Yılbaşı yaygaralarında salata hazırlamak ve tatlıyı tamamen unutmak çok kolay ve bu da şenlik masasının daha az önemli bir parçası değil. Kış tatlılık seçeneklerinden biri de ekşi kremada ceviz ile kuru erik. Bazıları için, bu yiyecek zaten tanıdık ve sevgili, ve hatta böyle lezzetli bir yemek hakkında hiçbir fikrim yok.
Tatlı, hatta yoğunlaştırılmış süt ile bile birçok yemek tarifleri vardır ve bir başkası rafine edilir ve bal veya karamel şurubu ekler. Ama çoğu bu incelikteki klasik hazırlıklara aşık oldu, çünkü Sovyet dönemlerinde pek çok kişi tek bir Yeni Yıl olmadan da yapamadı. Ve bu yemek için ulusal tarifi ekşi krema oldu. Her ne kadar yiyeceklerin hazırlanmasına yönelik yaratıcı yaklaşım asla gereksiz olmayacaksa da, tarifin ana noktalarına hâlâ uyulmalıdır ve daha sonra malzemeyi veya oranları kendi takdirinize bağlı olarak değiştirebilirsiniz.
Ekşi krema cevizli kuru erik tarifi
maddeler:
- 500 gram kuru erik (bir kuru ve bir taşla almak daha iyidir, çünkü doğallığının yüzdesi daha yüksektir);
- 250 gram ceviz;
- Ekşi krema 300 gram (tercihlerine bağlı olarak daha fazla veya daha az alabilir);
- 3 yemek kaşığı şeker kamışı;
- nane yaprakları dekorasyon için.
Hazırlama yöntemi:
- Kuru erikleri yarım saat kadar sıcak suda bekletin.
- Kemikleri dikkatlice dışarı çekin. Çok geniş olmayan bir açıklık bırakılması tavsiye edilir, böylece daha sonraki hazırlıklarda kuru erik kalır.
- Şimdi, cevizlerle doldurulmuş kuru eriklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyi görünmesi için, bu meyvenin ortasına dikkatlice büyük ceviz parçaları yerleştirmeniz gerekiyor. En azından estetik için meyvenin bir tür şeklini korumak önemlidir.
- Sonra hafif bir kremin hazırlanması geliyor. Ekşi krema cevizli kuru erik için sadece bir şeker kamışı olacak, yapışkan karamelli bir tat verecek, çanak biraz yeni bir gölgeye sahip olacak, ancak normal beyazla birlikte yaşayabileceksiniz. Ekşi krema, şeker kamışıyla karıştırıcı veya karıştırıcı ile düşük hızda karıştırın. Havadar ve lezzetli bir krem almalısınız. Bu tarifte de kullanılabilen hafif erimiş dondurmayı kalınlaştırmak ve dokulamak için buzdolabına bir saat kadar bir saat koyun. Ancak ekşi kremada, ceviz ile kuru erik, çocukluk ve Yeni Yıl yaygaralarının tadına çok şey hatırlatıyor.
- Şimdi lezzetler için geniş ve güzel bir tabak bulmak için kalır. Sonra bazı kuru erikleri tabağın etrafına sürün. Zaten soğutulmuş ekşi krema şekerle alın ve ilk tatlı tabakasını dökün. Bu krem, kuru erik tabakaları arasında yumuşak bir tabaka gibi davranır. Yani tüm yemeği bırakmalısın.
- Dekorasyon için nane yaprakları ve tazelik davranır için hassas bir aroma ekleyin. Ayrıca acı çikolatayı rendeleyebilir veya tarçın serpebilirsiniz, hepsi tadı tercihinize bağlıdır.
Bir yemek hazırlarken küçük bir sır: deneyin ve mevcut yeni malzemeler ekleyerek korkmayın. Tatlı, o kadar evrensel ki, neredeyse herşeye mükemmel uyum sağlayacak (tatlı, elbette). Hassasiyetin bal ya da biraz daha şeker olacağı gerçeğinden, tadı sadece fayda sağlayacaktır.
Ekşi krema cevizli kuru erik tatlısı hazır!
Şenlikli aile masasındaki bütün yiyeceklerin çivi olacak ve yeni yılın atmosferi hakkında çocukluğun en sıcak anılarını uyandıracak! Ve hatta yaz mevsiminde, incelik alaka düzeyini kaybetmeyecek ve tüm aile için favori bir tatlı olacak olan ev yapımı dondurma kadar lezzetli olacak!