Pentru a vă pregăti pentru frig, este important să folosiți întreaga varietate de vitamine și alimente sănătoase cărora ni s-au dat daci. Sucul de dovleac cu portocale pentru iarnă este o băutură gustoasă și sănătoasă, care vă va aminti în seriile lungi de iarnă, cu culoarea zilelor calde de vară luminoase. Acesta combină citrice și dovleac, cunoscut pentru caracteristicile lor și efectele benefice. Dacă nu sunteți foarte mândru de dovleac, apoi dovleac suc cu adăugarea de portocaliu vă va dori. Combinația de portocale și dovleac dă un gust foarte plăcut și neobișnuit.
Proprietăți utile de dovleac
Beneficiile acestei legume minunate nu pot fi supraestimate. Este bogat în vitamine și minerale, benefic pentru corpul uman.
Iată doar câteva calități utile ale unui dovleac:
- Carnea este bogata in proteine, minerale, pectine si fibre. De asemenea, în ea există vitamine PP, B1 și B2, C. Există soiuri de dovleac, în care keratina conține mai mult decât morcovi.
- Îmbunătățește vederea. Compoziția legumelor include vitamina A, care afectează pozitiv ochii.
- Ajută sistemul digestiv. Pulpa de dovleac promovează absorbția alimentelor, ajută la reducerea greutății.
- Îmbunătățește metabolismul.
- Îndepărtează corpul. Dovleacul ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor.
Reduce tensiunea arterială. Intareste peretii vaselor de sange. - Acțiune diuretică. Conținutul ridicat de apă (90%) și sărurile din dovleac reduc riscul de pietre în rinichi și vezică.
- Intareste sistemul nervos.
- Ajută la insomnie.
- Băutură cu consum redus de calorii – plus în scădere în greutate.
- Ajută la eliminarea viermilor.
- Are efect antiinflamator. Întărește imunitatea.
- Îmbunătățește dispoziția și ridică vitalitatea.
- Conține o cantitate mare de zinc, care protejează împotriva icterului, a bolii lui Botkin, a cancerului.
- Întărește oasele. Promovează regenerarea rapidă a țesuturilor.
- Este folosit în cosmetologie.
O astfel de bogăție de dovleac face suc de dovleac neînlocuit cu portocaliu în iarna rece.
Ar trebui să fie refuzat să mănânce suc de dovleac pentru anumite boli:
- boli de stomac (gastrită, ulcer);
- probleme ale duodenului;
- diabet;
- balonare, colici;
- aciditate gastrică redusă și așa mai departe.
Pentru a introduce suc de la un dovleac cu portocale, fierte pentru iarnă, copiii trebuie să treacă treptat în dietă, uitându-se la reacția de la ei. Keratin, un mare număr, provoacă o alergie puternică.
Saturate cu vitamine, foarte gustoase și strălucitoare, au făcut din mâinile proprii sucul de casă dintr-un dovleac, mai mult și cu portocale – bomba cu vitamina prezentă. Și pentru a face suc de la un dovleac la domiciliu nu va face nici o dificultate.
Juicing – starea de spirit portocalie
O rețetă pentru gătit suc de dovleac cu portocaliu pentru iarnă.
Pentru această băutură veți avea nevoie de:
- 8 kg de dovleac;
- 1,5 kg de portocale;
- zahăr (aproximativ 2 kg);
- apă;
- acid citric.
Sucul cu pastă trebuie să fie de aproximativ 15 litri la priză.
Puteți reduce proporțional cantitatea de ingrediente, în funcție de mărimea vasului și de cantitatea necesară de suc. Dacă preferați să beți mai mult, luați mai multe portocale.
Procesul de gătit: suc de portocale-portocaliu pentru iarnă
Spălați dovleacul, curățați-l. Tăiate în jumătate și fără semințe de floarea-soarelui.
Culoarea sucului depinde de soiul de legume. Alege fructele dulci, sunt portocalii stralucitori. Soiurile de dovleac sunt destul de multe și doar trei soiuri sunt foarte potrivite pentru preparatele de sucuri de iarna.
Soiurile sunt celebre pentru pasta delicioasa si suculenta:
- dovleac dur fiert – varietate timpurie cu semințe mari, fructe foarte dulci;
- dovleac cu fructe mari, cu fructe foarte dulci, carne dulce, greutatea ajunge la 5 kg, poate fi depozitată într-un loc rece pe tot parcursul iernii;
- Muscat dovleac – varietate târziu, fructe mici cu pastă este foarte gustos și suculent.
Se taie carnea în bucăți mici.
Este bine să spălați portocalele. Îndepărtați coaja de la ei și grăbiți-o.
Conectați bucățile de dovleac cu zest. Așezați-le într-o oală și turnați apă (abia ar trebui să acoperiți carnea dovleacului).
Se fierbe focul timp de 20-30 de minute până când dovleacul este gata. Ar trebui să obțineți o masă moale.
Scoateți compoziția rezultată din căldură și lăsați-o să se răcească.
Bateți masa de dovleac cu un blender până când este netedă. Luați o băutură cu o pastă delicioasă.
Adăugați-l stors din sucul de portocale, puțin acid citric, zahăr. Toți se amestecă. Încearcă gustul băuturii.
Aduceți din nou sucul la fiert și fierbeți timp de 7-10 minute. Scoateți spuma.
Pre-sterilizați cutiile preparate în prealabil.
Răspândiți sucul de pe maluri și rotiți-l.
Un suc de dovleac gustos cu portocale pentru iarna este gata!
Sucul are un mic dezavantaj: nu conține acid și, prin urmare, nu durează mult, chiar dacă este păstrat la rece. Deci, faceți-o în porții mici, una câte una.
Pentru a menține sucul de dovleac, cel puțin până în iarna și până în următorul sezon, trebuie să pasteurizezi sau să sterilizezi cu etanșare ermetică.
O poftă de portocale poate fi folosită într-un mod diferit. Tăiați-o în felii mari și gătiți cu suc la capătul celălalt. În acest timp coaja va împărți proprietățile sale utile cu o băutură. Trageți pielea portocalie din suc și rulați-o în borcane pregătite.
Sucul vâscos parfumat, cu note de portocale, nu este recomandat să bea în timpul sau după masă. Consumul de suc ar trebui să fie separat de aportul alimentar.
Pentru a întări corpul ar trebui să bea nu mai mult de 0,5 pahar de suc de dovleac pe zi timp de 30 de minute înainte de mese. Pentru a reduce greutatea și tratamentul, beți o jumătate de ceț de suc de 3 ori pe zi înainte de mese timp de cel puțin 10 zile.
Pentru a folosi sucul dintr-un dovleac în timpul sarcinii, consultați un medic.
Sucul de dovleac are un conținut caloric de aproximativ 40 kcal la 100 de grame, poate fi administrat copiilor de diferite vârste, persoanelor în vârstă și celor slăbiți de boli.
Încercați să gătiți suc de dovleac cu portocaliu la domiciliu. Cu siguranță va trebui să vă gustați pe dvs. și pe cei dragi pe timp de iarnă rece!