Cât de plăcută când puteți face suc de prune pentru iarnă printr-un storcător de fructe din copacii dvs. din grădina de țară sau de legume. Sfaturi și instrucțiuni excelente pentru obținerea sucului din prune vă vor fi utile descrierea pas-cu-pas a acestuia, astfel încât să nu apară alte întrebări.
Vitamine prune
Compoziția vitaminelor din chiuvetă depinde de varietatea sa. Dar aceasta nu este singura unitate. Mineralele și vitaminele din ea apar și dispar în diferite stadii de maturitate și au, de asemenea, condiții de creștere, îngrijirea solului și a copacilor. În toate soiurile există vitamina P, care afectează favorabil stabilizarea presiunii și întărirea pereților vaselor de sânge.
Un indicator pozitiv este că vitamina P nu este distrusă sub influența temperaturii ridicate. Prin urmare, prune pot fi conservate în condiții de siguranță pentru iarnă, pentru a produce gem, închide sucul de prune, prin storcător, compot de gătit și așa mai departe. În timpul iernii, lipsa de make-up de vitamine pentru organism, o băutură conservată va fi la fel.
Conținutul include nu numai vitamina prune considerat, este de asemenea pentru: citric, acidul salicilic, acidul succinic, acidul malic, oxalic, zaharoză, glucoză, fructoză, compuși fenolici, caroten, vitamina E, zinc, potasiu, fier, iod.
Utilitatea preparatelor din prune:
- prune uscate prescris pentru tratamentul pacienților cu ateroscleroză, deoarece acestea sunt capabile să afișeze colesterol din organism.
- Un prun proaspăt este potrivit pentru persoanele care suferă de constipație și atonie intestinală.
- Potasiul sub orice formă este capabil să îndepărteze în mod activ lichidele din organism, ceea ce este benefic pentru persoanele hipertensive și pentru persoanele cu rinichi nesănătoși.
- Chiar și frunzele unor specii de prune care conțin cumarină pot opri formarea de trombi. Extinderea vaselor de sânge, lichefiarea cheagurilor de sânge, acestea împiedică în mare măsură bolile grave.
- Prunele proaspete sunt utile pentru bolile cardiace, acționând ca un remediu sedativ (liniștitor).
- Conservele și fructele proaspete afectează în mod favorabil metabolismul stabil.
- Pentru tratamentul conjunctivitei și vindecarea rănilor, se folosește guma, care este eliberată de fisurile din coaja de pruni.
Opțiuni de suc de la prune
Sucul de prune acasă prin intermediul unui storcător durează puțin timp, mai ales când acest proces facilitează aparatul electric. Pentru iubitorii de gust acru-dulce, sunt prezentate mai jos retete pentru producerea nectarului de prune excelent. Pentru a produce sucuri din acest fruct, puteți folosi diferite tipuri de storcător, dar este recomandabil să aplicați o tehnică specială pentru legume și fructe solide. Asigurați-vă că îndepărtați oasele înainte de a le pune în mașină, pentru a nu deteriora mecanismele. Pentru a reduce timpul de gătit, este mai bine să luați un storcător electric, iar alții vor funcționa, însă procesul va fi întârziat.
Pentru a obține 1 litru de suc, aveți nevoie de 2 kg de chiuvetă.
Suc de prune pentru iarnă prin intermediul unui storcător: o rețetă cu pulpă
ingrediente:
- prune – 20 kg;
- zahăr – la alegere.
Etape de pregătire:
- Spălați bine fructele.
- Îndepărtați oasele și turnați apă fiartă timp de 3 minute.
- Treceți prin prăjituri electrice cu prune moale.
- Încălziți lichidul primit în articolele de email, turnați peste cutii și rotiți.
- Nectarul de vitamine este gata pentru acceptare
Pentru a obține sucul de prune din restul de zahăr, trebuie să îl sudați din nou, adăugând aceeași cantitate de apă. Apoi puneți întregul amestec în storcător și scoateți produsul dorit.
Sucul de prune printr-un storcător: rețetă fără pulpă
ingrediente:
- prune – 3 kg;
- zahăr – 300 g.
Etape de pregătire:
- Alegeți fructele, spălați, îndepărtați oasele și uscați.
- Treceți prunele prin sudor.
- Strângeți sucul prin tifon sau un filtru pentru a separa lichidul de celuloză.
- Adăugați zahăr. Se încălzește sucul într-o cratiță la 90 de grade.
- Se toarnă în cutii și se sterilizează cu conținutul timp de 20 de minute.
- Rolați-o cu un capac de staniu, înfășurați-l într-o cameră caldă pentru o zi, fără a o întoarce.
- Bon apetit!
Dacă nu există niciun fel de sucir, prunele înmuiate sunt așezate în tifon și presate până când se obține lichid.
În plus față de rețete prin intermediul storcătorului există mai multe opțiuni pentru conservarea sucului de prune pentru iarnă, o pereche de care sunt situate mai jos. Prin urmare, dacă vă plictisiți de rețetele standard pentru sucul de prune pentru iarnă, puteți folosi cele noi. Pentru a da un gust standard prunelor, este recomandabil să adăugați alte fructe (mere, caise) în timpul gătitului.
Rețeta de preparare a sucului de prune într-un aragaz de suc
ingrediente:
- prune – 3 kg;
- zahăr – 100 g;
- apă – 5 litri.
Etape de pregătire:
- Spălați atașatul și îndepărtați pietrele.
- Turnați apă în sokovarku și puneți-o pe o sobă, lăsați-o să fiarbă. Puneți fructul într-un șuviu, acoperiți-l cu un capac și puneți-l într-un foc lent.
- Adăugați zahăr și fierbeți încă 7 minute.
- După o oră, puneți un bol pentru a colecta sucul sub furtun și deschideți zăvorul.
- Fuzionați sucul de pe maluri, rotiți capacul și lăsați-l să se răcească. Suc de prune pentru iarnă este gata!
Suc de fructe concentrat din prune
ingrediente:
- prune – 6 kg;
- zahăr – 5 kg;
- apă – 6 litri.
Etape de pregătire:
- Pre-spălați prune spălate bine.
- Turnați-le într-o cratiță de smalț și adăugați apă la acoperirea completă.
- Se fierbe. În timpul gătitului, fructele trebuie să îndepărteze periodic spuma formată pe suprafață. Procedura durează de obicei 40 de minute.
- Conectați fructele prăjite printr-un storcător sau presați-le printr-un ciocănitor. Numai în a doua variantă acest proces va trebui repetat de două ori.
- Gruelul rezultat se revarsă în suc, se adaugă zahărul și se fierbe timp de 10 minute. Spuma care rezultă nu trebuie îndepărtată.
- Răspândiți lichidul sudat pe recipientele din sticlă și ridicați capacul până la iarnă. O călătorie plăcută!
Sucul de prune pentru iarna pe un storcător este cea mai bună opțiune pentru a obține o mulțime de vitamine și pentru a vă îmbunătăți sănătatea în zilele de iarnă. Iar când se face de unul singur, de două ori se poate asigura că organismul va fi saturat cu un produs natural fără conservanți.