Alpukat adalah buah-buahan dari Perseus Amerika, tumbuhan malar hijau dari keluarga Laurel. Ini adalah buah eksotik, dan penting untuk mengetahui bagaimana memilih alpukat yang betul, bagaimana ia dimakan dan dengan apa produk yang dikombinasikan. Walaupun nama kedua adalah “buaya pir”, ia tidak ada kaitan dengan buah-buahan tradisional, kecuali persamaan luaran. Hidangan dengan alpukat adalah makanan ringan sejuk, salad, sandwic untuk setiap hari atau ke meja perayaan.
Bagaimana memilih alpukat yang betul
Rasa buah bergantung pada tahap kematangan buah. Jika anda ingin memasak hidangan yang tidak biasa berdasarkan pir buaya, penting bukan sahaja untuk mengetahui cara makan alpukat dengan betul, tetapi juga untuk dapat memilihnya di kedai.
Buah masak yang berkualiti boleh dibezakan dengan beberapa ciri:
- Warna – hijau tua. Terlalu cahaya menyedapkan untuk ketidakhadiran alpukat. Buah-buahan hitam tidak sesuai untuk dimakan, mereka masak atau manja. Satu-satunya pengecualian ialah alpukat California (Haas), yang kulit hitam.
- Konsistensi – lembut, dengan menekan pada buah terdapat penyok, yang dengan cepat melancarkan.
- Batu mudah dipisahkan menjadi pulpa. Sebelum membeli, anda boleh menggoncang alpukat: jika buah masak, anda akan mendengar ketukan.
Sekiranya anda memilih antara buah-buahan yang tidak mencukupi dan matang, lebih baik memilih pilihan pertama. Simpan avokado harus pada suhu bilik, dan selepas beberapa hari kulitnya akan menjadi gelap, dan konsistensi akan menjadi lembut.
Sekiranya anda akan memasak alpukat tidak selepas pembelian, tetapi selepas beberapa hari, lebih baik memilih buah yang ringan dan tidak matang. Buah-buahan ini cepat masak di rumah, tetapi juga cepat merosot.
Apa rasa rasa buah alpukat?
Perlu dicuba terlebih dahulu, apakah rasa alpukat, untuk memahami produk apa yang lebih baik untuk menggabungkannya. Pelbagai jenis boleh mempunyai rasa yang berbeza. Buah-buahan masak menyerupai mentega dengan rasa herba dan pedas yang pedas. Buahnya tidak beragi dengan rasa, jadi sedikit makan dalam bentuk tulen tanpa perisa dan sos.
Ia adalah mustahil untuk menentukan dengan jelas bagaimana rasa alpukat adalah seperti. Konsistensinya membolehkan penggunaan pulpa sebagai pelbagai pasta, dihiris, komponen hidangan utama. Dalam komposisi hidangan yang berbeza, buah-buahan ini boleh mempunyai rasa yang berbeza, yang bergantung kepada rasa bahan utama. Dalam kombinasi dengan keju pedas, avocados ikan bacon atau asin tidak diekskresikan, tetapi memberikan hidangan siap yang lembut dan konsisten.
Apa yang perlu anda ketahui sebelum memasak?
Sebelum menyiapkan, anda perlu menyediakan buah dengan betul. Adalah penting untuk mengetahui cara membersihkan alpukat, untuk mengekalkannya dan tidak merosakkan daging. Dari buah masak, kulit itu dipisahkan tanpa usaha, cukup mencucuknya dengan pisau dan membersihkan buah dengan tangan. Sekiranya ia ketat – maka alpukat tidak masak, dan ia perlu ditangguhkan seketika. Selepas pembersihan, anda perlu menyingkirkan batu itu, ia juga harus dipisahkan dengan mudah dari pulpa.
Kaedah pembersihan ini sesuai untuk memotong atau membuat salad. Kekasih mempunyai alpukat dalam bentuk mentah atau menggunakannya sebagai pasta untuk sandwic tidak semestinya untuk memisahkan kulitnya. Buah dipotong setengah, tulang diekstrak, dan daging diambil dengan pisau atau sudu.
Resipi hidangan dengan alpukat
Untuk menyediakan kursus utama yang luar biasa, anda perlu tahu apa yang digabungkan dengan alpukat, dan makanan mana yang terbaik disajikan secara berasingan. Buah ini digunakan dalam diet harian, menambah menu perayaan di kedua-dua hidangan sejuk dan panas.
Cara paling mudah untuk memberi makan sesuai untuk mereka yang tahu bagaimana untuk makan alpukat dalam bentuk mentah, tanpa perisa dan aditif atau dengan mereka. Terdapat beberapa resipi untuk buah-buahan mentah yang sesuai untuk sarapan buatan sendiri atau pesta makan malam, kelihatan asli dan mempunyai rasa yang menyenangkan:
- Buah-buahan yang tidak diproses dibahagikan kepada dua bahagian yang sama, diproses dengan garam, jus lemon atau saus secukup rasa. Daging dipisahkan dengan sudu dari kulit dan dimakan.
- Buah-buahan dikupas, tulang diekstrak, irisan dipotong menjadi kepingan.
Sandwich dengan alpukat akan sesuai untuk kedua-dua sarapan ringan, dan sebagai makanan ringan di meja perayaan. Daging tersebar di atas toast dengan pisau. Adalah lebih baik untuk menambah produk yang mempunyai rasa yang jelas, manakala alpukat akan meneutralkan dan melembutkan rasa. Selalunya buah digabungkan dengan bacon, ikan merah (salmon atau salmon) dengan omelette, pelbagai jenis keju dan sayur-sayuran segar. Sebagai asas, anda boleh menggunakan roti segar atau panggang atau memasak roti lavash.
Terdapat banyak tip bagaimana cara menyediakan alpukat dan bagaimana memakannya. Buah masak boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis daging atau ayam: daging sapi, daging sapi muda, ayam atau itik. Perlu diingatkan bahawa alpukat adalah buah kalori yang tinggi dan buah-buahan yang sihat, oleh itu bahagiannya tidak banyak:
- Hidangan daging dengan alpukat boleh dibumbui dengan sos pedas atau buah-buahan, tambah biji buah delima.
- Pulpa alpukat sesuai dengan ikan merah (salmon atau salmon). Ikan disyorkan untuk membakar dalam ketuhar, dibahagikan kepada bahagian dan musim dengan sos. Alpukat dihidangkan secara berasingan dalam bentuk penghirisan.
Terdapat sejumlah besar salad yang hangat berdasarkan pulpa alpukat. Ramuan utama adalah herba segar, pelbagai jenis daging dan ikan merah, keju pedas (feta, brynza) atau omelet. Produk boleh digabungkan dengan selamat, tambah kepada perasa salad, saus, herba pedas secukup rasa.
Sebagai hidangan utama, anda boleh membuat puree sup dari alpukat. Hidangan ini tidak akan meninggalkan tetamu acuh tak acuh, dan pada penghujung petang mereka akan diminta untuk berkongsi resipi. Bagi mereka yang berminat, lebih baik menambah alpukat dan bagaimana memakannya – resipi untuk kursus pertama yang luar biasa:
- Daging dipukul dengan pengisar, digabungkan dengan sup ayam, sebelum dibawa ke mendidih, dan kemudian pukul lagi. Dalam sup siap, tambahkan keping bawang putih panggang. Hidangan ini dibuang ke dalam piring-piring kecil dan disajikan dengan panas, menghias dengan cawangan-cawangan kehijauan. Sup berasaskan sup dan alpukat sangat sihat, jadi hidangan kedua lebih baik memasak daging, ikan atau sayur-sayuran yang dibakar.
- Sup akan menjadi kurang kalori jika anda memasaknya tanpa menambah sup daging. Daging alpukat bertambah baik dengan bayam: kedua-dua bahan ini di dalam pengisar, dicairkan dengan air dan dibawa ke mendidih. Untuk meningkatkan rasa, disarankan untuk menambah ikan rusuk, makanan laut, keping bacon atau ikan masin.
Mereka yang ingin memahami apa yang alpukat dan bagaimana untuk memakannya bernilai membeli satu buah dan mencuba. Rasa buah-buahan yang masak cukup spesifik, walaupun tidak mengganggu, dan beberapa orang masih tidak peduli padanya. Alpukat adalah buah yang luar biasa, dan kehadirannya boleh menjadikan hidangan sehari-hari menjadi makanan istimewa eksotik. Satu-satunya nuansa adalah untuk memilih buah yang cukup masak tetapi tidak terlalu masak.
Berapa banyak alpukat yang boleh dimakan setiap hari?
Kekasih buah-buahan eksotik yang matang mengherankan berapa banyak alpukat dapat dimakan setiap hari. Kandungan kalori 100 g produk ini ialah 245 kcal, yang bersamaan dengan jumlah daging rendah lemak yang sama. Mereka yang terdedah kepada peningkatan berat badan yang cepat harus menahan diri dari penggunaan alpukat yang berlebihan. Adalah lebih baik untuk mengehadkan satu buah buah per hari, menggabungkannya dengan roti gandum atau menambah salad dengan herba segar. Buah dengan cepat menghilangkan kelaparan, tetapi setelah beberapa buah yang dimakan ada perasaan berat.
Alpukat adalah pemimpin di kalangan buah-buahan dari segi kandungan lemak, tetapi lemak mudah dicerna dan menembus tubuh dengan vitamin dan asid amino yang diperlukan. Ia dibenarkan untuk pesakit kencing manis, kerana ia mengandungi gula dalam kuantiti yang sangat kecil.