht en vlezig, het been kan iets buigen en kan gemakkelijk van de dop worden gescheiden.
Na zware regenval kunnen paraplu’s tot zeer grote maten uitgroeien. De hoed van deze schimmel bereikt een diameter van 35 tot 45 cm, en de hoogte van de stengel groeit tot 30-40 cm.
Gemiddeld heeft de schimmel een lengte van de steel van ongeveer 8-10 cm en de diameter van de dop is binnen 10-15 cm Het oppervlak van de dop is droog en fijn gebeiteld, langs de randen kan de schil scheuren en in de vorm van een pony hangen. Pulp en sap – lichte schaduw met een aangename paddenstoelgeur en delicate smaak. De basis van de basis is verdikt en heeft een karakteristieke, beweegbare zwemring. In jonge paraplu’s is de dop verbonden met de basis van het been en heeft een bolvorm. Groeiend, scheidt het van het been en opent, vormt een koepel met een lichte verhoging in het centrum.
Soorten parasols
Paddestoel paraplu is normaal, het groeit in naald-, bladverliezende en gemengde bossen, komt voor op velden en randen, in steppes en weilanden, in tuinen, boomgaarden en reservaten.
Mushroom umbrella photo – eetbaar en giftig:
- De paraplu is wit of veld. De paddenstoel is eetbaar en veel voorkomend. Het groeit in de steppen en weiden, langs bos open plekken en bosranden. Vertegenwoordigers van de soort bereiken kleine maten – de diameter van de dop is binnen 5-10 cm. De huid is dun, witachtig grijs van kleur. Het midden van de dop is opgetild en glad, donkerder van kleur, aan de rand hangen vlokken. Been is hol, enigszins verdikt aan de basis. Dit is een delicatesse van de Chinese keuken, maar men moet ervoor waken het niet te verwarren met vliegenzwam, dat dodelijk giftig is. Het belangrijkste verschil tussen vliegenzwam is slijm, bedekt de dop en een filmachtige bedekking rond het been.
- De paraplu is blozend of ruig. Eetbare soorten die de voorkeur geven aan rijke humusrijke grond. Bij persen en snijden wordt de pulp direct geoxideerd en wordt roodbruin. De rand van de dop van de jonge schimmel, eerst weggestopt en daarna rechtgetrokken, bedekt met scheuren. De kleur van de dop kan beige of grijs zijn, de schalen zijn rond, het midden is verhoogd en heeft een donkere kleur. Het kan worden verward met een paraplu ruwe, uiterst giftige vertegenwoordiger van het gezin. Paddestoelenplukkers onderscheiden oneetbare representanten voor een scherpe geur en een scherpe smaak van pulp.
- De paraplu is gevlekt of groot. De paddenstoel is eetbaar en geeft de voorkeur aan open en verlichte gebieden in de buurt van het bos. De groeiperiode – van het begin van de zomer tot het einde van de herfst, vindt afzonderlijk of in zeldzame families plaats. Het is groot en vlezig, de dikte van het been kan variëren van 1 tot 3 cm, de diameter van de dop varieert van 10 tot 30 cm, de kleur van de dop is bruingrijs met hoekige schubben en een duidelijke donkere hoogte in het midden. Been is bruin, oude planten kunnen bedekt worden met goed gedefinieerde schalen.
Eetbare paddenstoel en giftige tegenhangers
De moeilijkheid om paraplu’s te verzamelen ligt in het feit dat er een giftige tweeling is. Uiterlijk zien ze eruit als eetbare paraplu’s, maar bevatten ze giftige stoffen, dus is het gebruik ervan in voedsel verboden.
Alle paraplu-tweelingen zijn dodelijk giftig en bedreigen het menselijk leven. Paraplu paddestoelen verzamelen, moet je voorzichtig en voorzichtig zijn, om een valse paddestoel met het heden te verwarren is heel eenvoudig. De meeste oneetbare paddestoelen verspreiden een onaangename geur en hebben een bittere smaak.
Paddestoelparaplu – foto en beschrijving, giftige tweeling:
- Chlorophyllum donkerbruin. De schimmel is giftig en bereikt een gemiddelde grootte. Uiterlijk lijkt op een paraplu, maar vleziger en korter. Aan de basis van het been bevindt zich een karakteristieke knolvormige uitgroei die boven het aardoppervlak uitsteekt. Vleeswit, op de plaatsen van snijwonden en laesies krijgt onmiddellijk een roodachtige tint. De schimmel bevat een hallucinogeen toxine, het effect op het zenuwstelsel is niet volledig bestudeerd.
- Amanita is stinken. De consumptie van elke soort vliegenzwam is dodelijk, het effect van gif leidt in 90% van de gevallen tot de dood en 10% tot ernstige vergiftiging. Het hele lichaam van de schimmel is glad, heeft een witachtig grijze kleur. Been hoog en verdikt aan de basis. Het is bedekt met plaquette en er ontbreekt een parapluachtige ring. Het vlees is licht en de kleur verandert niet. Amanita stinkende heeft een onaangename chloorlucht.
- Chlorofyl loodslakken. De schimmel is giftig, heeft een externe gelijkenis met een paraplu, bereikt grote maten. Bij jonge planten is de structuur van het lichaam bolvormig, bij volwassenen opent de dop en wordt bijna plat. Een kenmerkend verschil tussen een giftige en eetbare schimmel is het been. In een oneetbare vertegenwoordiger is het volledig glad, in het bovenste gedeelte zit een vaste ring.
Hoe paraplu’s te koken
Paraplu’s, net als veel andere paddenstoelen, zijn nuttig en voedzaam, ze moeten door jongeren worden verzameld als de dop nog niet volledig is geopend. Volwassen vertegenwoordigers kunnen bitter worden. Hoe champignons koken? Het mes wordt verwijderd en de hoed wordt noodzakelijkerwijs onderworpen aan een warmtebehandeling – bakken, koken, stoven, marineren, zout. Paraplu’s kunnen worden voorgedroogd of ingevroren en vervolgens worden gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten – soepen, snacks, salades, baksels en pannenkoeken.
Paddestoel paraplu’s kunnen niet worden verzameld in de buurt van industriële bedrijven, vuilnisbelten, grote snelwegen en spoorwegen. Ze kunnen schadelijke en gevaarlijke stoffen verzamelen die de gezondheid en het leven van mensen bedreigen.
Mushroom-paraplu kookrecepten:
- een grote parapluhoed wordt geschraapt en goed gewassen, gezouten en gepeperd naar smaak, en vervolgens aan beide kanten gebakken in plantaardige olie – eenvoudig en zeer smakelijk;
- je kunt de hoeden bakken, eerder in het beslag laten vallen, of gerold in broodkruimels of meel, het is origineel en snel;
- speciale liefhebbers koken grill-parasols op de grill of straatbarbecue, plukken ze voor een korte tijd in citroensap met kruiden en knoflook, een interessante en betaalbare optie;
- Een droge en geurige paraplu wordt snel bereid, het is goed voor bouillon, als een extra ingrediënt voor snacks en broodjes.
Een eigenaardige smaak en rijke champignonsmaak – dit zijn de belangrijkste voordelen van een paraplu. Diëtisten wijzen op hun unieke samenstelling en hoge voedingswaarde, het gehalte aan aminozuren, vezels, zouten, vitaminen en mineralen. Nuttige schimmel wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde met een preventief en curatief doel.