Dünya gezegeninde, her biri kendi ulusal mutfağı olan 250’den fazla ülke ve bölge var. Tadına kadar tüm yemekleri deneyin, ama bazıları da özellikle Belarus pancarı soğuk pancarda pişirilebilir. Sonuçta, komşular oldukça arkadaşça ilişkiler geliştirir ve lezzetli yemekler için ilginç tarifleri paylaşırlar. Ve bu yemek, Belarus mutfağının en ferahlatıcı çorbası olarak kabul edilir.
Bugüne kadar, pancar soğuk nasıl yapılır için bir çok tarif var. Her biri, sabit ürün grubuna rağmen, bireysel özelliklerinde farklılık gösterir. Sonuç olarak, sakin bir kış gecesinde serinletici bir günde ferahlık ve hoş hisler getiren mükemmel ve doyurucu bir yemek alırsınız.
Basit malzemeler – mutfak sanatlarında başarının anahtarı
Pancar soğuk pancar yapmak için ana ürün, tabii ki, pancar. Orijinal rengi yemeğin güzelliğini belirler. Bir tat – büyüleyici. Bu nedenle, yemek sıradan insanlar arasında çok popüler. Gerçekten orijinal yapmak için böyle basit ürünlere ihtiyacınız olacak:
- pancar;
- yumurta;
- salatalık;
- yeşil soğan tüyleri;
- limon suyu;
- tuzu;
- çeşniler.
Çoğu zaman, soğuk pancar pişirme pişirmeye başlar.
Bazı insanlar daha çok haşlanmış veya marine edilmiş formda. Her durumda, sebze soyulmuş ve büyük bir rende üzerine ovuşturdu.
Kullanışlı özelliklerini, rengini ve aromasını kaybetmemek için folyoları tercihen folyoda pişirin.
Bundan sonra, sebze soğuk kaynamış su ile bir tencereye indirdi. Soğuk çorbanın pancar renginin doygunluğunu korumak için birkaç damla limon suyu eklenir. Ayrıca yemeğe tazeliğin bazı notalarını verecektir.
Ayrı bir kapta yumurtalar kaynatılır. Miktar, bölümün büyüklüğüne ve soğuk sıvı aperatiflerin sevgililerinin isteklerine bağlıdır. Sert kaynatılmalı, böylece onları ikiye bölebilirsin. Soğutulmuş yumurtalar küçük parçalar halinde kesilir. Birisi küplerden hoşlanır, biri saman alır. Prensipte, seçenek yemeğin tadı etkilemez.
Taze salatalık akan suyun altında yıkanır. Bir peçete ile kurutulur veya silinir. Küçük parçalar halinde kesin.
İnce bir cilde sahip genç sebzeler temizlenemez. Bu, yemeğin tazeliğin hoş bir notuyla yapılmasına yardımcı olacaktır.
Çanak için ana yemekte, ince doğranmış yeşil soğan ve tuzu doğrayın. Kokulu bir meyve suyu olduğunda, salatalık, yumurta ve pancar tentürü koyun. Ürünler iyice karıştırılır. 
Yemek hazır. Gördüğünüz gibi, soğuk ve pancar için reçete çok basit, bu yüzden deneyimsiz mutfak uzmanları için bile kullanılabilir. Tablo ekşi krema ve dereotu ile servis edilir.
Pişirme için esnek yaklaşım
Muhtemelen birçok mutfak uzmanı, yemek pişirmenin yaratıcılık için eşsiz bir alan olduğunu kabul eder. Bazen basit bir tarif verilir, ancak mutfak fikri, fikir sahibi yeni bir içerik ekler. Sonuç olarak, görülmemiş bir popülerlik kazanan yeni bir yemek ortaya çıkıyor. İşte pancar soğuk pancar için bu tariflerden biri.
maddeler:
- pancar;
- yumurta;
- salatalık;
- limon;
- tuzu;
- şeker;
- yeşil maydanoz, dereotu;
- domates;
- sosis.
Pişirmenin sırrı hazırlık aşamasındadır. Akşamları, su küçük bir tencerede kaynatılır. Ertesi sabah soğumaya başlayacak ve içine sebze batırmaya hazır olacak.
Pancar fırında önceden pişirilir veya pişirilir. Bu, zamandan tasarruf etmeyi ve mutfakta çalışma sürecini hızlandırmayı mümkün kılar.
Tarifeli çorbadan önceki gün, yumurtalar kaynatılır. Soğutulmuş bir biçimde daha iyi temizlenirler ve soğuk yiyecekleri kesmek daha uygundur.
Pancardan soğuk pancar için tarifin öne çıkan özelliği, bir sebzeyi marine etmenin ön sürecidir. Bunu yapmak için, önce soyulmuş ve büyük bir rende üzerine ovuşturdu.
Malzemeyi öğütmek için ince bir rende kullanarak mükemmel bir sonuç verir. Yemek güzel bir renk ve homojen bir kıvama dönüşüyor. Tatmak, Belarus yemeklerinin hazırlanmasının klasik versiyonundan daha aşağı değildir.
Pancarları toplamak için suyu limon suyundan karıştırın ve şekeri ekleyin. Karışım iyice karıştırılmıştır. Yarım saat bekletin.
Ürün marine edilirken, salatalıklar akan su akışı altında yıkanır. Yaşlılarsa, kabuğu çıkarın. Genç numuneler temizlenemez, pancarın tadı etkilenmez. Daha sonra sebzeler saman veya küçük küpler ile parçalanır.
Tüm ürünler pişirildiğinde, soğuk kaynamış suyla tencereye indirilir. Ayrıca turşusu pancar, dilimlenmiş yumurta, salatalık vardiya. Tüm dikkatlice bir kaşık karıştırın.
Yemek masasında servis yapılırken, haşlanmış pancardan soğuk bir borsch veya soğuk bir tabağa dökülür, bir kaşık ekşi krema konur ve yeşillikler ile doldurulur. Maydanoz, dereotu veya yeşil soğan yapacak. 
Tadı geliştirmek için küçük dilim domates veya sosis ekleyebilirsiniz. Böyle baharatlı bir yemeği kim reddeder? Sadece çok utangaç insanlar.
Yeni başlayanlar için pratik ipuçları
Çoğu zaman, evini şaşırtmak isteyen genç nesil, mutfakta mucizeler yaratır. Deneyimli aşçılar ya da iyi arkadaşlar bir pancar soğuk pancarın nasıl pişirileceğini söyleyebilirler. Belarus okroshki hazırlamak için birçok farklı seçenek var, ama sadece en basit ve en uygun olanı yapacağız.
Orijinal ürün seti:
- yaklaşık 3 litre su;
- 3 küçük pancar;
- 5 – 8 küçük salatalık;
- yeşil soğan;
- dereotu veya maydanoz;
- 4 yumurta;
- limon suyu;
- tuz.
Böyle bir ürün grubu evrensel kabul edilir, çünkü patates ve et okroshka’ya eklenebilir. Yemek çok daha besleyici gider.
Malzemeler hazır olduğunda, pişirme işlemine devam edin. Yardım için yeni başlayanlar için pancar soğuk için adım adım bir tarifi geliyor:
- Yumurtalar ve sebzeler hazır olana kadar önceden demlendi (fırında).
- Pancar derisini keskin bir bıçakla çıkartın.
- Yumurtalar tamamen soğuduklarında temizlenir.
- Salatalık temiz su ve kuru yıkayın. Küp veya küçük dilimler halinde kesin.
- Kase, yeşilliklerle indirgenir, suyla doldurulur ve 2 dakika bekletilir. Bu süre zarfında toprak kalıntıları küçük yapraklardan geriye bırakılacaktır. Kesme tahtası üzerinde kurutulmuş ve ince şık.
- Pancar rende üzerine sürülür.
- Soğuk suda daldırın.
- Salatalık, melkonarezannuyu yeşillikleri, tuz vardır. Karışım, tahta bir spatula ile iyice karıştırılır.
- Çorbanın iyi ısırması için yeterli zaman verin, buzdolabının rafına gönderin.
- Ekşi krema, doğranmış yeşillikler ve yarım yumurta ile servis edilir. Çok güzel ve lezzetli bir yemek.
Benzer şekilde yoğurt üzerinde soğuk pancar hazırlanır. Bu durumda, bazı nüansları dikkate alın.
Sebzeler yaklaşık 2 saat suda pişirilir. Soğuduktan sonra, büyük bir rende kabuğu soyulur ve açılır. Yumurta ve salatalık küp veya saman kesilir. Tüm ürünler dökme tavaya dökülür, kefir dökülür. Sebzelerin sıvıya eşit olarak dağılmasını sağlayın. Ürün sayısına bağlı olarak tuz ekleyin. Çorba soğuk bir yerde 1 saat boyunca gönderilir. İyi ıslatıldığında, soğuk bir masaya servis yapın.
Bir parça doğranmış otlar serpin. En zorlu gurmelere bile yiyeceklerin tadını çıkarmanız için birkaç dakika sağlanır.