Pentru a vă stinge setea și pentru a obține o mulțime de vitamine puteți, având sudat un compot de pepene galben pentru iarnă. Pulpa pulpa este nepretentioasa in procesare, pe langa faptul ca ofera un rezultat excelent. Cultura pământului în fiecare an aduce o mulțime de recoltă și nu este întotdeauna posibil să mănânci totul odată. Produsul nu dispare, poate fi procesat în alte feluri de mâncare și poate fi conservat și pentru iarnă. Melonul se dovedește foarte gustos în gemuri, dovlecei, compoturi. Retetele de compot din pepene galben pentru iarna sunt simple si accesibile. Pe baza lor, puteți veni cu propria dvs. rețetă, dar cu respectarea obligatorie a regulilor de bază, printre care sudarea necondiționată a ingredientelor. În caz contrar, o băutură conservată poate dăuna corpului și nu poate beneficia.
Despre beneficiile pepene galben
Pepenele proaspete conțin vitamina B9 (acid folic), care normalizează metabolismul. De asemenea, participă la hematopoieză și, prin urmare, este util anemiei. Din păcate, acidul folic este distrus de acțiunea temperaturilor ridicate. Alte vitamine, în dimensiuni oarecum mai mici (de exemplu, vitamina C), întăresc imunitatea, fac părul strălucitor și matasos, unghiile puternice și, de asemenea, toate țesuturile osoase. Utilizarea regulată a pepenei ajută la scăderea depresiei, iritabilității, insomniei și starea de spirit proastă. Un miros de valoare, dar, iată, dacă pregătiți un compot de pepene galben pentru iarna, atunci este posibil și într-o perioadă slabă va fi reîncărcat cu o băutură de vivacitate.
Astfel de oligoelemente, precum fierul și magneziul, afectează favorabil inima, vasele de sânge și vasele de sânge. Siliconul îmbunătățește pielea, stabilizează țesutul nervos. O cantitate imensă de fibre în pepene, îl pune pe o linie cu medicamente destinate curățării intestinelor.
Pepenul este dăunător diabetului.
Compot de pepene galben fără sterilizare
O băutură de pepene galben în grabă este un compot din pepene galben fără sterilizare. Rețeta asigură o conservare rapidă a compotului cu un ingredient care va dura 1/3 sau jumătate de oală. Aceasta este cea mai obișnuită variantă a compotului de conserve din pepene.
Etape de pregătire:
- Spălați pepene galben, eliminați pielea, îndepărtați semințele, pentru a obține 1 kg de pastă. Tăiați în bucăți aleatorii.
- Adăugați 0,5 kg de zahăr la feliați. Așteptați 4 ore.
- Se fierbe 1 litru de apă într-o cratiță și se toarnă într-un pepene dulce. Se fierbe amestecul timp de 5 minute.
- Se toarnă compotul pe cutii și plută.
Aproximativ 1 kg de cubulete tocate se pune într-un borcan de sticlă de 1,5 litri până la vârf. Datorită acestui fapt, puteți alege inițial un recipient pentru conservare și puteți calcula cât de mult este acoperit cu bucăți de pepene.
Compote de pepene galben cu sterilizare
Dacă doriți să obțineți un compot concentrat de pepene galben pentru iarna, atunci pentru el, pepene galben ar trebui să ocupe 2/3 din recipientul de sticlă pentru depozitare. În astfel de cazuri, înainte de rulare, dispozițiile sunt mai bine sterilizate.
Etape de pregătire:
- Un pepion de kilogram trebuie să fie curățat de semințe și coajă. Tăiați în părți.
- Faceți sirop de zahăr: o jumătate de litru de apă pentru trei (150 grame) de zahăr.
- Se toarnă oală dulce cu un croissant cu cuburi de pepene galben, se adaugă 1 linguriță de acid citric și se fierbe timp de 4 minute.
- Se toarnă toate într-o capacitate de 1,5 litri, se acoperă cu un capac și se trimite pentru sterilizare, care ar trebui să dureze 10 minute.
- Scoateți din tigaie, strângeți cu capace de staniu. Lăsați să se răcească fără înfășurare și întoarcere.
Timpul de sterilizare a compotului depinde de volumul de cutii: 1,5 litri durează 10 minute, 2 litri – 15 minute, cutii de 3 litri necesită sterilizare de 20 de minute. Mai mult, apa din tigaie trebuie să ajungă în mod necesar la “umerii” cutiei, altfel procedeul de sterilizare va fi inutil.
Compote de pepene galben și pepene verde pentru iarnă
La începutul lunii august, începem să ne bucurăm de gustul pepene și pepeni. De ce să nu extindeți plăcerea până în iarna însăși? Acest lucru se poate face prin sudarea compotului de pepene galben și pepene verde pentru iarnă.
Etape de pregătire:
- La fierberea a 700 de grame de apă, adăugați 200 de grame de zahăr.
- Tăiați în bucăți 200 de grame de paste de pepene verde și 200 de grame de pepene galben.
- Acoperiți siropul cu o sliceră și fierbeți timp de 10 minute.
- Se diluează compotul primit la bănci.
Compotează pepene și prune
Dulceața excesivă a pepene galben poate fi diluată cu chiuveta acidă. Reteta de compot din pepene galben și prune este potrivită pentru a face același compot pepene galben cu piersici. Numărul de ingrediente include în mod obligatoriu acid citric și, dacă se dorește, vin alb.
Etape de pregătire:
- Pregătiți 250 de grame de pepene galben, tăiate în cuburi.
- 10 bucăți de chiuvetă pentru a împărți în jumătate și a elimina gropi.
- 1,5 cesti de zahar pentru a dilua 3 cani de apa si se fierbe.
- Se toarnă prunele în sirop și se fierbe. Răcește-l. Pentru a aduce 2 linguri. Linguri de vin, bucăți de pepene galben și fierbe din nou.
- Înainte de fierbere, adăugați un vârf de acid citric și turnați compoturile de pe borcane.
- Paharul de pepene galben este gata.
În compoturile de pepene galben, este de dorit să se adauge acid citric pentru stocarea ulterioară a rezervelor. În pepene galben nu este necesar, în care acidul malic înlocuiește lămâia.
Compote de pepene galben și mere
Merele universale se încadrează perfect în toate compoturile, blocajele și blocajele. Combinând un pepene galben cu un măr, compot fierbinte de pepene și mere, nu riscați nimic. Dimpotrivă, veți obține o băutură de neegalat cu un gust dulce și acru, care elimină setea și umple corpul cu substanțe utile. Aceste substanțe vitale au un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal, cresc pofta de mâncare, reduc colesterolul, combate avitaminoza și obezitatea.
Etape de pregătire:
- Merele trebuie spălate, curățate, decojite.
A obținut 80 de grame de pastă de mere, tăiate în părți. - Din 40 de grame de zahăr și 500 de grame de apă face un sirop, care apoi pune cuburile de mere. Se fierbe 8 minute.
- 100 de grame de pastă de pepene galben pentru a pune într-o cratiță cu sirop și mere. Se fierbe câteva minute.
- Se toarnă într-un borcan și plută pentru iarnă.
Compotul de pepene galben pentru iarnă este extrem de gustos și util. Așa cum am arătat mai sus, poate fi sudat nu numai în formă pură, ci și prin adăugarea de alte fructe. Pașii simpli de gătit îi vor ajuta să-și pregătească ceva de-al lor, luând un pepene galben. Nu puteți experimenta doar cu gust, adăugând alte ingrediente, culoarea, concentrarea și saturația se vor schimba. Mult noroc în conserve!