Apa yang paling penting untuk pemetik cendawan yang pergi ke hutan untuk “memburu senyap”? Tidak, sama sekali tidak ada mangkuk (walaupun ia juga diperlukan), tetapi pengetahuan, terutama yang mana cendawan beracun, dan yang dapat dimasukkan ke dalam bakul dengan selamat. Tanpa mereka, perebutan ke dalam makanan hutan dapat berjalan lancar ke hospital dengan segera, atau lebih – ia akan menjadi jalan terakhir dalam hidup. Untuk mengelakkan akibat buruk, kami menawarkan anda maklumat ringkas tentang cendawan berbahaya, yang tidak boleh dipotong dalam apa jua keadaan. Perhatikan gambar-gambar dan selamanya ingat bagaimana rupa mereka. Jadi, kita mulakan.
Kulat yang paling berbahaya adalah grebe pallid
Antara cendawan beracun, tempat pertama dari segi keracunan dan kekerapan keracunan dengan akibat maut dihuni oleh toadstool pucat. Racunnya tahan terhadap rawatan haba, selain ia mempunyai simptomologi terlambat. Setelah merasai cendawan, hari pertama anda dapat merasakan orang yang sihat, tetapi kesannya menipu. Apabila masa berlalu untuk menyelamatkan nyawa, toksin telah melakukan kerja hitam mereka, memusnahkan hati dan buah pinggang. Dari hari kedua gejala keracunan ditunjukkan oleh sakit kepala dan sakit otot, muntah, tetapi masa hilang, dan dalam kebanyakan kes, hasil yang teruk berlaku.
Walaupun hanya seketika menyentuh cendawan yang boleh dimakan dalam bakul, racun toadstool serta-merta menyerap ke dalam topi dan kaki mereka dan menjadikan hadiah alam yang tidak berbahaya menjadi senjata mematikan.
Grebe tumbuh di hutan luruh dan kelihatan (pada usia muda) menyerupai cendawan atau tumbuh-tumbuhan hijau, bergantung kepada warna topi. Topi itu boleh rata dengan sedikit cembung atau dalam bentuk telur, dengan tepi yang licin dan serat yang tumbuh. Warna bervariasi dari putih ke kehijauan-zaitun, plat di bawah topi juga berwarna putih. Pedikel panjang di pangkalan mengembang dan “dirantai” ke sisa-sisa kantung beg yang menyembunyikan cendawan muda di bawahnya, dan mempunyai cincin putih di atas.
Dalam toadstool pada titik pecah, daging putih tidak menjadi gelap dan mengekalkan warna.
Kacang terbang yang berbeza
Malah kanak-kanak tahu sifat berbahaya lalat agaric, dalam semua cerita itu digambarkan sebagai ramuan yang mematikan untuk penyediaan ramuan beracun. Ternyata segala-galanya tidak begitu mudah: cendawan berkepala merah di tempat-tempat putih, kerana semua orang melihatnya dalam ilustrasi di dalam buku, bukan satu salinan sama sekali. Selain itu, masih ada beberapa jenis lalat agaric yang sama sekali berbeza dari satu sama lain. Perlu diperhatikan bahawa sesetengah daripada mereka sangat boleh dimakan, contohnya, kulat Caesar, ovoid dan amanita. Sudah tentu, kebanyakan spesies masih tidak dapat dimakan, dan sesetengahnya berbahaya kepada kehidupan dan memasukkannya dalam diet adalah dilarang sama sekali.
Nama “fly agaric” terdiri daripada dua perkataan: “lalat” dan “akhlak,” iaitu kematian. Dan tanpa penjelasan jelas bahawa jamur membunuh lalat, iaitu jusnya, yang dibebaskan dari topi setelah menyusunnya dengan gula.
Kepada spesies lalat lalat yang mematikan, yang merupakan bahaya terbesar bagi manusia, adalah (dalam kurungan diberi nama kedua):
- Beracun (merah). Ia tumbuh di hutan di bawah birches dan firs. Topi berbentuk bola sering merah terang, walaupun terdapat juga jenis oren. Sepanjang permukaan terdapat penyebaran yang besar pertumbuhan besar, namun, mereka lemah dan mereka dibasuh setelah hujan. Daging putih padat, dengan rasa cendawan yang hampir tidak dapat dilihat. Kaki putih tinggi, kuat dan kuat, dengan sisa topi dalam bentuk serpihan (juga putih).
- Panther (leopard). Ia mendiami di antara pokok-pokok pinus, ia mempunyai topi yang ditonjolkan dengan warna coklat dan bunga putih. Pulpa putih, berair, bau seperti lobak segar. Kaki itu berwarna krim, di bahagian bawahnya dua kali cincin, dinding agak tebal, tetapi di dalamnya mereka mempunyai ruang kosong.
- Putih berbau (sering disebut sebagai pemetik cendawan toadstool putih). Ia tumbuh di antara bukit-bukit di hutan-hutan yang berdaun-daun, ia dibezakan oleh warna putih spesifik dari seluruh badan cendawan dan bau peluntur tajam, yang mana ia dinamakan. Permukaan bonet paling kerap bersinar, tetapi kadang-kadang serpihan putih yang besar kelihatan di atasnya. Batang panjang hampir selalu curve, dengan asas umbi.
- Kuning terang (lemon). Ia tumbuh terutamanya di tanah berpasir. Pemilik topi kuning dengan kulit licin, kadang kala menunjukkan luka putih jarang. Leg cahaya adalah jongkok dan rapuh, dengan cincin tebal di bawah.
Cendawan kecil yang koyak tetapi mematikan
Namanya diberikan kepada cendawan beracun untuk struktur yang aneh: sering bonetnya, permukaan yang ditutup dengan serat sutera, dihiasi dengan retakan membujur, dan tepi koyak. Dalam kesusasteraan, kulat ini lebih dikenali sebagai serat dan mempunyai saiz yang sederhana. Ketinggian kaki sedikit lebih dari 1 cm, dan diameter topi dengan tubercle yang menonjol di tengahnya adalah maksimum 8 cm, tetapi ini tidak menghalangnya daripada menjadi salah satu yang paling berbahaya.
Kepekatan muscarin dalam daging serat melebihi agaric terbang merah, dengan kesannya menjadi ketara selepas hanya setengah jam, dan sepanjang hari semua gejala keracunan dengan toksin ini hilang.
Cantik, tetapi “cendawan fucking”
Ini adalah kes apabila nama tersebut memenuhi kandungan. Cendawan palsu atau cendawan palsu telah digelar oleh orang dalam perkataan yang tidak senonoh – bukan sahaja beracun, ia juga merupakan daging pahit, dan bau menghasilkan hanya menjijikkan dan tidak sama sekali cendawan. Tetapi terima kasih kepada “wangian” nya bahawa tidak lagi mungkin untuk masuk ke dalam keyakinan pemetik cendawan di bawah kedok russule, yang sangat mirip dengan sedutan.
Nama saintifik kulat seperti “pelekat gabeloma”.
Terdapat timbunan yang tumbuh di mana-mana, tetapi lebih sering ia dapat dilihat pada akhir musim panas di tepi cahaya hutan konifer dan daun, di bawah pohon ek, birch atau aspen. Topi kulat muda berkulit putih, cembung, dengan tepi yang terselip. Dengan usia, pusatnya melangkah ke dalam dan gelap ke warna kuning-coklat, tepi tetap terang. Kulit pada bonet cantik dan lancar, tetapi melekit. Bagian bawah topi itu terdiri dari piring-piring berwarna abu-abu yang melekat pada lembah muda, dan kuning kotor dari spesimen lama. Warna yang sepadan mempunyai daging pahit padat. Kaki padding palsu agak tinggi, kira-kira 9 cm. Di pangkalannya luas, lebih tinggi ke atas dipenuhi, ditutup dengan lapisan putih, mirip dengan tepung.
Ciri ciri “cendawan sial” adalah kehadiran pada plat-plat inklusi hitam.
Kembar beracun musim panas berbau: dingin sulfur-kuning
Semua orang tahu bahawa nazar madu tumbuh di atas tunggul dalam kambing domba yang baik, tetapi ada di antara mereka seperti “saudara”, yang secara praktikal tidak berbeza dari cendawan lazat, tetapi menyebabkan keracunan yang teruk. Ini adalah jeli kuning belerang palsu. Rakan-rakan beracun hidup dalam kumpulan-kumpulan kecil di sisa-sisa spesies pokok hampir di mana-mana, baik di dalam hutan dan di antara padang.
Cendawan mempunyai topi kecil (maksimal 7 cm diameter) warna kelabu-kuning, dengan pusat yang lebih gelap, kemerah-merahan. Pulpa itu ringan, pahit dan bau tidak baik. Plat di bawah topi dipadatkan dengan padat, mereka gelap dengan cendawan lama. Kaki cahaya itu panjang, sehingga 10 cm, dan bahkan, terdiri daripada serat.
Untuk membezakan antara “baik” dan “bintik-bintik yang buruk” adalah mungkin atas alasan berikut:
- kulat yang boleh dimakan mempunyai serpihan pada topi dan kaki, mereka tidak mempunyai ujian palsu;
- Cendawan “baik” berpakaian skirt di kaki, “buruk” tidak.
Menyamar sebagai rama-rama, cendawan Setan
Kaki besar dan daging padat cendawan satanik menjadikannya kelihatan seperti cendawan putih, tetapi makan seorang lelaki kacak begitu penuh dengan keracunan yang teruk. Bolt satanik, kerana spesies ini dipanggil, rasa yang cukup baik: anda tidak mencium, atau ciri cendawan pahit.
Sesetengah saintis juga menganggap bollet untuk kulat yang boleh dimakan secara kondusif jika ia tertakluk kepada rawatan haba rendaman dan berpanjangan yang berpanjangan. Tetapi untuk mengatakan betapa banyak toksin mengandungi cendawan rebus jenis ini, tiada siapa yang mengambilnya, jadi lebih baik tidak untuk risiko kesihatan anda.
Secara luaran, cendawan Satanik agak cantik: bonet putih kotor yang berisi, dengan batang bawah warna kuning, yang akhirnya menjadi merah. Bentuk kaki mirip dengan furovik yang boleh dimakan sebenar, yang sama besar, dalam bentuk tong. Di bawah bonet, kaki itu ditipis dan dicat kuning, selebihnya berwarna oren-merah. Dagingnya sangat padat, putih, hanya di dasar batangnya berwarna merah muda. Cendawan muda bau bagus, tetapi spesimen lama mengeluarkan bau yang mengerikan sayur-sayuran yang rosak.
Untuk membezakan anak lembu satanik dari cendawan yang boleh dimakan, anda boleh memotong daging: bersentuhan dengan udara, ia memperoleh warna merah terlebih dahulu, dan kemudian menjadi biru.
Babi – cendawan yang serupa dengan cendawan
Pertikaian mengenai kebolehan babi dihentikan pada awal tahun 90an, apabila semua jenis kulat ini diiktiraf secara rasmi sebagai berbahaya bagi kehidupan manusia dan kesihatan. Sesetengah pemetik cendawan terus mengumpulnya untuk makan, tetapi ini tidak boleh dilakukan sama sekali, kerana toksin babi boleh mengumpul di dalam badan dan gejala keracunan tidak muncul serta-merta.
Cendawan luar beracun adalah serupa dengan cendawan: mereka adalah kecil, dengan kaki jongkok dan kepala berbulu berisi warna kotor berwarna kuning atau kelabu-coklat. Pusat topi itu sangat cekung, tepinya ikal. Buah badan dalam bahagian itu berwarna kekuningan, tetapi ia cepat gelap dari udara. Berkembang babi dalam kumpulan di hutan dan ladang, terutamanya seperti pokok-pokok yang ditiup angin, terletak di antara rimpang mereka.
Terdapat lebih daripada 30 spesis telinga babi, seperti cendawan juga dipanggil. Mereka semua mengandungi lektin dan mampu menyebabkan keracunan, tetapi yang paling berbahaya diiktiraf sebagai babi nipis. Topi kulat beracun muda licin, kotor-zaitun, akhirnya menjadi berkarat. Kaki pendek mempunyai bentuk silinder. Pada pemecahan badan cendawan, bau kayu yang reput terdengar.
Tidak kurang berbahaya dan babi sedemikian:
- Olkhovaya. Capnya berwarna kecoklatan kuning dengan sisik kecil, pinggangnya sedikit pubescent, corongnya cetek. Kaki pendek, menyempit ke bawah.
- Tebal. Topi bulu coklat agak besar dan kelihatan seperti lidah. Kaki sedikit berbulu, hampir selalu dilampirkan tidak di tengah, tetapi lebih dekat ke tepi topi. Dagingnya berair, tidak berbau.
- Berbentuk telinga. Sebuah kaki kecil menyatu dengan topi keras dalam bentuk peminat warna kuning gelap dengan warna cokelat. Ia tumbuh pada tunggul dan geladak konifer.
Payung beracun
Di sepanjang jalan dan jalan raya, cendawan langsing tumbuh dengan banyak pada kaki tinggi nipis dengan topi terbuka yang luas yang menyerupai payung. Mereka dipanggil payung, kerana topi itu sebenarnya terbuka dan menjadi lebih luas apabila tumbuh-tumbuhan cendawan tumbuh. Kebanyakan jenis payung cendawan boleh dimakan dan sangat lazat, tetapi terdapat di antara mereka spesimen beracun.
Cendawan beracun yang paling berbahaya dan sering berlaku adalah payung seperti:
- Sikatnya. Topi berkebun dari cendawan dewasa di pusat ini mempunyai sedikit bulge, seluruh permukaan ditutup dengan skala jingga yang jarang, mirip dengan kerang, dan di tepi ada pinggiran cahaya. Kaki adalah berongga, nipis, berwarna kekuningan, dalam cendawan muda ia dicincang, tetapi cincin itu cepat koyak.
- Chestnut. Ia dibezakan oleh warna coklat yang lebih gelap, hampir coklat, dan sejumlah besar skala yang dinyatakan terang, juga warna gelap. Warna yang sama mempunyai kaki panjang dengan daging merah.
Orang asing toksik
Cendawan ryadovki bilangan banyak jenis, terdapat di antara mereka sebagai cendawan yang boleh dimakan dan sangat lazat, dan terus-terang hambar dan tidak boleh dimakan spesies, dan masih ada ryadovki beracun sangat berbahaya. Sesetengah daripada mereka menyerupai saudara mereka yang “tidak berbahaya”, daripada mereka dengan mudah menipu pemetik cendawan yang tidak berpengalaman. Sebelum anda pergi ke hutan, anda harus mencari rakan kongsi dalam pasangan anda yang mengetahui semua perihal perniagaan cendawan dan tahu bagaimana membezakan “buruk” dari “baik”.
Nama kedua rioters adalah golovushki.
Antara govorushke beracun salah satu yang paling berbahaya, mampu menyebabkan hasil maut, dianggap seperti ryadovki:
- Putih (ia juga berubah warna). Kandungan toksin lebih cepat daripada agaric terbang beracun, khususnya, merah. Ia tumbuh di rumput. Cendawan muda mempunyai bonet putih yang sedikit cembung, dengan masa ia diratakan, dan di ryadovok lama ternyata dalam arah yang bertentangan. Putih adalah kaki rendah, nipis dan daging berserat yang tidak gelap selepas memotong.
- Tiger (dia juga harimau). Ia tumbuh di tanah berkapur di antara konifer dan kayu keras. Topi kelabu dibungkuk ke bawah, terdapat skala yang lebih besar, lebih gelap di seluruh permukaan. Plat di bawah topi juga putih dan tebal. Kaki sedikit lebih ringan, monophonic, tanpa serpihan, menyempitkan. Dagingnya padat, sedikit kekuningan, dan menghasilkan bau tepung.
- Menunjuk (ia juga murine atau membakar-tajam). Ia tumbuh di hutan konifer, yang dicirikan oleh kehadiran pada topi ciri yang tajam dan kulit kelabu yang berkilat. Kaki panjang, putih, “pada akar” warna kuning muncul (lebih jarang – merah jambu). Badan buahnya putih, tidak berbau, tetapi dengan rasa yang sangat tajam. Jangan cuba!
Kulat hempedu: tidak boleh dimakan atau beracun?
Kebanyakan saintis menganggap kulat hempedu tidak boleh dimakan, kerana walaupun serangga hutan tidak berani merasakan daging pahitnya. Walau bagaimanapun, sekumpulan penyelidik lain yakin dengan kezaliman kulat ini. Dalam kes makan daging tebal dalam makanan tidak berlaku, tetapi toksin yang terkandung di dalamnya menyebabkan kemudaratan besar kepada organ dalaman, khususnya, hati.
Pada orang-orang untuk rasa aneh cendawan dipanggil pahit.
Saiz kulat beracun tidak kecil: diameter cap oren coklat mencapai 10 cm, dan kaki krim-merah sangat tebal, dengan corak yang lebih gelap dalam bentuk grid di bahagian atas.
Kulat hempedu adalah sama dengan putih, tetapi, tidak seperti yang kedua, ia sentiasa berubah menjadi merah jambu dengan rehat.
Perabot galley yang rapuh
Di kawasan paya hutan, di dalam semak-semak lumut, anda boleh mencari cendawan kecil di kaki panjang nipis – sebuah galeri rawa. Sebuah kaki kuning cahaya yang rapuh dengan cincin putih di atas boleh dengan mudah diketuk walaupun oleh ranting nipis, terutama sejak kulat beracun dan masih ada mustahil. Topi berwarna kuning gelap dari dapur juga rapuh dan berair, kelihatan seperti bel di usia muda, tetapi kemudian diluruskan, hanya meninggalkan bulge tajam di tengah.
Ini bukan senarai lengkap cendawan beracun, di samping itu, masih terdapat banyak spesies palsu, untuk mengelirukan dengan mudah dimakan. Jika anda tidak pasti cendawan mana yang berada di bawah kaki anda – sila pergi lalu. Adalah lebih baik untuk membuat bulatan tambahan di dalam hutan atau pulang dengan beg kosong daripada mengalami keracunan teruk. Berhati-hati, jaga kesihatan dan kesihatan orang yang dekat dengan anda!