Yengeç çubuklarından aperatifler – konuklar zaten kapı eşiğinde ise şenlikli bir masa için mükemmel bir seçenektir. Bu ürün, tartlets doldurmak için uygun erimiş peynir, süzme peynir ile kombine edilir. Çubuklar hazır satılır ve ısıl işlem gerektirmez. Onlardan her zevke parlak, iştah açıcı ve orijinal aperatifler elde edilir.
Konuyla ilgili bir makale: Yengeç çubukları ve mısırdan salata tarifi.
Raffaello aperatif
Yengeç çubuklarından aperatifler “Raffaello” için reçete zaten klasik hale gelmiştir. Bunu yapmak için 250 gram sopa, 3 haşlanmış yumurta, 200 gr işlenmiş peynir ve tadacak mayonez yemeye ihtiyacınız var. Sonuç olarak, kırmızı ve beyaz bir toz ile yoğun topları almalısınız.
Pişirme:
- Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve daha sonra bir orta rende doğrayın. Peynir de yumurta ile öğütülür ve birleştirilir. Aynı kapasitede mayonez ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Öncelikle, az miktarda mayonez ekleyin, böylece kütle fazla sıvıya dönüşmez.
- Yengeç çubukları da rendeleyin. Atıştırmalıklar için ihtiyaç duyulacaklar, böylece ayrı bir kaba konup bir kenara koyunuz.
- Daha sonra, önceden hazırlanmış küçük bir top kütlesini oluşturun ve yengeç çubuklarından yongalar halinde yuvarlayın. İstenirse, dolguyu her topun ortasına yerleştirin. Herhangi bir bileşen olabilir, ancak en popüler olanlar zeytin veya zeytindir.
- Yengeç çubuklarından Aperatif “Raffaello” soğuk servis edilir. Taze otlar (maydanoz veya fesleğen) taze bir tabak hazırlayın ve topları salata yaprakları üzerine koyun. Kiraz domatesleri genel bileşimi mükemmel şekilde tamamlar.
İşlenmiş peynirin rende üzerine kolayca sürülebilmesi için 15-20 dakika buzdolabına koyun.
Kızarmış Yengeç sopa peynir ile doldurulmuş
Yengeç çubuklarından hızlı bir şekilde sıcak atıştırmalık hazırlamak için kolay bir yol var. Ana malzemenin 400 gramına, 200 gram işlenmiş peynir, mayonez, 3 yumurta, birkaç un kaşığı, bir kaşık yoğurt, tuz ve karabiber tatmaya ihtiyaç duyacaktır.
Hazırlık aşamaları:
- Her şeyden önce, yengeç çubukları için dolguyu hazırlayın. Peynir ve yumurtalar ince bir rende rendelenir ve tek bir kapta, kıvamlı bir kıvam elde edilene kadar mayonez ile karıştırılır. Bu karışımda ek olarak kuru veya taze sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Bir sonraki adım, her çubuğun doldurulmasıdır. Onları açın, az miktarda dolguyu bir kaşıkla kenara koyun ve ardından rulolar oluşturun.
- Sonra kızarmış doldurulmuş çubuklar olacak pişirme meyilli, başlayabilirsiniz. Ayrı bir kapta, un, kefir, yumurta, tuz ve baharatları birleştirin, 1 veya 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin.
- Çubukları meyilli olarak yuvarlayın ve ısıtılmış tavaya koyun. Altın bir kabuk ortaya çıkana kadar iki taraftan onları kızartın.
- Yengeç aperatif hazır yapışır. Sıcak veya soğuk olarak masaya servis yapın. Bu sebze ve ilk yemekler, patates cipsi ile kombine edilir.
Doldurulmuş yengeç çubukları soslarla servis edilir. Baharat, peynir veya sarımsaklı bal hardal sosu bu yemek için uygundur. Evde de hazırlamak kolaydır.
Puf böreği “Parmak”
Yengeç çubuklarından aperatifler için bir başka basit tarif de bir puf böreği ile hazırlanır. Çanak fırında pişirilir, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. 250 gram hamur için bir paket yengeç çubuğu (180 gr), dilimlenmiş peynir ve baharat karışımı gerekir.
Hazırlık aşamaları:
- Önce, baharatları masaya eşit olarak dökün. Daha sonra hamuru bu karışımın üzerine yuvarlayın, böylece pişirme sırasında parçalanmayacaktır. Uzun şeritler halinde kesin – onların sayısı, paketteki yengeç çubuklarının sayısıyla eşleşmelidir.
- Peynir kesiminden ince şeritler oluştururlar, böylece bir yengeç çubuğu ile uzunluk ve genişlikle örtüşürler. Her asayı iki parça peynir arasına yerleştirin ve hazırlanmış bir hamur içinde sarın.
- Fırında yengeç, orta sıcaklıkta (180-200 derece) 20-25 dakika boyunca testte yapışır. Altın kabuk ortaya çıkar çıkmaz fırından çıkarınız. Yemek çubuklarını oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından bunları tabak üzerine düzgün katmanlar ile koyun. Hazırlık gününde bunları kullanmak en iyisidir – puf böreği hızlı bir şekilde sertleşir ve depolandığında parçalanır.
Yengeç çubuklarından ve peynirden elde edilen atıştırmalıklar basit ama tatmin edici bir yemektir. Bir atıştırmalık olarak yanınızda götürmek ve misafirleri masaya sunmak uygun olacaktır. Hafif bir ev yapımı bal ve hardal sos ile servis yapın.
Yengeçlerden aperatifler tarifleri ile fotoğrafların büyük miktarlarda bulunabilir. Bu üründen soğuk ve sıcak yemekler, dilimleme, tartlets ve diğer pek çok seçenek hazırlayabilirsiniz. Çubuklar ana balık veya et yemekleri ile iyi uyuşmaz, ancak dilimleme veya aperatif olarak kullanılabilirler. Alışılmadık tadı nedeniyle, parlak ve orijinal atıştırmalıkların ana maddesi olabilirler.