Fırında pişirilen kabak, kolayca sindirilir, insan için gerekli olan eser elementleri korur, kalori içeriği ise büyük değildir. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek için birçok farklı seçenek var. Bir tatlı olarak daha sık servis ederler, ancak et başyapıtları da vardır. Fırında parçalar halinde pişirilen turuncu bir güzellik, ağzında sadece eriyen bir şey. Fırında pişmiş kabak pişirmek için tüm tarifler, çok basit ve herhangi bir zaman, hiçbir özel mutfak bilgisi veya pahalı malzemeler gerektirmez.
Fırında pişmiş şeker ile adet kabak
Tatlı olarak, örneğin hindistan cevizi veya armut şeklindeki tatlı kabak çeşitleri en uygun olarak kabul edilir. Bu durumda, tatlandırıcılar: şeker, şurup, bal biraz alacaktır ve gerekirse (özel bir diyet durumunda), onlar olmadan yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 750-850 gr kabak;
- 45-55 gr toz şeker;
- 45-55 gr tereyağı (krema);
- 1/4 çorba kaşığı. arıtılmış su.
Bu, bir parçadaki fırında bir balkabağı pişirmenin en basit şeklidir; bu da minimum ürün, aktivite ve çaba gerektirecektir.
Hazırlama yöntemi:
- Balkabağı yıka, kuyruğu kes ve yarıya kadar kes, çekirdeği çekirdekle çıkar.
- Hamuru 1-2 cm genişliğinde ve 3-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, bir fırın tepsisine güzelce serilmiş olmalıdır, önceden yağlanmış (1/3 pişmiş yağ kullanın!).
- Kabak parçalarının üzerine su dökün ve şekeri serpin, kalan yağı üzerine sürün, küçük parçalar halinde kesin. Fırın tepsisini fırına koyun ve 190-200 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.
Bu fırında pişmiş bir kabak en kolay tariflerden biridir. Ancak, yağmurlama, kabak dilimleri, örneğin tarçın ile biraz daha ilginç hale getirilebilir. Bu yemeğe çekici bir sıcak koku ve eşsiz bir tat verecektir. Pişmiş kabak dilimlerini krema veya dondurma veya fındıkla servis edin.
Bal ile balkabağı tatlısı
Tatlı kabak hazırlanmasında, parçalar halinde fırında pişmiş, sadece gıda seçimi değil, aynı zamanda hazırlık sürecinin gerçekleşeceği yemekleri de önemlidir. Kabak profesyonelleri pişirmek için küçük seramik formları almanızı öneririz. Ama hala ısıtılmamış bir fırına konulmalılar.
maddeler:
- 1 \ 2 kg hamur posası;
- 55-75 g sıvı bal;
- 25-35 gr bitkisel yağ;
- 30 g susam;
- 1 portakal kabuğu (istenirse, kullanabilirsiniz ve meyve suyu).
hazırlanması:
- Kabağı yavaşça soyun, tüm tohumları çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
- Derin bir kapta, bitkisel yağı dikkatli bir şekilde sıvı balla karıştırın. Bu yağın kendi tadıyla kabuğunu karıştırmaması, ürünü kokusuz kullanmak daha iyidir, bu amaçla zeytinyağı mükemmel uyuyor. Ve balkabağı güzel bir renk tutmak için, karabuğday, örneğin karabuğday çeşitlerini almayın. Yumuşak çiçek veya kireç kullanmak daha iyidir.
- Portakal kabuğu, ince bir rende üzerine öğütülür, eğer istenirse, 3 çorba kaşığı dökün. l. Taze elde edilmiş meyve suyu ve bal karışımı ile birleştirin, karıştırın. Sourness sevenler olgun bir limon ile bir portakalın yerini alabilir. Ayrıca, turunçgiller yerine, birkaç damla vanilya özü kullanılabilir.
- Kabak yağ çanak bal karışımı içine dökün, iyice karıştırılır (tatlı bileşim kat, her bir dilim olmalıdır) ve daha sonra ateşe dayanıklı şeklinde tek bir tabaka halinde koyun ve 35 dakika pişir. + 180-190 derece. Balkabağın istekliliği çatalla kontrol edilir. Parçalar hoş bir yumuşaklık kazanmalıdır. Zaman yeterli değilse, kabak 20 dakika daha fırında sol ve sonra yeni bir denetim yürütmek gerekir.
- Kabak fırında iken susam tohumu kızartın. Bunu 1 dakika boyunca kuru bir tavada yapın.
- Fırında hazırlanmış pişmiş bir kabak, servis tabağına aktarılmalı, dökülmeli, ballı meyve suyu şeklinde bırakılmalı ve susam serpilerek serpilmelidir. Böyle bir kabak ayrı bir tatlı olarak ya da irmik, ev yapımı dondurma ya da çay ya da başka bir içecek için bir muamele olarak tatlı bir ek olarak servis edilebilir.
Kabak için çanak tatlı ve kokulu kullanılır. Eti mutlaka parlak, doymuş bir renk olmalı, daha sonra ballı fırında pişmiş kabak, hoş bir altın rengi olacaktır.
Fırında kabak da katkı maddesi olmadan hazırlanabilir. Basitçe 200 derece, büyük parçalar, bal ile dilimleri ovmak tatlılık kadar emmek için yaklaşık 15-20 dakika boyunca kabak vermek ve dilimler ince çıktı o zaman, 180 derecede bir seramik formunda pişirilir ve. Kabaklamanın sonunda, balkabağı pembe renge döner, sıcaklık +220’ye çıkarılır.
Kabak, büyük parçalar halinde balla pişirilmiş veya tamamen kademeli bir temizlik gerektirir: önce “kapak” ın kesilmesi, daha sonra bir kapak görevi görecek ve ancak o zaman orta ve tohumlar çıkarılacaktır. Balda pişirilmiş lezzetli bir meyve karışımı ile bir balkabağı doldurabilirsiniz.
Elma dilimleri ile pişmiş kabak
Fırında kabak fırında pişirmek için bir başka basit varyasyon. Pişirme, elma ve şeker için folyoya ihtiyaç duyacaktır.
maddeler:
- 280-320 g kabak;
- 3 orta boy elma;
- 30-40 gr toz şeker;
- 15-20 g zeytinyağı;
- Tarçın da olacak.
hazırlanması:
- Kabağı yıka ve soyun. Tohumları çıkarın ve parçaların kalınlığı 1 cm’den fazla olmamak kaydıyla, kabak 6-8 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin.
- Elma da yıka, ama temizlemeye gerek yok. Çekirdek çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
- Pişirme tabağının tabanı ve duvarları folyo ile kaplıdır. İnce ise, o zaman 2 katman koyarız. Folyo, pişirme sırasında açığa çıkan suyu tutmalıdır. Kabağı bir fırın tepsisine koymadan önce, folyo dikkatlice yağlanır.
- Kabak ve elmaları yağlanmış formda hatta sıra halinde koyun, böylece meyveler sebze dilimleri arasında eşit olarak dağıtılır. Şekerle beraber. Bu amaçla kamış şekeri kahverengi şeker kullanırsanız, kabuğundaki kabuğun kabukları güzel bir koyu altın rengi olarak ortaya çıkar. İstenirse, şeker tarçın ile karıştırılabilir. Böyle bir düet yemeğe özgün bir lezzet ve çekici aroma verecek. 20 dakika kabak pişirin. + 190-200 derece. Kabak yumuşatmak için bu kez küçük olacaksa, çanak başka 10-15 dakika fırında tutulabilir.
Elmaları fırında pişmiş elma, çay ya da süt ya da kakao ile ver. Tabağı sulu yapmak için kabak dilimleri pişirildikten sonra şekil olarak kalan şurup dökülür.
Kalan kabak çekirdeği atılmamalıdır. Yıkanması ve kurutulması gerekir. Kabaktan yemek hazırlamak için nadiren ihtiyaç duyulur, ancak tohumlar çok yararlı ve zevklidir.
Kabak fırında pişmiş Dana eti ile doldurulmuş
Tam teşekküllü sıcak yemeklere etli bir fırında pişmiş balkabağı taşımak mümkündür.
maddeler:
- 1 küçük kabak;
- 1 \ 2 kg dana eti;
- 2-3 soğan;
- 3 küçük patates;
- 2 g tuz;
- 2 diş sarımsak;
- 1 gr karabiber;
- 2 defne yaprağı.
Hazırlama yöntemi:
- Dana eti yıkanır, kağıt peçete ile ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyup 4 parçaya ayırın. Sarımsak dişlerini ikiye kadar soyun. Patatesleri büyük dilimler halinde kesin.
- Kabak yıkayın, nazikçe temizleyin, kabak “kepi” kesip, çekirdekler ile çekirdeği dışarı alın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. İçeride hazırlanan etleri, tuz ve biberini koy. Et ve et soğan ve patates ile.
- Etin seviyesine kadar su dökün, kendisine soğan ve patates yukarı veya dışarıdan kenarından döküldüğünde et ve çünkü sıvının bolluk sebzelerden kabak suyu ile sonuçlanan pişirme sırasında olmamalıdır. Yakın 200 derecede ısıtılmış fırına “kapaklı” önce kabak, kesilmiş ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Fırında pişmiş doldurulmuş kabak, tamamen yumuşak olduğunda hazırdır. Bu görünüşte belirlenebilir. Sebzedeki kabuk biraz kırışmış gibi görünecek ve özelliklerinde çok eğilebilir hale gelecektir. Henüz bir fırında bir balkabağı pişirmenin ne kadar sürdüğünü anlamak için, sebzenin kapağının yanında bir kürdan ile zımbalanması suretiyle hamurunun durumunu kontrol etmeniz gerekir. Kabak hazır ise, fırın tepsisini yavaşça çıkarın. Soğuduktan sonra, bir yemeğe aktarın.
Eğer büyük bir balkabağı aldıysanız ve fırında en üst seviyeye ulaşırsa, pişirme sırasında “kapağı” yanabilir. Bunun olmasını önlemek için, pişirmenin ortasında, çıkarın ve balkabağın deliğini bir parça folyoyla örtün. Fırınlamanın sonu 25-30 dakika olduğunda, “kapak” yerine geri dönün.