O reteta simpla pentru otetul de cidru de mere la domiciliu face posibila prepararea unui produs cu adevarat util si gustos. Un lichid cu un gust plăcut de sourish se folosește pur și simplu ca o substanță utilă și este, de asemenea, folosit ca ingredient în conservare sau condimente pentru alimente. Oțetul de cidru de mere are un efect benefic asupra întregului organism: normalizează funcția intestinală, echilibrează acidul-bază, stabilizează starea generală a sănătății, diminuează absorbția grăsimilor, îmbunătățește bunăstarea și așa mai departe.
Avantajele otetului de cidru de mere, preparate la domiciliu, sunt: un produs ieftin, disponibil pentru orice familie, hipoalergenic, fără efecte secundare asupra ficatului și stomacului.
Reteta standard pentru otetul de cidru de mere fără zahăr
Pentru o reteta simpla pentru otetul de cidru de mere la domiciliu, trebuie sa alegeti merele dulci si dulci.
Mod de preparare:
- Spălați merele și tăiați în mize mari. Lăsați-l în aer liber.
- După o scurtă perioadă de timp, stoarceți sucul de la piesele întunecate.
- Lichidul rezultat este plasat într-un recipient din sticlă, iar pe partea superioară a gâtului, pus pe o mănușă medicală cu o perforare pe un deget. Într-un loc cald, întunecos, în această stare, ar trebui să fie de până la 6 zile.
- Odată ce mănușa este puternic umflată, este timpul să drenăm oțetul de cidru de mere de fermentație din suc într-un castron larg, după care crește viteza de fermentație. Acest fel de mâncare trebuie acoperit cu un prosop și trimis într-un loc întunecos, cu o temperatură de +27 grade, timp de 2 luni.
- Când apare un precipitat gros, masa de mere este filtrată prin tifon și ambalată pe sticle. Păstrați-l într-un loc răcoros după aceea.
Când se fermentează pe suprafața masei de mere, se formează un film de bacterii de acid acetic, din care nu este necesară eliminarea. Este ea care creează un astfel de produs.
Oțet de cidru de mere la domiciliu din tort
Conform rețetei date, pentru a obține aproximativ 1 litru de oțet, trebuie să pregătiți 1,5 kg de mere suprapuse. Această descriere permite utilizarea drojdiei într-o cantitate de 10 grame la 100 grame de amestec.
Mod de preparare:
- Spălați fructele, îndepărtați zonele degradate. Grind bucățile de mere pe o mașină de tocat carne sau rastel.
- Se toarna merele cu aceeasi cantitate de apa calda. Acolo să trimită drojdie prin prescripție. Acoperiți vasele cu o cârpă liberă. Produsul semipreparat trebuie mutat într-o cameră caldă, întunecată timp de 10 zile. În fiecare zi, amestecați întregul amestec.
- După aceste zile, amestecați piureul de mere și tulpina prin tifon. În lichidul primit este posibil să se aducă un anumit gust plăcut și moale. Oțet de mere, o rețetă cu miere care oferă exact gustul delicat dorit. Pentru a face acest lucru, pentru 1 litru de masă de mere, trebuie să adăugați 50 de grame de miere.
- După ce ați acoperit din nou cu tifon, trimiteți-l într-un loc întunecat pentru fermentație timp de 1,5 luni. După perioada stabilită, turnați lichidul transparent de mere peste sticle și închideți-l.
Reteta video pentru otetul de cidru de mere cu paine de secara si miere
Oțet de cidru de mere fără drojdie
Având în vedere absența drojdiei la domiciliu sau pur și simplu refuzul de a le folosi, se pregătește o rețetă pentru fabricarea otetului de cidru de mere, fără drojdie. Pentru a obține produsul dorit, merele trebuie să fie zdrobite bine și trebuie adăugate mult zahăr.
Mod de preparare:
- Întoarceți merele în bucăți mici și le trimiteți într-o tavă sau în bazin. Începu cu apă rece fiartă turnată, astfel încât să acopere complet fructele tăiate.
- Acolo să trimită zahăr. Calcularea valorii sale se bazează pe volumul de apă: un sfert de zahăr pe 1 litru de apă. Se amestecă, se acoperă cu un prosop și se trimite într-un loc cald pentru fermentare.
- După o săptămână, amestecați amestecul cu tifon.
- Lichidul filtrat trebuie turnat într-un castron sau pelvis, acoperit cu un prosop și așteptând încă 1,5 luni. Răspândiți-le pe sticle de sticlă și închideți-le. A se păstra într-un loc răcoros.
Fermentarea oțetului de cidru de mere este un proces în care oligoelementele și zahărul sunt transformate în etanol și dioxid de carbon. Acest proces se numește și fermentație.
O reteta simpla pentru otetul de cidru de mere la domiciliu ofera pasi simpli, conform carora poti sa faci otet, nu numai pentru uz intern, dar si pentru uz exterior. Medicina tradițională cu încredere în rețetele sale arată din ce în ce mai mult că otetul de cidru de mere mărește în mod favorabil organismul. Utilizarea acestuia ajută la scăderea lichenului, a ciupercilor, a calusurilor, a porumbului, a scabiei, a varicelor mici. De asemenea, lichidul în cauză este un excelent antiseptic. Pentru a trata astfel de metode trebuie să știți cum să faceți oțet de cidru de mere, rețetele cărora vă vor ajuta în acest sens.