Soğuk havaların başlangıcı ile, birçok ev kadını kış için elma kabak suyu hazırlar. Elma balkabağı suyunu hazırlamak çok basittir ve uygun konserve ile uzun süre faydalı özelliklerini koruyacaktır. İçeceğin tadı ve zengin aroması, kesinlikle kışın kış akşamlarını aydınlatacak ve meyve suyunun içerdiği vitaminler, bağışıklığı güçlendirecek ve gün boyu size neşe verecek.
Suyu zengin ve lezzetli hale getirmek için doğru malzemeleri seçmelisiniz. Kabak 7 kg’a kadar ve parlak turuncu bir et ile seçim yapmak daha iyidir – bu meyvelerde kural olarak daha fazla fruktoz ve karoten içerir. Ayrıca, uzun süreli depolama, nem kaybına yol açtığı ve bu tür bir balkabağın etinin gevşek ve kuru hale geldiği için, tercih edilen yırtık meyveye tercih edilmelidir.
Elmalar gelince, en yararlı çeşitleri – yeşil veya sarı seçmek daha iyidir.
Hiçbir durumda olgunlaşmamış elma kullanmayın, aksi takdirde kabak elma suyu bozulur.
Bu meyve suyu altı aylık çocukların diyetine dahil edilebilir, çünkü vitamin bakımından zengindir ve meyveler taze kullanılır, bu yüzden meyve suyunda koruyucu ve renklendirici madde bulunacağından endişelenmeyin. Ayrıca, bu meyvenin kalori içeriği düşüktür, bu nedenle sağlığını dikkatle izleyenler için mükemmel bir kahvaltı olarak hizmet edebilir.
Kabak ve elmanın faydaları hakkında
Kabak içinde bulunan lif, karoten ve pektin, midenin normal işleyişini sürdürmede ve kolesterolün vücuttan atılmasını teşvik etmede önemli bir rol oynar. Ayrıca, kabak suyu demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, B, C ve K vitaminleri ve tüm sebzeleri içerir, K vitamini sadece kabak içinde bulunur.
Elma suyunda, C ve P grubu manganez, çinko, kollajen ve vitaminler bol miktarda bulunur, ateroskleroz, bağırsak hastalıkları, karaciğer ve mesane için koruyucu bir ilaçtır. Ayrıca, elma suyu, insan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
Doktorlar, günde bir bardak elma-kabak suyunun yarısının, bütün kış için mükemmel bir esenlik sağlayacağını söylüyorlar.
Kabak elma suyu içilmesi de aşağıdaki durumlarda yararlıdır:
- Uykusuzluk – gece olduğunda 50 gr.
- Hamilelikte – günde yarım bardak, toksikozun tüm belirtilerini ortadan kaldırır.
- Aşırı kilo – sebze ve meyveler ile oruç günler vücut yararına olacaktır. Bu günlerde diyet elma salatalık suyu içerir.
- Safra kesesi veya böbreklerdeki taşlarla – öğünlerden yarım saat önce çeyrek fincan günde 3 kez alın.
- Sorunlu bir cilt ile kozmetik uzmanlar, akne ve diğer cilt sorunlarından muzdarip herkese kabak elma suyu kullanmanızı tavsiye eder. Anti-aging ve kırışıklık karşıtı bir tedavi olarak da gösterilmektedir.
Ancak, tüm eksileri ve eksileri rağmen, kabak elma suyu kontrendikasyonları vardır.
Eğer düşük asitlik veya bağırsaktaki diğer hastalıklardan muzdaripseniz, bu tür meyve suyundan kaçınmak daha iyidir. Ayrıca, alerji veya karoten için bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kullanımı kontrendikedir.
Kabak elma suyu – kış için tarifi
Geleneksel olarak kış için meyve suyu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alırız:
- elmalar – 0,5 kg;
- kabak (soyulmuş) – 0.5 kg;
- su;
- şeker – 200 g;
- sitrik asit – 10 g;
Kabak, tohumlardan ve kabuklardan temizlenir ve bir rende üzerine ovulur.
Daha sonra, su ile doldurulmuş ve yumuşak olana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatılmış bir tencereye konulur. Daha sonra kabak ateşten çıkarılır, bir elekle silinir, sitrik asit ve şeker eklenir.
Elmalar da temizlenir, rende üzerine sürülür ve meyve suyu tülbentten geçirilir. Izgara yapmak istemiyorsanız, elmalar bir karıştırıcıda doğranmış ve filtrelenebilir.
Bundan sonra, her şey yaklaşık 5 dakika karıştırılır ve pişirilir.
Sıcak meyve suyu sterilize teneke kutulara dökülür, toplanır, kapaklar açılır ve soğumaya battaniye ile sarılır.
Kışın kabak suyu için bu tarifi, ev hanımları arasında en yaygın olanıdır. Tabi ki, akrabalarının tadına göre tadil edilebilir, şeker miktarı azaltılabilir veya baharatlı otlar veya baharatlar eklenebilir.
Geleneksel tarife ek olarak, bu içecek bir meyve sıkacağı veya meyve suyu üreticisi ile hazırlanabilir. Her iki durumda da, kış aylarında elma balkabağı suyunu toplama işlemi, geleneksel olandan çok daha basittir ve içecek daha da ortaya çıkar.
Bir meyve sıkacağı ile kış için elma kabak suyu
Suyu hazırlamak için malzemeler:
- yeşil elma – 1 kg;
- kabak (soyulmuş) – 1 kg;
- bir limon kabuğu;
- şeker – 250 g.
Bir meyve sıkacağı kullanarak ayrı ayrı kabak ve elma suları sıkıyoruz, bir tencerede karıştırın, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Elma-kabak suyunu kış için 90 dereceye getiriyoruz ve 5 dakika boyunca sobanın üstünde tutuyoruz. Daha sonra, kapatılmış ocak gözünde suyu gevşeterek suyu sterilize edilmiş kavanozlara bırakın.
Kutuları kapatmayı, battaniye ile örtmeyi ve soğumaya bırakmayı ihmal etmeyin.
Görünüşe göre, meyve suyuyla kış aylarında elma-kabak suyunu toplamak oldukça kolaydır. Bu yöntem sadece zaman kazanmakla kalmayacak, aynı zamanda daha fazla meyve suyu almanıza da izin verecektir.
Kış için bir elma suyu içinde elma kabak suyu
Mutfakta bir meyve sıkacağı varsa, meyve suyu hazırlama işlemi birkaç kez basitleştirilir. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- kabak (soyulmuş) – 1 kg;
- elmalar – 0,5 kg;
- su – 1 ul;
- şeker – 150 g;
- sitrik asit – 10 g.
Kabuğu soyulmuş ve çekirdekli, balkabağı ve elmaları küçük parçalar halinde kesilmiştir.
Onları bir eleğe koyduk, suyu cihazın alt bölmesinde doldurup ateşe koyduk.
Ardından, bir tava veya başka bir kap yerleştirin, böylece hazır meyve suyu akmalıdır.
Şeker ve sitrik asit dökün. Suyu kaynatın ve hemen vitaminleri kaybetmemek için ateşten çıkarın. Suyu sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz, onları başaşağı bırakıp soğutuyoruz.
Eğer kış aylarında meyve suyuyla pişirilen elma suyuyla kabak suyu almanın en cazip gözükmesi durumunda, bu cihazı almayı düşünmek faydalı olabilir.
Sonuç
Şimdi, neyin yararlı olduğunu ve kışın elmalarıyla kabak suyunu nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Her şeyden önce, mağazada satın aldığımız meyve suyu, içerdiği çeşitli koruyucular ve zararlı katkı maddelerinden bahsetmek yerine istenen kalite düzeyine uymuyor. Bu nedenle, sadece evde gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Kışın kağıt hamuru ile kabak elma suyu, evinizi tatmak zorunda kalacak, ek olarak, özellikle soğuk mevsiminde önemli olan bağışıklık sistemini güçlendirmenize yardımcı olacaktır, her zaman tonda kalın ve harika bir ruh hali ile diğerlerini lütfen.