Harika renkler, tart notaları ile tatlı aroması ve paha biçilmez bir faydası – hepsi yaban mersini kompostosuyla ilgili. Küçük dut, genellikle sadece tıbbi raflarda değil, aynı zamanda pişirme ve korumada da kullanımını bulur.
Yaz hasat sezonu çok çabuk bitiyor, bu yüzden dikkatli ev hanımları, ailelerini vitaminleriyle şımartmak için gelecekteki kullanımları için yaban mersini hazırlamak için acele ediyorlar. Sonuçta, mavi meyve, magnezyum, fosfor, demir, potasyum ve diğerleri gibi bir dizi faydalı madde içerir. Yaban mersini bağırsak hastalıklarında kullanılmak üzere tavsiye edilir, bu vizyon geri yardımcı olur ve ayrıca soğuk algınlığı sırasında anti-inflamatuar etkileri vardır.
Komposto kütükleri, az miktarda ısıl işleme tabi tutulduğundan, maksimum vitamin miktarını korumanıza izin verir. Hazırlık süreci uzun sürmez, ve kış için yaban mersini kompostosu tarifleri her zevke göre seçilebilir – her ikisi de sterilizasyon ile ve onsuz.
Kompostoyu bulanıklaştırmak için işlem sırasında düşmeyen olgun, fakat yoğun meyveleri seçmek daha iyidir.
Kullanmadan önce, yaban mersini sıralanmalı, buruşuk olarak sıralanmalı, bozulmuş ve meyveleri yakmalı ve daha sonra birkaç su veya musluk altında iyice durulanmış olmalıdır. Fazla suyu süzmek için, bir süzgeç veya kevgir içine koyun ve 10 dakika bekletin.
Yaban mersini eldivenleri, meyve suyu çabuk ve kalıcı olarak ellerin cildine emildiği için, sıralamak daha iyidir.
Çift doldurma yöntemiyle yabanmersini içeceği
Kışın yaban mersini kompostosu için bu basit tarif, hatta korumaya yeni başlayanlar başlayabilir. İş parçası sterilize edilmeyeceği için, örneğin 3 litrelik bir şişe gibi büyük kapların kullanılması daha iyidir. Sıcaklığı daha uzun tutuyorlar ve meyveler ilk dökülme sırasında iyice ısınmak için zaman alacaklar.
Cam kaplar sterilize edilmeli veya buharla tutulmalıdır. Meyveler, bankaların soğumasını beklemeden derhal rehincidir.
İki üç litrelik şişe kompostosu için:
- 1,5 kg yıkanmış yaban mersini kutularına eşit şekilde yayılır.
- Her şişede, 500 gram şeker dökün.
- Çilekleri kaynar su ile dökün (bir şişe yaklaşık 2,5 litreye ihtiyaç duyacaktır), kapağı kapatın ve 15 dakika demlenmesini bekleyin.
- Suyu yavaşça bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynamaya getirin.
- Hazırlanan şurupları kavanozların üzerine dökün ve hemen mantarın üzerine koyun.
- Kompostayı sıcak bir battaniyeye sarın ve bir gecede bırakın.
Sterilize edilmiş yaban mersini kompostosu
İçeceğin hazırlanması için önceden iyi yıkanmış olan litre kavanozlarına uyacak. Kompostanın kendisi şu şekilde hazırlanmıştır:
- Kurutulmuş yaban mersini kaplara dağıtmak için 1 kg’lık bir miktarda temizleyin ve bunları yarıya kadar doldurun.
- Şurup için ne kadar su alınacağını belirlemek için, meyveleri kavanoza soğuk suyla doldurun ve ardından suyu boşaltın ve hacmi ölçün.
- Şurubu hazırlayın: elde edilen su miktarını tavaya dökün, kaynatmasına izin verin ve sıvı litre başına 350 gr oranında şeker ekleyin. Şekeri tamamen çözmek için 5 dakika kaynatın.
- Yaban mersini kaynar şurup dökün ve kapaklı kavanozları kapatın.
- Büyük bir tencerenin ya da bir pelvisin dibinde, bir havlu ya da birkaç kat halinde katlanmış bir gazlı bez tabakası döşeyin. Kış için yaban mersini kompostosu bir kap ile üst.
- 20 dakika sterilize edin, ardından sarın ve sarın.
Yaban mersinli-yaban mersinli kompostosu
Çok lezzetli elma ile yaban mersinli kompostosu. Kolay ekşi içecek, içeceği bir Antonovka’ya verecektir, daha tatlı bir içecek için asit olmayan elma çeşitlerini seçmeniz gerekir. Elmaları ve yaban mersini kompostosu için çeşitli seçenekler vardır. Bazılarında, içecek sterilize edilir, diğerlerinde bir tavada düzenli bir komposto gibi kaynatılır ve sonra konserve edilir.
Bir komposto hazırlamak için en basit ve en hızlı yol aşağıdaki gibidir:
- Yabanmersinli yabanmersini lekeleyin ve biraz kurulayın.
- Yarım kilogram elma soyulur ve kabukla birlikte dilimler halinde kesilir.
- Meyveleri ve meyveleri kutulara koyun ve kaynar su dökün. 10 dakikadan fazla durmaya bırakın.
- Bir tencerede suyu boşaltın ve 1 çorba kaşığı oranında şeker ekleyin. sıvı litresi başına. Şurubu kaynatın.
- Sıcak şurupları kutulara dökün, sarın ve sarın.
Komposto ekşi çeşitleri için elmalar kullanılırsa, daha fazla şeker koymanız gerekir (1.5 st).
Yabanmersini-frenk üzümü çeşitliliği
Bir seçenek olarak, yaban mersini ve kuş üzümü kompostosu hazırlayabilirsiniz. Bahçe dut, yaban mersinden biraz daha tatlı ve içkisini daha tatlı hale getirecek ve o kadar da perişan etmeyecek olan büzücü nota sahip değildir. Malzemeler 1 litrelik kavanoz başına belirtilmiştir.
Karanlık yaban mersini arka planına karşı “kaybolmaz” üzümü için, beyaz ve kırmızı çeşitleri alabilir.
Yaban mersini ve kuş üzümü meyveleri kuyruklardan temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Bir şişeye koyun, yaklaşık 1/4 doldurun. 1 çorba kaşığı alabilirsin. meyveler, ama daha doygun bir tat için biraz daha koydu.
2.5 litre suyla bir tencereye dökün, kaynatın ve 1,5-2 st. Dökün. şeker (çilek sayısına bağlı olarak). Şurubu 5 dakika kaynatın.
Kaynama şurubu bir kavanoz ile doldurun. Mühür ve iyi sarın. Komposto tamamen serin olduğunda – depolama için kiler al.
Yaban mersinli içeceklerin tadı ve faydaları eşsizdir. Özellikle yararlı olan çocuk için yaban mersini bir komposto – soğuk kış aylarında, soğuk algınlığından kurtaracak ve hala kırılgan çocukların bağışıklığını destekleyecektir. Yetişkinler bile vücuttaki vitamin depolarını yenilemeyi bırakamazlar. Yararlı bir koruma hazırlayın, keyfini çıkarın ve hasta olmayın!