Kek wangi, cantik dan sangat berair dengan keju dan ceri kotej pasti akan menggembirakan anda dan orang tersayang anda. Adonan pendek halus yang digabungkan dengan pengisian ceri-ceri berair tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Ia bukan sahaja lazat dan mudah, tetapi juga pai cepat dengan ceri, yang pasti akan masuk ke dalam perbendaharaan resipi kegemaran anda.
Apa yang anda perlukan untuk pai
Pilihan terbaik untuk pai ceri adalah kekurangan mudah. Terdapat banyak resipi untuk pasir, tetapi kami mencadangkan menggunakan pilihan kami dan kami menjamin bahawa resipi seperti pai dengan keju ceri dan cottage akan menjadi kegemaran anda.
Doh itu memerlukan:
- mentega – 150 g;
- gula – 100 g;
- telur 1-2 pcs. (bergantung kepada saiz);
- garam – 0.5 paun;
- tepung – kira-kira 250-300 gram;
- mengupas setengah lemon – jika dikehendaki.
Untuk pengisian, ia perlu:
- susu – 500 ml;
- semolina – 100 g;
- telur – 4 keping;
- keju kotej – 500 g;
- gula – 250 g;
- ceri – 300 g;
- serbuk penaik – 5 sudu kecil;
- walnut – 50-100 gr.
Resipi langkah demi langkah untuk kek dengan keju dan ceri kotej
Mari kita cari apa, mengapa dan bagaimana untuk melakukannya.
Minyak beku tiga pada parut atau potong dengan pisau. Tambah tepung, secara beransur-ansur menuangkannya melalui penapis, ini akan membantu memperkayakan doh masa depan kami dengan oksigen.
Dalam berat yang diterima, kami menambah telur.
Kami tidur gula, garam dan, jika dikehendaki, lemon zest.
Kami menguli doh dengan baik, supaya ia tidak melekat pada tangan anda. Adunan siap dibungkus dalam filem makanan dan kami mengeluarkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Semasa doh sejuk, mari kita sediakan pengisian untuk kek curd dengan ceri. Untuk melakukan ini, tuangkan susu tersebut ke dalam bekas logam dan tunggu sehingga mendidih.
Dalam susu rebus, tuangkan manga. Sekali lagi, biarkan mendidih dan matikan gas.
Sekarang telur perlu memisahkan kuning dan protein.
4 Pukul protein dengan pengadun, tambah secubit garam dan jus lemon 3-5. Jus bukan bahan wajib, tetapi ia akan menambahkan sedikit masam yang menambah rempah ke rasanya. Jika anda bukan peminat rasa lemon, anda boleh lakukan tanpa jus. Pukul sehingga buih tebal, seragam dan kuat.
3 kuning menambah keju kotej kami, kami juga mencurahkan serbuk penaik dan campurkan dengan teliti.
Dalam bubur semolina yang sejuk, tuangkan semua gula dan kacau dengan baik.
Campurkan bubur semolina dengan keju kotej, dan kemudian perlahan-lahan memperkenalkan protein yang disebat. Kacau dengan lembut, menaikkan pengisian dari bahagian bawah, menjadikannya homogen.
Kini anda perlu menghidupkan dan memanaskan ketuhar hingga 2000 C. Sediakan acuan dengan memberus dengan mentega. Kami mempunyai bentuk diameter 28 cm.
Melancarkan doh, semestinya membuat elaun di sisi.
Bentuk siap dibuat di dalam ketuhar dan dibakar ke warna emas.
Ujian ini boleh diuji dengan tusuk gigi.
Walaupun asas kami dijaga, kami akan menyediakan pengisian untuk pai dengan keju dan ceri kotej. Untuk melakukan ini, 300 gr. ceri perlu dibasuh, keluarkan kelembapan berlebihan dengan bantuan tuala atau tuala kertas. Dengan buah-buahan kering, kita mengeluarkan tulang dan memerah jus berlebihan. Semakin kecil jus, semakin banyak makanan yang lazat.
Pada doh sejuk, rata-rata meletakkan ceri yang disediakan.
Seterusnya, tuangkan campuran manja-manna kami ke bahagian atas borang.
Kini sudah tiba masanya untuk mengingati tentang kuning yang telah diletakkan sebelumnya, tambah sedikit susu untuknya (anda boleh menggantikannya dengan air masak) dan pukul dengan baik.
Dengan campuran, sebarkan kek kami.
Kami menghias kek kami dengan kacang. Untuk melakukan ini, mereka perlu digoreng dalam kuali, dicincang halus atau parut dan ditaburi pada kek.
Kami membakar 2000 C selama 50-60 minit. Anda boleh menghiasi kue sendiri. Jadi pai lazat kami dengan ceri sudah siap, selera yang menyenangkan!