Şaraplardan korunma, yani yazışmalar, bireysel bir karaktere sahiptir. Tipik bir elma içeceğinden, böyle bir kütük, görünümleri sayesinde meyve serpmek şeklinde farklıdır. Gerçek şu ki, bu tür elmalar, “cennet elmaları” olarak da adlandırdıkları için çok küçük meyvelere sahiptir. Bununla birlikte, bu meyvenin tadını etkilemez, ancak konserve rol oynar.
Elma hazırlama
Kış için şaraplardan gelen komposto tariflerine göre, küçük elmalar, parçalara ayırmadan çoğunlukla bir bütün olarak yerleştirilir. Bu bakımdan meyveye daha dikkatli bir şekilde muamele edilmesi gerekmektedir. Her şeyden önce, her elmayı dikkatli bir şekilde hasar veya zararlılara karşı kontrol etmelisiniz. Komposto için sadece sağlıklı bütün meyveler uygundur. Bu, bir “kötü” nin tüm çabaları geçersiz kılabildiği durumdur. Şımarık meyvelerin varlığı sadece görünümü bozmaz, aynı zamanda gecikmeli eylem mayınlarının rolünü üstlenir ve banka uzun süre dayanamaz.
Demonte edilmiş kaliteli meyveler iyice yıkanmalı ve kuruması için bir havluya yayılmalıdır. Kış için şaraplardan gelen bazı tarifler meyve üzerine dalların varlığını içerir. Bu meyveler bankada güzel görünür ve içki ince bir lezzet kazanır.
Dallar ile Ranetki sadece çok tatlı kompostoları açmak için kullanılabilir. Bir içkideki daha az şeker, uzun süre depolanmayacak olma riski artar.
Kış için şişelerden nasıl komposto yapılacağının bir başka nüansı, bir şişeye sermeden önce onları delmektir. Bu, elmaları kaynar su etkisi altında tutacaktır. Ayrıca, şeker şurubu ile daha doymuş hale gelecek ve meyve sularına daha iyi bir şekilde sahip olacaklar.
Meyveleri delmek için tahta kürdanların kullanılması daha iyidir ve piercinglerin kendileri kuyruğa daha yakın hale getirilmelidir.
Vanilyalı Apple kompostosu
Bir içecek hazırlamanın en hızlı yolu, sterilizasyon olmaksızın kış için şişelerden komposto yapmaktır. Küçük bir vanilya, sıcak bir yaz kokusu verecektir.
3 litre suya ihtiyaç duyulacaktır:
- Cennet elmaları 500 g;
- 500 g şeker;
- 1 g vanilin ve sitrik asit.
Günbatımı süreci oldukça kolay ve hızlıdır:
- Ranetki yıkayın ve doğrayın.
- Steril kaplarda kurutulmuş elma koyun.
- Şeker şurubu hazırlayın, sonunda vanilin ve asit ekleyin.
- Şuruplu teneke kutularını dökün, yuvarlayın ve sıcak bir battaniye ile örtün.
- Bankalar tamamen soğuduktan sonra, karanlık bir yerde depoya getirin.
Limon kabuğu ile doğranmış rennet kompostosu
Orijinal tadı, üzümü ve kiraz yapraklarını içeceğe ekleyecektir. Şişelerden komposto için ne kadar şeker gerektiğine gelince, o zaman 500 gramlık elma için orijinal reçetede 300 gram şeker gerekir. Birisi için biraz fazla gibi görünüyor, ama bu yüzden bir limon kabuğu da içmeye eklenir. Bütün malzemeler bir araya getirildiğinde, tatlı ve ekşi komposto elde edilir.
Yani, tekrar yıkayın, ikiye bölünmüş, ve sonra iki tane daha. Çekirdek ve tohumları çıkarın ve meyveyi kesin (dilimler veya plakalar üzerinde).
Küçük bir demet kuş üzümü ve kiraz yaprağı musluğun altında yıkanmalı ve dezenfeksiyon için kaynar su ile dökülmelidir. Şeritler halinde kesin.
Bir limon kabuğu ile.
Sterilize edilmiş bir kavanoza önce 3 litre koyun, önce yeşillik ve üstte – kabukları 1/3 oranında doldurun.
Şurubu hazırlayın ve elmaları dökün (su yaklaşık 2,5 litreye ihtiyaç duyacaktır.) Limon kabuğu ekleyin, sarın ve sarın.
Cennet elmaları ve dağ küllerinden yararlı bir içecek
Ranetki diğer meyveler ve meyvelerle iyi bir şekilde bir araya gelir. Çok güzel renkte, kış için şarap ve vişne kompostosu ortaya çıkıyor. Meyveler biraz büzücü ve koyu bir renk verir.
Bir kilogram elma yıka ve kurumasına izin ver. Kuyruklarda bıçakla.
200 gramlık bir miktarda böğürtlen suyu akan suyun altında durulayın ve meyvelerin parçalanmasını önlemek için 3 dakikadan fazla ağartmayın.
Sterilize edilmiş kavanozlarda alt kısımdaki külleri dökün ve üst kısımları üst üste koyun.
Kullanarak dökme için şurubu hazırlayın:
- 2 litre su;
- 1 kg toz şeker.
Meyve ve çilekleri dökün, toplayın ve sarın.
Elma-kiraz içeceği
Kışın şaraplar ve kirazların kompostosu, bazı elmalardaki bir içeceğin aksine, çok güzel bir yakut rengine sahiptir. Buna ek olarak, kiraz ona çok tatlı içecekler sevmeyenler tarafından özellikle takdir edilen hafif bir ekşi verecektir.
Komposto üç litrelik kavanoz aşağıdakilere ihtiyaç duyacaktır:
- 300 gr Olgun Kiraz;
- 500 gr şişe;
- 1 çorba kaşığı. şeker;
- 3-4 narenciye dilimleri (limon veya portakal);
- 2.7 litre su.
Adım adım pişirme:
- Ranetki yıkayın ve iki parçaya bölün. Meyveleri bütün bırakabilirsin ama sonra sıkışmış olmalılar.
- Kirazlar kuyruklardan temizlenir ve kemikleri bırakır
- Her şeyi bir şişeye koyun, narenciye lobules hakkında unutma.
- Şeker suda çözünür, 2-3 dakika kaynatın ve şurubu kavanoza dökün.
- Mühür, sıcak bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın.
Çift dolum yöntemiyle şişelerden ve drenlerden şikayet edin
Bu sarı çeşitlerin cennet elmaları kullanılarak bir içecek için oldukça ilginç bir seçenek. Mavi erik ve hafif elmalar birbirleriyle uyum içinde güzel ve mükemmel görünmektedir.
Meyve miktarı, hazırlama yöntemine bağlıdır: 300 gram erik ve elmayı bir kavanoza koyabilirsiniz ve daha yoğun bir içecek için – eşit miktarda malzemeyle ağzına kadar doldurun.
Aynı şey, kış için şişelerden ve eriklerden gelen kompostodaki meyve türü için de geçerlidir: eğer istenirse, bütünüyle ayrılır veya iki parça halinde kesilir. Yarayı tüm formda kullanırken, şekli korumak için püskürmeliler.
Bu yüzden hazırlanmış meyveyi sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve kaynar su dökün. Kapak ve 15 dakika bekletin.
Suyu bir tencerede boşaltın ve üzerine dayalı bir şurup yapın:
- 100 g şeker – litrelik kavanoz başına;
- 200 gr şeker – 2 litre kapasiteli;
- 300 g şeker – üç litrelik şişe başına.
Meyve kavanozları ve rulo ile ikinci kez dökün.
Kış için şişelerden gelen reçetelerin tarifleri, uygulamada çok basittir. Deneyimsiz hostes bile ilk defa böyle bir içki yapacak. Ne yazık ki, böyle bir komposto önemli bir dezavantaja sahiptir. Hızla biter! Bu nedenle, daha fazla kavanoz hazırlamak daha iyidir, böylece tüm kış için kesinlikle yeterlidir.