Pentru mulți oameni să pregătească șampanie din frunze de struguri la domiciliu, pare un test incredibil. La urma urmei, această băutură trebuie pregătită cu ajutorul unor echipamente speciale și în laborator.
Facem o băutură alcoolică carbonată din frunze de struguri
Oamenii au numit vin spumant de șampanie. Fără această băutură, uneori, nu se poate face în timpul sărbătorilor.
Șampania poate fi de mai multe feluri:
- roșu;
- alb;
- dulce;
- demidulce;
- uscat;
- Brut.
În prezent, această băutură este servită, de obicei, pe masă, în timpul celebrării oricărei sărbători. Probabil, în câțiva ani, șampania de la componentele naturale va înlocui, pe băutura alcoolică din aditivi de pulbere. Aceasta este alegerea tineretului modern. Cu toate acestea, acum utilizarea acestei băuturi este destul de populară.
Pentru mulți oameni să pregătească șampanie din frunze de struguri la domiciliu, pare un test incredibil. La urma urmei, această băutură trebuie pregătită cu ajutorul unor echipamente speciale și în laborator.
Sampania domoală vă ajută să vă stingeți setea într-o zi fierbinte de vară, minunată pentru o sărbătoare festivă sau un cadou pentru un prieten. Tot ce este necesar, cu excepția frunzelor – este zahărul și apa fiartă.
Cum se prepară vinul din frunze de struguri acasă?
Mai întâi trebuie să pregătești frunzele. Cele mai potrivite pentru astfel de proceduri sunt frunzele de soiuri nobile de struguri. Fiecare prospect trebuie să fie verificat pentru boli.
Apoi trebuie să luați douăsprezece litri de apă fiartă. În această calitate aveți nevoie de două kilograme de frunze de struguri. Rezultatul este o mulțime de vrac, deci este mai bine să luați un vas de 20 de litri pentru procedură.
După oprirea frunzelor cu apă clocotită, lăsați-le împreună cu lichidul timp de 3 zile pentru a se infuza. Tigaia este plasată într-o cameră întunecată și acoperită cu un prosop.
După această perioadă, frunzele sunt îndepărtate din lichid și aruncate. Solul este filtrat și se adaugă zahăr. Calculul este după cum urmează: un litru de lichid necesită un pahar de zahăr. Soluția, care sa dovedit a fi, este amestecată, îmbuteliată. Deasupra ambalajului, asigurați-vă că faceți o blocare a aerului. Este posibil să puneți pe gura de ustensile o mănușă de cauciuc. Acest lucru va fi suficient pentru a împiedica intrarea aerului. Acum băutura este fermentată.
Vinul din frunze de struguri trebuie infuzat timp de 27 de zile. Dacă după cinci zile procesul de fermentare nu a fost detectat, atunci este necesar să adăugați încă 3-5 linguri de drojdie de tip uscat.
Blocarea băuturii trebuie făcută în sticle de sticlă. În cazul în care casa nu a avut un astfel de container, atunci și recipientele obișnuite de plastic sunt de asemenea potrivite.
Buteliile sigilate trebuie să fie în poziție orizontală. Conținutul în container, cu timpul, va începe să devină mai ușor și mai scânteietor. Dupa 3-4 luni, sampania va avea un gust placut.
Ulterior, după 12 luni de depozitare, băutura va primi un adevărat gust de șampanie cu note de mere de mere. Desigur, în magazinul de șampanie nu există un astfel de gust, dar acesta este un dezavantaj minor.
Tehnologia de a face șampanie de casă din frunzele de struguri poate fi adusă mai aproape de tehnologia de a face o băutură spumante din frunze de coacăze negre.