caviar din dovlecei și vineteDeci vrei să mănânci uneori ceva delicat și pătrunzător. Caviarul din dovlecei și vinete este exact ceea ce aveți nevoie. Acesta include nu numai dovlecei si vinete si morcovi, ceapă, roșii, usturoi, în general, întregul set de vitamine, care sunt atât de necesare în timpul iernii. Delicatum adaos de dovlecei și vinete la feluri de mâncare se mănâncă imediat după preparare și, de asemenea, conservat în borcane de sticlă pentru iarnă.

squash-vinegar caviarAcest amestec de legume este umplut cu microelemente și vitamine utile. În dovlecei, de exemplu, există calciu, fier, potasiu, magneziu, care au nevoie de ficat, inimă, creier și mușchi. Vinetele, cu fibrele sale și pectina, ajută la eliminarea colesterolului din organism. Vitamina A în morcovi afectează în mod pozitiv viziunea, creșterea și pielea. Este, de asemenea, util pentru persoanele cu anemie, beriberi, rinichi, stomac și poliartrita. Caviarul din dovlecei și vinete, care include ceapa, permite ca acest fel de mâncare să fie considerat vindecător. Ceapa înzestrată cu o listă uriașă de fitonutrienți se referă, de obicei, la produse active care vindecă multe afecțiuni. Scăzut de calorii supliment de roșii spawn nu numai gustul său plăcut, dar, de asemenea, o abundență de antioxidanți și purine, astfel încât acestea recomandat aportul pentru persoanele cu deficiențe de metabolism. Ardeiul gras satura corpul cu vitamine P, C, B1, B2, B9, alcaloizi, săruri minerale și alte substanțe utile.

Dacă sunteți alergic la orice ingredient din caviar, îl puteți exclude din compoziție. Etapele și procesul de preparare nu se vor schimba, iar rezultatul va diferi ușor față de gust.

Caviar din dovlecei și vinete fără depozitare pe termen lung

Această rețetă pentru caviarul din dovlecei și vinete asigură pregătirea unui vas fără conserve pentru iarnă. După sudarea ingredientelor, puteți ușor să frământați pe pâine și să mâncați. Alternativ, puneți-l în borcane sterilizate, etanșați cu un capac de nylon și puneți-l în frigider.

Related  Alegerea potrivita pentru avocado este garantia unui vas delicios

Etape de pregătire:

  1. Se prepară ingredientele care au spălat și fin tăiată în cuburi de 3 dovlecei, 2 bucăți de vinete, ardei dulci și ceapă, roșii 3, 5, arpagic și pătrunjel și mărar fascicul.tăiați dovleceităiței de vinetetăiați ceapatoaca ardeiul dulcetoaca rosiiletăiați usturoiulcotletul verde
  2. Grătar 2 morcovi grosier pe o răzătoare mare.grăbește morcovii
  3. Într-o tigaie se toarnă 20 de grame de ulei vegetal și se prăjește ceapa până la crusta de aur ușor.prajiti ceapa
  4. Puneți morcovii în ceapă și prăjiți încă 5 minute. Se agită în mod regulat pentru a preveni arderea.ceapă și morcovi
  5. Adăugați felierea de vinete, închideți bine cu un capac și fierbeți timp de 10 minute. Când vânătă alocat o anumită cantitate de fluid, întregul amestec poate fi mutat într-o tigaie emailat sau oală, deoarece volumul de ingrediente în tigaie nu va mai potrivi.adăugați vinete
  6. În legumele prăjite se toarnă cuburi de dovlecei. Acum, timpul de stingere este mărit la 30 de minute.adaugă dovlecei
  7. După aceasta, adăugați piperul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.carne de legume
  8. Apoi, în sortimentul de legume aruncați în restul ingredientelor: roșii, usturoi, verdețuri. Se presara pe gustul de piper, sare, frunze de lauri de masă, zahăr.adăugați verzi
  9. Caviarul de vaci din dovlecei cu vinete și piper ar trebui să fie gata, când se evaporă tot lichidul. Toate ingredientele trebuie să se transforme în piure. Această consistență poate fi obținută cu ajutorul unui măcinător de carne sau a unui mixer.macină caviarul cu un blender
  10. Caviarul este gata.

Caviar pentru depozitarea pe timp de iarnă

Caviar pentru iarnă din dovlecei și vinete, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta să gătiți și să păstrați un mix delicios de legume.

Etape de conservare:

  1. 1,5 kg vinete tăiate în inele, puse într-un castron sau într-un vas profund. Sare abundent și așteptați timp de 6 ore, până când eliberează toată amărăciunea până la fundul bazinului.se toacă și se sare vinetele
  2. Spălați și curățați 3 morcovi, 4 bucăți de ceapă, 1 kilogram de piper dulce bulgar, îndepărtați miezul. Curățați ingredientele pentru a le tăia.tăiați legumele
  3. Îndepărtați usturoiul (cantitate la gust) prin presă.usturoi prin presă
  4. Din 1,5 kg de dovlecel scoateți coaja, îndepărtați piatra, mănâncați.pregătiți dovlecei
  5. După 6 ore, scoateți vinetele din pelvis și măturați-le cu o mașină de măcinat cu carne.vinete și dovlecei printr-un măcinător de carne
  6. Spălați 1 kilogram de roșii și puneți-le într-o mașină de tocat carne.roșii printr-un măcinător de carne
  7. Se amestecă toate ingredientele pregătite într-o cratiță de 5 litri și se fierbe timp de aproximativ două ore.fierbeți caviarul
  8. Legume sudate pentru a măcinat pe blender, sare, piper, adăugați verdeață și condimente. Așezați-le pe borcane curate sterilizate.
  9. Trimiteți cutiile cu caviar pentru sterilizare, care durează 15 minute. Scoateți recipientul, înșurubați-l. Îndepărtați dispozițiile înainte de răcire.roll caviar
  10. Caviarul din dovlecei și vinete este gata. Bon apetit!

Timpul de stingere a tuturor ingredientelor depinde de sucul lor – cu cât mai mult suc, cu atât este mai mare sudarea.

Caviar de icre cu vinete în multivariate

Așa că facem fără trucuri mici de gătit care ușurează gătitul. Economisiți timp și efort ajută multivarkerul. Caviarul cu vinete într-un multivariat este pregătit rapid și se dovedește delicios.

Related  Suc de mere pentru iarna, obtinut de la un storcator: sfaturi, retete, descriere

Etape de pregătire:

  1. Curățați două cepe, tăiați bine. 2 bucăți de piper dulce pentru spălare, scoateți miezul și transformați-l în bucăți. Legumele sfărâmate se pun într-un castron multivarka, se adaugă ulei vegetal. Selectați elementul din meniul “Prăjire” și setați cronometrul timp de 10 minute.legume în multivariate
  2. Peel o vinete, scoateți oasele și tăiați în cuburi.curățați și tăiați vinetele
  3. Aceeași procedură cu o singură măduvă de legume.coaceți și tăiați squashul
  4. Adăugați la legumele prajite tăiate vinete și dovlecei. Se presară sare după gust. Selectați modul “Curățare” timp de 30 de minute.caviar de cârnați
  5. Spălați 4 bucăți de roșii, mănâncați într-un blender.roșiile printr-un blender
  6. În cel de-al 15-lea minut de stingere, deschideți capacul și turnați piureul de roșii.adăugați roșii
  7. La sfârșitul etapei anterioare, adăugați trei cuișoare de usturoi la pământ.tăiați usturoiul
  8. Caviar cu vinete este gata!deliciosul caviar de vinete și dovlecei

Dacă doriți să conservați măduvă de legume de vinete după ce ați gătit într-o multivarcă, trebuie să fie plasată în cutii și sterilizată timp de 20 de minute.

Pregătirea acestui vas este considerată o operă voluminoasă, numai din cauza numărului mare de ingrediente care trebuie pregătite pentru stingere. În ciuda acestor nuante mici, caviarul dovedește un gust dulce-acru de neegalat. Astfel, etapele de conservare a caviarului din dovlecei și vinete durează doar câteva ore.