Kopūstų kopūstai Kailė ir jos naudingos savybės

Kale Kopūstai – visą produktų Dietiniai ir vegetariškas maistas, kuris gali prisotinti vitaminų ir lengvai virškinamas baltymų dienos meniu ir papuošti savo sodą. Žinomas vis dar pagal “browncock” ir “grunkol” kopūstų pavadinimus Kale yra nepretenzingas auga, nes jis yra atsparus šalčiui (iki -6C) ir kenkėjų. Sužinoję apie kopūstų kalės naudingąsias savybes, turėtumėte neabejotinai pabandyti to augti savo sode.

Kopūstų kalės rūšys

Pagrindinis skiriamasis bruožas Kale Kopūstai yra tai, kad jos žalios arba violetinės kutais lapai nesudaro galvą, todėl šis kopūstų įvairovė dažnai klysta dėl salotų.

Tačiau, visgi, kopūstai Kale turi daugybę rūšių:

• Garbanoti kopūstai yra populiariausias kopūstų kalės tipas. Jis turi minkštesnį ir saldų skonį, lyginant su kitomis rūšimis. Kaip rodo jo pavadinimas, jo lapai yra labai garbanoti ir raukšlės.
• Toskanos kopūstai – turi plonius pailgius lapus su raukšlėta struktūra.
• “Premier” kopūstai – sparčiai augančios šalčiui atsparios rūšys.
• Sibiro kopūstai – atsparūs kenkėjams ir žemai temperatūrai.
• Raudona rusų kalba – iš Sibiro yra išraiškingų raudonųjų tekintų lapų.
• “Cabbage Redbor F1” yra raudonos arba tamsiai violetinės spalvos, todėl dažnai naudojama dažyti patiekalus.
• Rūgštis – gali augti iki 1,9 m aukščio. Jis pasižymi storu stiebu, kuris gali būti naudojamas kaip nendrinis.

Nepriklausomai nuo rūšies Calais kopūstų valgyti savo lapus geriausiai suvartoti jo žaliaviniam forma, pridedant prie salotų su pomidorais, baziliku ir česnaku jauna, nes šiuo atveju išlaikyti visų naudingų medžiagų. Jei lapai yra šiek tiek griežti, jie yra troškinti, virti arba supilti į sriubas.

Naudingos kopūstų Kalėjos savybės

Dėl savo dekoratyvios išvaizdos, garbanoti kopūstai Kale dažnai naudojami kaip šventinis dekoro patiekalas, o ne valgyti. Ir veltui, nes, būdama artimiausia laukinių kopūstų giminaitis, Calais pasiliko daug vitaminų ir mikroelementų. Unikali biologiškai vertingų medžiagų sudėtis ir ypač naudingos Kale kopūstų savybės kelia tai, kas svarbiausia, žaliosios lapinės daržovės, kurių naudojimas organizmui yra tikrai neįkainojamas.

Paimkime labiausiai naudingų kopūstų Kale savybių, dėl kurių verta tobulėti:

• Ji padeda pašalinti kalcio trūkumo organizme, nes 1 g išmatų kopūstų yra iki 1,35 mg kalcio, o 1 g karvės pieno – tik 1.13 mg. Tuo pačiu metu įrodyta, kad kopūstų kopūstų kalcio yra 25 proc. Geriau prilyginamas nei pieno. Ir jei manote, kad kai kurie žmonės kenčia nuo netoleravimo pieno baltymui, Kale kopūstai gali būti laikomi būtinu kalcio šaltiniu žmogaus organizmui.
• Kale Kopūstų gali sėkmingai pakeisti mėsą, nes jos 200 gramų jame paros dozę baltymų, kurie, taip pat mėsos, kurioje yra 18 amino rūgščių, dėl kurių ji ir apdovanotas titulą “naujos jautienos”. Tai tik iš kopūstų Kale amino rūgštys yra daug lengviau išgaunamos!
• Puikus vizijos prevencijos įrankis. Kale laikoma karotinoidų karaliene, nes viename puodelyje kopūstų yra 200% vitamino A dienos dozės.
• Didelio vitamino C kiekio Kale kopūstai yra geras natūralus antioksidantas.
• Dėl to, kad didelės koncentracijos pagrindinių riebalų rūgščių kiekis omega-3 ir tokių medžiagų, tokių kaip sulforafanas ir indol-3-karbinolis kopūstų Kale naudojamas siekiant užkirsti kelią vėžinių auglių susidarymą.
• Padeda kovoti su nutukimu, nes kopūstų kalės kiekis kalio yra tik 50 kcal / 100 gramų, bet taip pat prisotina kūną daugeliu naudingų medžiagų. Dėl to ji užima garbingą vietą dietiniame ir vegetariškame maiste.
• Gelbsti gyvybes tiems, kurie patiria perteklinio elementinio kalcio buvimo organizme problemą, nes kalcio reguliatorius yra magnis, kuris daugelyje kopūstų yra Kale.

Be aukščiau išvardytų maistingųjų medžiagų, didžiojo kiekio kailyje yra vitaminų B, K, PP ir mikroelementų – kalio, natrio ir fosforo.

Kopūstų Kalėjos auginimas

Kadangi kopūstai Kale netoleruoja transplantacijos, dažniausiai ji auginama tiesiai iš sėklų, pasodintų atvirame lauke. Kadangi šalčio atsparumas ir nepretenzingas augalas, Kale kopūstai bus malonu su puikiu skoniu ir derliumi, jei auginimas turi atitikti jo optimalias sąlygas.

Sėklų sodinimas atvirame lauke:

1. Kopūstas Calais gerai jaučiasi derlingame dirvožemyje, kuriame buvo auginami gerai apvaisinti ankštiniai augalai, bulvės, agurkai arba pomidorai. Nuo rudens gerai skaidomas humusas arba kompostas (3-4 kg / m2) ir mineralinės trąšos (iki 100 g už 1 kv.m.). Reikia įterpti į dirvožemį.
2. Palankiausias dirvožemis yra nuo pH 5,5 iki 6,8. Norėdami pakelti pH, naudokite rūgštinį kompostą, kad sumažintumėte – dirvožemis sumaišytas su granuliuotą sierą.
3. Pagal lovas pasirinkite saulėtą dalį arba pilvą.
4. Augalų kiaulienos kopūstų sėklos atvirame lauke balandžio mėnesį, kai dirvožemio temperatūra yra ne mažesnė kaip +4 – +5C. Tačiau ne vėliau kaip likus 10 savaičių iki pirmųjų rudens šalčių.
5. Atstumas tarp sodinukų neturėtų būti mažesnis nei 45 cm.
6. Prieš sodinant sėklų skylę, daro humusą.
7. Kiekviename šulinyje 1,5 cm gylis yra pasėtas 4 sėklomis, kurios yra apibarstos žeme, laistomos ir padengtos stiklu ar plėvele.
8. Praėjus 4-5 dienoms po sėklų sėjos, dangų medžiaga pašalinama, o susidariusios ūgliai yra sulaužytos, todėl lieka vienas tvirtas stiebas.

Kopūstų kopijavimas Kale į sodą:

• Auginti sodinukus, naudojami 40 cm kvadratiniai puodai.
• Tręšti dirvą organinėmis trąšomis arba kompostu.
• Augalų kopūstų sėklų sėklos puoduose 5-7 savaites iki paskutinio pavasario šalčio.
• Transplantacijos sodinukai gali būti atliekami, kai jis pasiekia 8-10 cm aukštį ir ant jo bus 4 išsivysčiusių lapų. Tam reikia 4-6 savaičių po sodinimo patalpose.
• Prieš transplantuojant sode, esančiame sodinukų sodinimo vietoje, įvežamos trąšos.
• Sėjinukus atsargiai išimkite iš puodų, kad nepažeistumėte šaknų sistemos.
• Žemėje esantis duobutas pagamintas taip giliai, kad dirvožemis pasiekia pirmąjį sėjinuko lapelį. Atstumas tarp sodinukų yra ne mažiau kaip 45 cm.
• Sėjinukai sodinami į skylutes statmenai ir apibarstomi dirvožemiu.
• Kruopščiai girdyti.

Priežiūra:

• Tręšti kopūstai Calais rekomenduojama kas 6-8 savaites.
• Laistymas turi būti atliekamas nuolat, nes viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta.
• Siekiant išvengti lapų lūžio ir spalvos pasikeitimo, mulčiuoti dirvožemį. Bet jūs turite įsitikinti, kad augalas pasiekė 15 cm aukštį.
• Atspalviai arba nušluostyti lapai turėtų būti pašalinti nedelsiant, kad nebūtų išprovokuoti kenksmingų vabzdžių išpuolį.

Kolekcija:

• Priklausomai nuo kopūstų tipo, Calais derlius yra deramas 70-95 dieną po sėjos arba 55-75 paras po sodinukų persodinimo.
• Surinkite lapus, tinkamus maistui, tai įmanoma, kai augalas pasiekia 20 cm aukščio.
• Pirmasis išplėš išorinius lapus.
• Visiškai surinkti augalą jis išpjaunamas 5 cm aukštyje nuo dirvos paviršiaus. Tada nauji lapai pradės formuotis kairiajame stiebe.
• Lapus reikia surinkti, nes jie subrendę, kitaip jie taps kieta ir karta.

Jei atliksite šias rekomendacijas, naminių kopūstų kalių skonis bus švelnus ir saldus, o lapai ant struktūros yra minkšti.

Šaldytuve švieži kopūstai Kale gali būti laikomi iki vienos savaitės, tačiau dar geriau jį užšaldyti, nes Kale skonis tampa dar saldesnis. Taigi, jūs galite suteikti savo šeimai vitaminizuotą ir baltymų turtingą maistą iki kito derliaus.

Kailių kopūstų naudingųjų savybių rūšis