Fıstıklara fındık denir, fakat ceviz ağacıyla ilgisi yoktur. Aynı şekilde, pek çok fıstık, odunsu bir çalı üzerinde bir fındık gibi görünmese de, pek çok kişi, lezzetli çekirdeklerin bu şekilde olgunlaştığını düşünmektedir. 70 cm’yi aşmayan küçük bir çalı şeklinde yetişen yıllık otsu bir bitkinin yer fıstığı olarak adlandırılması doğru olacaktır.Onun gelişimi bizim için bahçecilik için alışkanlıktan farklıdır. Fıstık nasıl büyür, ilk bakışta nasıl görünür ve meyve nasıl ayarlanır?
Fıstık neye benziyor?
Her yıl bahçedeki sebzelerle karşılaştırırsanız, o zaman bezelye ve patates arasında bir şeydir. Dışarıdan, çalılar bezelye veya mercimek çok benzer: onlar aynı oval parnopristye, hafif bir tüysüz yaprakları ve uzun sapları aktif dallanma vardır. Çiçek salkımlarının yapısı da benzerdir, ancak bunlar sarı renklidir.
Ama kök sisteminde, bunlar farklıdır: bir yerfıstığı çalısı o kadar basit, eller, yerden çekilemez – çekirdek kök, yarım metreden fazla bir sürede toprağa derinleşir ve kürek olmadan vazgeçilmezdir.
Meyvelerin özellikleri
Meyveleri salkımların yerine olgunlaşan bezelyelerin aksine, çalılıkların yer üstünde, yer fıstığı meyvesi patates gibi toprağa yetişir. Bu nedenle hasat, patateslerin kazılması gibidir, fakat burada tüm benzerlikler de sona ermektedir.
İçinde bir çift fasulye bulunan uzatılmış kapsüller, kök sisteminden çok uzaktır (bir anlamda toprak yüzeyine daha yakın), ancak sürgünlerde aynı şekilde bağlanmıştır. Bu aşağıdaki gibi olur:
- ilk çalılar çiçek açar ve çiçeklenme bir gün sürer;
- daha sonra gynophoreın bağlandığı bir şekilde kendi kendine tozlaşır – yeni bir kaçış;
- Sonuç olarak, gynophore toprağa nüfuz eder, aslında, meyve düğümlenmeye ve olgunlaşmaya başlar.
Bir ürün elde etmek için, fıstık çiçekleri 15 cm’den daha yüksek olmayan zemin seviyesinin üzerinde olmalıdır, aksi takdirde gynoforlar yere ulaşamaz ve bir yumurtalık oluşturmadan kolayca temizlenebilir.
Yer fıstığının avantajlarından biri, oda içinde saksı bir bitki olarak bile yetiştirilebileceği için tozlaşma ihtiyacının olmamasıdır. Açık yerde ısı seven yer fıstığı, ülkenin güney bölgelerinde ve hatta orta enlemlerde bile başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir.