Cartofi cu ciuperci – simplu, dar in acelasi timp, o farfurie delicioasa. În plus, este pregătit în câteva minute. Oferim o selecție de rețete de ciuperci pregătite în diverse moduri.
Cartofi cu agarici uscați de miere
Ciupercile nu sunt doar un produs delicios. În timpul repede, ele pot deveni baza mâncărurilor, atunci când este interzisă mâncarea cărnii. Vă oferim să gătiți cartofi cu ciuperci. Vom folosi agarice uscate de miere.
Reteta foloseste ciuperci uscate. Dar dacă nu ați găsit astfel, puteți să luați proaspete.
Pentru a pregăti o capodoperă culinară la îndemână, trebuie să aveți: 0,1-0,15 kg de fructe uscate (pot fi mai multe), 5-6 tuberculi de cartofi. În plus, sunt necesare boabe de bulb, mirodenii, sare și ulei macră de circa 3 linguri. l.
Mod de preparare:
- Primul pas este să beți miere agaric în apă rece și să-i lăsați în această formă timp de o oră.
- După ce a trecut timpul, scurgeți lichidul, spălați ciupercile și gătiți după fierbere timp de o jumătate de oră. Ciupercile terminate se pun într-un șuviță, așteptați ca toată umiditatea să se scurgă și să se răcească.
- Cartofi tuberculi și un bulb curățat, clătit. Taiati ceapa in cuburi si cartofi cu cuburi mici.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ceapa.
- Pregătiți ciupercile. Pentru a face acest lucru, tăiați picioarele lungi. În roșii, este mai bine să nu le lăsați, deoarece sunt prea fibroase. Este mai bine să le răsuciți mai târziu în carne tocată și să le folosiți pentru a face sos. Pălării mici lăsate neschimbate, și tăiate mari în bucăți.
- Puneți ciupercile în ceapă și prăjiți timp de un sfert de oră.
- În imediata apropiere a ciupercilor trimite cartofi și, după ce amestecați totul, se topește timp de 10 minute sub capac.
- Se toarnă 1,5-2 linguri. apă, adăugați o dovleac, sare, condimente, ardei gras.
- Se toacă antena până când cartofii sunt complet sudați. Procedând astfel, nu trebuie să permiteți ca conținutul tăvii să bea.
Cartofii de cartofi cu ciuperci raspanditi pe farfurie, decorati cu ierburi tocate si serviti la masa.
Cartofi “ciuperci”
Pregătiți cartofi delicioși cu ciuperci în conformitate cu o rețetă elvețiană care va transforma produsele obișnuite într-o adevărată aromă de focuri de artificii, condimentată cu note de brânză.
Tot ce vă trebuie este 0,1 ciuperci proaspete, jumătate de kilogram de tuberculi de cartofi, 0,1 kg brânză tare, 60 g unt, piper, sare și busuioc uscat.
Mod de preparare:
- Spălați bine cartofii, coajați, tăiați în felii mai mult de 1 cm și prăjiți într-o tigaie, adăugând unt până când se pregătește jumătate. În această etapă, adăugați busuioc și sare.
- Ciupercile se spală, dacă este necesar – se curăță și se taie vârful picioarelor și se taie bucăți medii. Branza de brânză mare.
- Formați uleiul cu ulei, așezați o parte a cartofului astfel încât acesta să acopere atât pereții cât și fundul.
- Restul de cartofi se amestecă ușor cu branza și ciupercile, adăugând sare și condimente.
- Masa rezultată umple vasul de coacere și îl trimite în cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura de gătit este de 180 ° C.
Puteți servi atât în formă, cât și în plăci, decorând cu verdele. Felina merge bine cu o salată de legume proaspete.
Cartoful cu pui și ciuperci gătite în acest cuptor va fi foarte gustos. Trebuie doar să adăugați un strat de carne și să coaceți antena până când este gata.
Ciuperci cu cartofi și legume în multivark
Multivar a luat cu fermitate locul principal în bucătărie. Și aici este o rețetă delicioasă pentru ei din ciuperci și legume.
Felina este bună deoarece puteți adăuga diverse legume în funcție de sezon.
Dacă nu există probleme cu legumele în timpul iernii, pot apărea dificultăți în timpul iernii. Puteti inlocui varza cu varza. Și puteți înlocui legumele greu accesibile cu un amestec înghețat. În orice caz, felul de mâncare se dovedește colorat, parfumat, suculent și foarte gustos.
Pentru a pregăti cartofi cu ciuperci care au nevoie de mână multivarka: 2-3 cartofi, 0,4 kg de ciuperci, ardei jumătate, unul dovlecei, vinete și napi ceapa, 2 roșii. În plus, veți avea nevoie de un ulei vegetal, o jumătate de litru de apă, sare și condimente, și pentru gustul – fasciculul verde si 2-3 catei de usturoi.
Mod de preparare:
- Primul pas este de a pregăti toate legumele: Se spală, coji de fructe și tăiat: cartofi tuberculi și ardei gras în cuburi mici, vinete (mai întâi îndepărtați coaja) și dovlecei felii, roșii și ceapă jumătate inele. Ciuperci spală, razuiti dacă acestea sunt murdare, se taie picioarele mici și se taie bucăți.
- Încălziți ciupercile pe uleiul preîncălzit până când lichidul în exces se evaporă.
- Se toarnă uleiul vegetal în paharul multivarcii și se pune cartofii tăiați.
- Sus – un strat de ciuperci prajite. Se adaugă piper, sare și mirodenii (puțin).
- Se pune ceapa tăiată, amestecată cu usturoi, care trece prin presă.
- Un alt strat – dovlecei și vinete. Adăugați din nou sare și piper.
- Răspândiți piperul tăiat bulgar.
- Distribuiți felii de roșii.
- Spălați verdele, uscați cu un prosop, tăiați fin, presărați uniform stratul superior.
- Turnați puțină apă. Setați vasul în unitate, închideți capacul și gătiți timp de o oră în modul “Quenching”.
Totul, cartofi cu ciuperci este complet gata, rămâne doar să se răspândească pe plăci și să meargă la sărbătoare.
Luați în considerare faptul că trebuie să turnați puțină apă, deoarece în timpul gătitului legumele vor da multă suc.
Cartofi cu ciuperci în ghivece
Se pare că gătitul în ghivece este înălțimea abilităților culinare. În nici un caz. Oricine poate face față sarcinii. Da, și se dovedește foarte parfumat și delicios. Luați cartofi în vase cu carne și ciuperci.
Pentru gătit aveți nevoie de: 0,3 kg de tuberculi și ciuperci de cartofi, 50 de grame de brânză, 20 de ciuperci uscate, 0,1 kg de boabe de ceapă. În plus: ulei vegetal, bulion și smântână (toate la gust), sare și condimente.
Mod de preparare:
- Pregătiți toate produsele. Spălați ciupercile, turnați apă rece și lăsați timp de o jumătate de oră. Branza de brânză. Legumele se spală, se curăță și se taie: cubulețe de ceapă și cartofi și șampițe – felii subțiri.
- Încingeți cartofii prăjiți cu ulei preîncălzit.
- Așezați cartofii și se prăjește ceapa până se înmoaie până se obține uleiul rămas.
- Când ceapa este jumătate gătită, trebuie adăugată o porție de ciuperci și ciuperci. Se presară cu piper, se sare și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați ciupercile și ciupercile la ceapă. În oală, puneți jumătate din toată masa de ciuperci și în centru – o lingură de smântână.
- Apoi, cartofii și, de asemenea, pune smântâna în centru.
- În partea superioară, distribuiți restul de ciuperci, smântână și brânză. Se toarnă bulionul (puteți apă). Este nevoie de atât de mult pentru a face oală umplut cu un sfert.
- Închideți capacul și puneți cartofii și ciupercile în ghivecele din cuptor timp de 45 de minute. Gatiti la 180 ° C
Puneți vasul pe masă chiar în vase.
Cartușă de cartofi cu ciuperci
Cartuful de cartofi cu ciuperci este doar opțiunea pentru cei care preferă să gătească în cuptor. Este perfect pentru o masă casuală sau festivă. Seduce și găti rapid: preparate alimentare, pliate și așteptați timpul alocat.
Caserola ideală poate fi preparată numai prin observarea anumitor nuanțe. Coaceți-l într-o formă largă, astfel încât straturile să fie bine coapte. Ciupercile și ceapa ar trebui să fie pre-prajite. Stratul de brânză trebuie să fie bine unsat cu smântână, astfel încât să nu se ardă, ci să se transforme într-o crustă apetisantă.
Deci, pentru a pregăti cartofi cu ciuperci la cuptor ai nevoie la îndemână: 0,15 kg de ciuperci proaspete, tuberculi de cartofi 5-6, un cap de ceapa, 0,1 kg de brânză (tare), aceeași cantitate de smântână, orice ulei vegetal și sare .
Mod de preparare:
- Ciupercile sunt spălate, uscate și tăiate în felii subțiri. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se prăjește ciupercile până se evaporă umezeala.
- Între timp, se curăță ceapa, se taie în cuburi și se pune în ciuperci “uscate”. Se prăjește până devin aurii.
- Formă, în cazul în care vasul va fi coapte, ulei de bine, orice. Coaceți cartofii, tăiați în felii și puneți-le pe fundul matriței.
- Acoperiți cartofii cu ciuperci prăjite.
- Răciți brânza și împrăștiați-o peste suprafață.
- Acoperiți cu un strat gros de cremă.
- Trimiteți forma în cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 ° C.
La masă, caserola trebuie servită tăiată în bucăți și decorată cu verdeață.
Sunt necesare dungi pentru a se asigura că caserola nu este arsă. Pentru a evita formarea unei cruste maronii stralucitoare pe partea superioara a formei poate fi acoperita cu folie si deschisa la sfarsit, astfel incat brânza este usor prajita.
Prin urmare, principiul poate fi pregătit pentru a satisface mai bine cartofii de mâncare cu carne și ciuperci în cuptor. Trebuie doar să spălați carnea (puiul este preferabil pentru că este gătit mai repede), tăiat în bucăți și așezat între cartofi și ciuperci.
După cum puteți vedea, nu există pași dificili în pregătirea mâncărurilor cu ciuperci și cartofi. O mică răbdare și veți avea o cină parfumată.