Usturoi roz, cu sfecla

În timpul iernii, salatele, pastele și gustările cu conținut de usturoi apar adesea pe mesele de zi cu zi și cele festive. Apariția unui miros ascuțit și a amărăciunii ascuțite opresc adesea dorința de a gusta o salată, dar ieșirea este ca de obicei.

Usturoiul marinat cu sfeclă roșie este un amestec clasic de ingrediente. Mulți amintesc cum copilărie cu părinții în placa de strat de bază de salată de sfeclă astringent ras cu maioneza, pentru prevenirea bolilor respiratorii și întărirea sistemului imunitar. Dar copiii nu sunt atât de ușor să convingă să mănânce un fel de fel de mâncare picantă. Poate fi inlocuit cu usturoi roz, marinat cu sfecla. După gătit luminos cuișoare „funny“ de plante lobular poate părea distractiv și să câștige încrederea tinerilor gurmanzi. Dar pentru adulți acest fel de mâncare va fi indispensabil în bucătărie ca un condiment și gustări interesante.

Marinate cuișori de usturoi cu sfecla

Principalul lucru în acest preparat este usturoiul, așa că va dura mult. Numărul de ingrediente se bazează pe 1 kg de usturoi și 1 litru de apă (pentru marinată).

Pentru marinare aveți nevoie de:

• kilograme de usturoi;
• 2 buc. sfecla de marime medie;
• 125 ml de oțet;
• 4 garoafe;
• 6 mazăre de piper;
• 2 linguri. linguri de sare și zahăr;
• apă.

În timpul zilei, marinada din cutii poate deveni puțin tulbure și întunecată. Nu vă faceți griji – acesta este un proces normal. Păstrați acest blanc în frigider, astfel încât procesul de fermentare rapidă să nu pornească.

Am ales usturoiul cu sfeclă în timp ce este tânăr, saturat cu sucuri și nu și-a pierdut elasticitatea.

Procesul de gătit:

1. Desprindeți usturoiul de pe coaja grosieră. Împărțiți-vă în segmente. Spălați și coajați sfecla.
2. Îndepărtați felii în apă clocotită timp de 3 minute, apoi adăugați apă rece.
3. În recipientul pregătit pentru a combina cuișoare de usturoi.
4. Se taie sfecla brută și se distribuie în borcane de usturoi, care se schimbă în straturi.
5. Se toarnă conținutul în partea de sus cu o marinată.

Prepararea marinadei:

1. Se fierbe apa cu zahăr și sare.
2. Adăugați mirodenii și fierbeți încă câteva minute.
3. Introduceți oțet.

Usturoiul preparat conform acestei rețete va fi utilizabil în 3-4 zile.

Pentru a mânca usturoiul cu sfeclă pentru iarnă, acesta trebuie descompus în recipiente pre-sterilizate. Este, de asemenea, în valoare de fierbe timp de 5 minute de conserve deja umplut prin răspândirea partea de jos a tigaie cu un prosop.

Închiderea trebuie făcută și cu capace sterile, răsuciți-le bine. În același timp, marinada este umplută cu apă proaspăt fiartă. Apoi, cutiile sunt așezate cu capul în jos pe o suprafață plană și înfășurate într-o cârpă sau o pătură groasă. Astfel, conservarea este răcită și apoi este depozitată pentru depozitare într-o pivniță sau într-o pivniță.

Reteta de usturoi roz marinat cu sfecla

Nu este necesar să folosiți usturoi complet purificat pentru țagle. Poate fi marinat și capete întregi.

Procesul de decapare a întregului usturoi:

1. Clear usturoi, astfel îndepărtați numai cojile strat gros de sus, lăsând o piele subțire, unificarea felii.
2. Se fierbe capul în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute.
3. Aruncați-l într-un șuviu și lăsați-l să se scurgă, sau puneți-l pe un prosop și uscat.
4. Sfecla de sfeclă sau tăiați în felii.
5. Răspândiți ingredientele pe cutie și turnați marinada.

Pentru decapare, puteți folosi doar suc de sfeclă, stors din rădăcina șters. În acest caz, ar trebui să fie fiarta separat, și apoi amestecat cu marinada.

Prepararea marinadei:

1. Se fierbe un litru de apă cu sare și zahăr (50 de grame fiecare).
2. Adăugați fenicul uscat (puteți utiliza crenguțe), frunze de dafin, piper, coriandru.
3. Lasati marinada sa stea putin si adaugati otetul.
4. Turnați usturoiul cu o marinadă picantă și plută borcanele.

Rețeta pentru gătit instantaneu

Pentru cei care nu au timp, se potrivesc o reteta de usturoi murat rapid cu sfecla. În acest scop fiert usturoi mai – 5 minute, se toarnă peste sosul concentrat (este necesar să se mărească cantitatea de sare, zahăr și oțet 1 lingură st.) Suplimentat cu uleiul vegetal încălzit și condimente (2 linguri.).

După două zile, păstrată la frigider, puteți gusta vasul finit.

Usturoiul murat nu-și pierde proprietățile sale benefice, și continuă să aibă activități antivirale și antimicrobiene. Mai mult decât atât, aroma sa se moaie și sfeclă de zahăr devine miros de usturoi interesant.

Marinatul sos de roșii înainte de servire trebuie clătit cu apă rece. A servit într-un bol salata, de stabilire cu verdeață, felii de sfeclă și, dacă se dorește, arome ulei parfumat. Puteți, de asemenea, să o așezați pe un fel de mâncare cu murături diferite. Acest usturoi este folosit în procesul de a face alte feluri de mâncare ca o umplutură.