A terra natal dos ratos da água é considerada a América do Sul, na União Soviética, o animal importado habitava os pântanos meridionais. Os benefícios e malefícios da carne de nutria têm sido estudados por dietistas. Veredicto – dieta de carne, útil para todos, sem indicações prejudiciais. No entanto, na Rússia, um produto útil é tratado com aversão. Confunde a própria possibilidade de comer carne de rato e medo de contrair a doença dos animais.
Conteúdo celular de nutrientes
Desde 1961, eles encontraram um método, desenvolveram um algoritmo para manter os animais em gaiolas. Por esta altura, descobriu-se que os nutria são animais muito limpos e fastidiosos. Eles não são onívoros. Recusam comida, não comem comida azeda nem erva suja. No entanto, animais liberados na água podem ser infectados com Giardia. Com tratamento térmico insuficiente da carne, uma pessoa pode ser infectada. Carne comprada no mercado ou fazendas, uma análise completa não passa. Portanto, em vez de ser útil, a carne de nutria será prejudicial quando consumida sem controle adequado.
Os animais mantidos em gaiolas não podem ficar doentes com giardíase, e eles recebem a vacinação oportuna de outras doenças. De não ser alimentado com hormônios para rápido crescimento. O principal valor do animal é a pele, e será de alta qualidade apenas se for alimentado naturalmente. Portanto, a carne nutria é realmente limpa a partir de bioestimulantes, antibióticos e é muito mais útil que os frangos de corte.
Pesquisadores recentes de nutricionistas mostraram que a carne de nutria é certamente benéfica para os seres humanos. Ao mesmo tempo, o corpo das crianças digere mais difícil. Como pratos para crianças são geralmente preparados para um casal, existe o perigo de infecção por Giardíase.
Propriedades úteis de carne de nutria
A gosto, a carne do nutria se parece com coelho e carne. Na aparência, a carcaça magricela é como um coelho, só a carne é escura, o coelho é leve, como uma galinha. Os nutricionistas determinaram o benefício especial da carne nutriente, e o dano só pode ocorrer com a intolerância individual do produto:
- Um rico conjunto de vitaminas facilmente digeríveis e aminoácidos na carne torna-a dietética e é recomendada para pessoas e crianças enfraquecidas, como a fonte mais valiosa de proteína. A carne é calórica – 190 kcal / 100 g de carne. Em uma porção de 100 g de 20 gramas de proteína, 4 gramas de gordura, mas também é útil. O cálcio é útil para os ossos e fósforo para a visão. A cor da carne vermelha está associada a uma grande quantidade de ferro biológico.
- O produto é vendido na forma de carcaças e produtos semi-acabados e na cozinha caseira não leva muito tempo.
- O uso de carne de nutria é que é facilmente digerido, não cria uma sensação de peso no estômago. Os pratos da nutria são absorvidos em doenças do trato digestivo e têm um efeito curativo. Somente a gordura de nutria contém um conjunto terapêutico de ácidos orgânicos linolênicos insaturados de todos os tipos de carne tradicionalmente usados.
- O consumo regular de carne de nutria em comida em qualquer forma fortalece o corpo. É especialmente útil usar o produto para pessoas com doenças cardíacas e sistema vascular – os depósitos de colesterol se dissolvem, os músculos são fortalecidos e o estado do sistema nervoso é normalizado.
- O conteúdo aumentado de proteína útil em um produto fino e fibroso suave torna os pratos cozidos úteis e deliciosos para todos. A única exceção são pessoas com intolerância individual a esse tipo de carne.
O uso de carne de nutria para comida é útil, isto é um fato inegável. Sobre a possibilidade de infecção deve ser lembrado, mas a carne também pode conter cistos de tênia bovina na carne, e o porco tem seus parasitas. Até mesmo peixes capturados em rios limpos carregam seus próprios vermes. Portanto, qualquer carne deve ser submetida a tratamento térmico normal, e não experimente o sabor cru do recheio.
Há mais um aspecto. Cheiro específico de carne. Algumas pessoas não toleram isso. No entanto, a nutria contida nas células tem um leve odor almiscarado. Caçadores ainda nutrem a natureza. Portanto, é real comprar carne apenas de animais celulares com um selo veterinário
É possível incluir carne nutricional no cardápio infantil?
A carne dietética da nutria é tenra, com fibras finas. É fácil de preparar e é saboroso em qualquer forma e não causa alergias. Uma carcaça de 10 kg é o peso padrão usual de um animal adulto. Beneficie ou prejudique a carne de nutria infantil, entenda nutricionistas.
Sobre a questão de saber se é possível iniciar a ingestão de carne de um bebê com carne de nutria, especialistas alertam que qualquer proteína animal é incluída no cardápio do bebê após 3 meses, já recebendo vegetais, frutas e cereais. Ou seja, o estômago já toma e digere produtos de origem vegetal. Depois, a carne nutriente pode ser incluída no menu. Neste caso, a carne deve ser finamente moída para facilitar a digestão.
Em extensões domésticas a primeira alimentação da carne de nutria tem sido conduzida durante muito tempo no Kuban. A única adição – mãe para seus filhos mães escolher com cuidado, com antecedência, negociando com o proprietário da fazenda.