Warna yang menakjubkan, aroma manis dengan nota tart dan manfaat yang tidak ternilai – semuanya mengenai pengambilan blueberries. Beri kecil sering mendapati penggunaannya bukan sahaja pada rak perubatan, tetapi juga dalam masakan, dan dalam pemuliharaan.
Musim penuaian musim panas berakhir dengan cepat, jadi suri rumah yang berhati-hati tergesa-gesa untuk menyediakan blueberries untuk kegunaan masa depan untuk memanjakan keluarga mereka dengan vitamin. Lagipun, buah beri biru mengandungi pelbagai bahan berguna, seperti magnesium, fosforus, besi, kalium dan lain-lain. Blueberries disyorkan untuk digunakan dalam gangguan usus, ia membantu memulihkan penglihatan, dan juga mempunyai kesan anti-radang semasa selesema.
Baki komposit membolehkan anda menjimatkan maksimum vitamin, kerana buah beri rawatan panas yang kurang lama. Proses penyediaan tidak mengambil masa yang lama, dan resipi pemilihan blueberry untuk musim sejuk boleh dipilih untuk setiap rasa – kedua-duanya dengan pensterilan, dan tanpanya.
Untuk membuat kompot tidak berkerut, lebih baik untuk memilih masak, tetapi buah beri yang padat, yang tidak jatuh semasa pemprosesan.
Sebelum digunakan, blueberries perlu disusun, disusun berry, rosak dan berry berry, dan kemudian dibilas dengan baik di beberapa perairan atau di bawah paip. Untuk kaca air yang berlebihan, masukkannya dalam penyaring atau colander dan biarkan selama 10 minit.
Adalah lebih baik untuk menyusun blueberries dalam sarung tangan, kerana jusnya cepat dan kekal diserap ke dalam kulit tangan.
Minuman Blueberry dengan kaedah pengisian berganda
Resipi mudah ini untuk memasak blueberries untuk musim sejuk, walaupun pemula dalam pemuliharaan dapat menguasai. Oleh kerana bahan kerja tidak akan disterilkan, lebih baik menggunakan bekas besar, sebagai contoh, botol 3 liter. Mereka menyimpan haba lebih lama dan beri akan mempunyai masa untuk memanaskan dengan baik semasa menuang pertama.
Bekas kaca harus disterilkan atau dipegang lebih dari stim. Beri digali dengan serta-merta, tanpa menunggu bank-bank sejuk.
Untuk menuai dua botol botol tiga liter:
- Sebarkan sama rata pada tin 1.5 kg blueberries yang dibasuh.
- Dalam setiap botol, tuang 500 gram gula.
- Tuangkan beri dengan air mendidih (satu botol akan memerlukan kira-kira 2.5 liter), tutup dan biarkan selama 15 minit.
- Perlahan-lahan mengalirkan air ke dalam periuk dan bawa semula ke dalam mendidih.
- Tuangkan sirap yang disiapkan di atas balang dan segera gabungkan mereka.
- Bungkus komposit dengan selimut hangat dan biarkan ia dalam semalam.
Kompaun yang diperbuat daripada blueberries, disterilkan
Untuk penyediaan minuman itu akan sesuai dengan balang liter, yang sudah dibasuh dengan baik. Kompot itu sendiri disediakan seperti berikut:
- Bersihkan blueberries kering dalam jumlah 1 kg untuk tersebar dalam bekas, mengisi sehingga separuh.
- Untuk menentukan berapa banyak air yang diperlukan untuk sirap, tuangkan buah dalam balang dengan air sejuk, dan kemudian mengalirkannya dan mengukur jumlah.
- Buat sirap: tuang jumlah air yang dihasilkan ke dalam kuali, biarkan ia mendidih dan tambah gula pada kadar 350 g seliter cecair. Rebus 5 minit untuk membubarkan sepenuhnya gula.
- Tuangkan blueberries dengan sirap mendidih dan tutup balang dengan selimut.
- Di bahagian bawah periuk besar atau pelvis, letakkan tuala atau lapisan kain kasa yang dilipat di beberapa lapisan. Teratas dengan bekas kompos blueberries untuk musim sejuk.
- Meringkan 20 minit, kemudian balut dan bungkus.
Blueberry-blueberry compote
Sangat lazat adalah compote blueberry dengan epal. Pengambilan yang mudah akan memberi minuman Antonovka, untuk minuman yang lebih manis, anda perlu memilih jenis asid yang tidak berasaskan epal. Terdapat beberapa pilihan untuk menggulung kompote daripada epal dan blueberry. Dalam sesetengahnya, minuman disterilkan, di lain-lain ia direbus seperti kompos biasa dalam kuali, dan kemudian dalam tin.
Cara paling mudah dan paling cepat untuk menyediakan kompot adalah seperti berikut:
- Blot blueberry blueberry dan keringkan sedikit.
- Setengah kilogram epal dikupas dan dipotong menjadi kepingan bersama dengan kulit.
- Lay buah dan beri dalam tin dan tuangkan air mendidih. Biarkan tidak berdiri lebih dari 10 minit.
- Tuangkan air dalam periuk dan tambah gula pada kadar 1 sudu besar. setiap liter cecair. Rebus sirap.
- Tuangkan sirap panas ke dalam tin, gulung dan bungkus.
Jika epal digunakan untuk memetik jenis masam, anda perlu meletakkan lebih banyak gula (1.5 saat).
Pelbagai Blueberry-currant
Sebagai pilihan, anda boleh menyediakan kompos blueberries dan currants. Berry taman sedikit lebih manis daripada blueberries dan tanpa nota astringen yang akan membuat minuman lebih manis dan tidak begitu cloying. Bahan-bahan yang ditunjukkan setiap 1 liter balang tiga liter.
Untuk currant “tidak hilang” terhadap latar belakang blueberries gelap, anda boleh mengambil jenis putih dan merah.
Berry blueberries dan currants mesti dibersihkan dari ekor dan dibasuh. Dimasukkan ke dalam botol, mengisi kira-kira 1/4. Anda boleh mengambil 1 sudu besar. beri, tetapi untuk rasa yang lebih tepu meletakkan sedikit lagi.
Tuangkan ke dalam periuk sebanyak 2.5 liter air, biarkan mendidih dan tuangkan 1,5-2 st. gula (bergantung kepada bilangan buah beri). Rebus sirap selama 5 minit.
Isikan sirap mendidih dengan balang. Tutup dan bungkus dengan baik. Apabila kompote benar-benar sejuk – bawa ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
Minuman Blueberry adalah unik dalam rasa dan faedah mereka. Terutamanya berguna ialah kompos blueberries untuk kanak-kanak – dalam musim sejuk, ia akan menyelamatkan dari selesema dan menyokong imuniti kanak-kanak yang masih rapuh. Malah orang dewasa tidak boleh berhenti mengisi semula kedai vitamin dalam badan. Sediakan pemuliharaan yang berguna, nikmatilah dan – jangan sakit!