Kalın kırışık bir cilde sahip olan yeşil “armutlar” ve içeride devasa bir kemik – bu bir avokado, gurmeler arasında bir mutfak nişında yerini bulduğu tropikal bir meyvedir. Olgun meyve, yumuşak tatlı bir eti olan, çok lezzetli ve kokulu. Ancak, özellikle yeni gelenler için olgun bir avokado seçmek her zaman mümkün değildir, çünkü bizim bahçe meyvesine hiç benzememektedir. En azından erik alın: olgunlaştıkça, yeşil renklerini mavi-mor veya beyaz-sarı renge dönüştürürler, fakat avokado yeşildir, bu yüzden farklı bir renk almaz.
Tabii ki, tüm meyveler gibi, exot zaman içinde olgunlaşacaktır, ama dayanılmaz bir şekilde beklerseniz ne yapabilirsiniz? Evde avokado olgunlaşmasını nasıl hızlandırırsınız, böylece en kısa sürede lezzetli kremalı posaları yiyebilirsiniz? Bunu yapmak için çeşitli yollar vardır, yani:
- mikrodalgada, kapağın altında;
- fırında, folyoda;
- meyve ile bir kese kağıdı içinde;
- buzdolabında (önceden kesilmiş meyveler için).
Yeşil avokado kabuğu açık yeşil, hamur sert ve tatsız, acı tadı ve bir tart nota ile.
Mikrodalga fırınında yüksek hızlı olgunlaşma
Mikrodalga dalgalarının yardımıyla, sert bir yeşil çakıl yerine bir dakikadan kısa sürede yumuşak bir avokado alabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:
- meyveyi çatalla kesmek;
- Mikrodalga fırında kullanıma uygun özel bir kapak altında bir tabağa koyun;
- 30 saniye ısıtın.
Meyve çok yeşil ise, ısınma süresi ikiye katlanmalıdır.
Fırında Isınma
Avokado’nun bir gaz veya elektrikli fırında “ulaşması” için biraz daha zamana ihtiyaç olacaktır. Önceden, meyve gıda folyo ve fırın kendisi – 200 dereceye kadar ısıtmak gerekir. Sonra avokadoyu fırın tepsisine koyun ve 10 dakika boyunca dolaba bırakın.
Kağıt olgunlaştırma ripples
Zaman acı çekerse, yeşil bir avokadoyu tam olarak olgunlaşmış olması gereken elma gibi bir kâğıt torbaya koyabilir ve iyi bir şekilde kapatabilirsiniz. Olgun meyveler etileni verir ve sırayla olgunlaşmaya ve avokadoya hızlı bir şekilde yardımcı olur ve sadece birkaç gün içinde yumuşak ve tatlı hale gelir.
Elma yerine, muz veya domatesi kullanabilir ya da tüm ürünleri tek bir pakette birleştirebilirsiniz – daha çok avokado daha hızlı gelir.
Zaten kesilmiş meyvelerin olgunlaşmasını nasıl hızlandırırsınız?
Avokado’nun yetersiz olgunluğunun sadece kesildikten sonra bulunması durumunda, meyveyi atmayın. Yarıyı, hamurun karanlığından limon suyuyla önceden serpilmiş bir yiyecek filmine sıkıca sarın. Avokado’nun bir kapaklı plastik bir poşet içine koyduğu ve buzdolabına yerleştirdiği bir filmde paketlenir ve sonunda kendini ripler.
Görünüşe göre, yeşil bir avokado bile yemek pişirmede kullanılabilir, eğer onunla bir kaç basit manipülasyon geçirirseniz, bunun sonucunda meyvenin eşsiz olgun tadını kazanır.