Talianske jedlá sú považované za najznámejšie na svete, pretože sú jednoducho pripravené a majú vynikajúcu chuť. Kastról z cestovín s tónmi slnečnej krajiny sa môže stať skvelým zážitkom pre neočakávaných hostí, láskavých priateľov a milých členov domácnosti. Hlavná vec je, že jedlo je pripravené bez veľkého úsilia, ale je úžasné ochutnať. Makaróny sú ideálne kombinované s mäsom, syrom, vajcami, klobásou a zeleninou. Pre obdivovateľov vynikajúcich dezertov si môžete pripraviť sladkú cestovinovú kastrinu, ktorá má nezvyčajne príjemnú arómu. Zoznámenie sa s rôznymi receptami tohto talianskeho jedla pomôže vytvoriť si vlastné jedinečné kulinárske dielo.
Najčastejšie je kastról naplnený mliečnou omáčkou pozostávajúcou zo šľahačky s vajcami.
Vylepšená kombinácia prísad
Jednou z najznámejších jedál v európskych krajinách je cestovina s hubami. Príjemná vôňa, krehká kôra a jemné tavenie v ústach výrobku zanecháva po jedle nezabudnuteľný dojem. Ak ju chcete vytvoriť, vezmite si sadu produktov:
- cestoviny akéhokoľvek druhu;
- šampiňóny malých rozmerov;
- jedna veľká cibuľa;
- cesnak (stačí 2 zuby);
- rastlinný olej;
- mlieko s vysokým obsahom tuku;
- pšeničná múka;
- strúhanka;
- tvrdý syr “parmezán”;
- muškátový mušt (prášok);
- maslo;
- paprika (čierna alebo červená);
- petržlen (niekoľko vetví);
- soľ.
Spôsob prípravy začína prípravou zložiek misky.
Krok 1
Cibuľa a cesnak sú olúpané. Huby sa prehodnotia a zvyšky oddenky sa odstránia. Pod silným tlakom vody umyté petržlenom, zeleninou, hubami. Každý výrobok sa suší na kuchynskom stole alebo v bavlnenej obrúske.
Na reznú dosku rozrežte cibuľu, šírku každého z nich asi 1 cm. Šampiňóny veľkých rozmerov sú nakrájané na 4 kusy, malé na polovicu. Cesnak prechádza lisom alebo nakrájame na malé kúsky akéhokoľvek tvaru. Zelená petržlen je dobre nasekaná tak, aby vyzerala krásne v miske na cestoviny.
Tvrdý syr “Parmesan” sa tretí na strúhadle strednej veľkosti v samostatnej miske.
Krok 2
Ak chcete, aby pokrm šťavnatý, pripravte omáčku vopred. Na dno hlbokej panvice sa dá kúsok masla. Keď sa roztopí, pridajte pšeničnú múku a neustále miešajte, smažte asi 30 sekúnd. Potom sa mlieko naleje do nádoby s malým pramienkom. Nezastavujte šľahanie omáčkou šľahačkou, priveďte ju do varu. Potom po znížení ohňa pridajte do kvapaliny muškátový oriešok, soľ, mletú papriku. Pred zmenou konzistencie cook ešte 5 minút. Hotová omáčka je pokrytá viečkom, odstránená z dosky a položená stranou.
Krok 3
Ak chcete uvariť lahodnú kastrinu z cestovín v rúre, predvarené. Ak to chcete urobiť, použite veľkú misku a postupujte podľa pokynov na varenie na obale. Zvyčajne sa v mierne teplej varenej v osolenej vode. Hotový výrobok je hodený do šľahača a premytý silným prúdom vody.
Keď je cestovina pripravená, odporúčame v tejto chvíli zapnúť rúru tak, aby sa ohriala na teplotu nad 200 stupňov.
Krok 3
V panvici širokého tvaru nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a nakrájajte nakrájané kusy cibule. Smažte až do zlatej kôry.
Pridajte huby, miešajte a nakrájajte na 10 minút a naplňte zmes cesnakom a bylinkami.
Krok 4
Premyté cestoviny zmiešané so smaženými hubami. Nalejú sa na nich na vrchu s predtým pripravenou omáčkou.
Sklenená pekáreň je rozmazaná kusom masla. Spodná časť je pokrytá vrstvou strúhanky. Roztierajte cestoviny s hubami a zakryte ich strúhaným syrom “Parmesan”. Odošle sa do rúry 20 minút. Hotové jedlo rozrezané na porcie. Podávajte na malých taniere, ako výživný druhý kurz.
Varené z takého receptúry, pasta hrniec má vynikajúcu chuť húb a zeleniny v tandeme s aromatickými korením. Doplňte jedlo môže byť biele polosladké víno, šalát z nakladanej kapusty alebo čerstvé uhorky.
Ak chcete naplniť misku, môžete pripraviť omáčku zmiešaním porazených vajec so zakysanou smotanou. Tento druh omáčky nepotrebuje tepelnú úpravu.
Gourmet tandem – kurča s talianskymi cestovinami
Milovníci talianskej kuchyne určite rád recept na varenie cestovín z cestovín a kurčiat v rúre. Pôvodná kombinácia produktov dáva jedlo jedinečnú chuť. Pre potraviny je potrebné brať:
- špagety;
- tvrdé syry;
- vajec;
- kura;
- krém;
- zelenina (uhorky, kapusta, paradajky);
- majonézy;
- koreniny;
- rastlinný tuk;
- soľ.
Keď kulinárski odborníci vedia, ako vyrobiť cestovinové koláče, nebavia sa fantasizovať takýmito činmi:
- Špagety sa varia v nasolenej kvapaline až do úplnej pripravenosti.
- Vajcia sú porazené do hustej peny, zmiešané so smotanou, korením, soľou a syrom.
- Naplňte špagety zmesou vajec a dobre premiešajte.
- Forma rúry rozmazané s tukom a rozložiť budúci kastról.
- Na vrchu dajte plátky, predvarené kurča, jemne nakrájanú zeleninu.
- Čerstvé paradajky nakrájané na tenké plátky. Dajte mäso a uhorky na vrchol a potom vytvorte majonézovú sieť.
- Kastról je pokrytý vrstvou strúhaného syra a vložený do rúry.
Misky sa varia asi 40 minút. Keď sa objaví kôra zlatých farieb, je pripravená. Podávajte prednostne horúci.
Ak v chladničke nie je žiadne mäso, môžete pripraviť cestoviny s vajíčkom, ktoré majú jemnú chuť.
Výdatné jedlo pre jedálenský stôl
Niekedy je každý deň ťažké vymýšľať nové jedlá na večeru. Chcem, aby boli nielen uspokojujúce, ale aj užitočné. Perfektné riešenie je varenie cestovín s mletým mäsom v rúre. Niektorí volajú toto jedlo “Lasagna”. Bude to vyžadovať súbor zložiek:
- cestoviny na každú chuť;
- mleté mäso (kurča, bravčové mäso, hovädzie mäso);
- vajec;
- cibule;
- syr (pevný);
- kyslá smotana (môžete smotanovať);
- krupice;
- olej (živočíšneho pôvodu);
- soľ;
- korenie (korenie, bazalka, chmeľ-suneli).
Začnite pripraviť pokrm fritovanie mletého mäsa. Za týmto účelom vložte kúsok masla do panvice. Keď sa roztopí, pridajte cibuľu a pasterizujte, kým sa neobjaví hnedá kôra. Ďalej v nádobe položte mäso, rozmiešajte a smažte na pokojnom ohni až do plnej pripravenosti.
Cestoviny sa vlejú do vriacej soľnej kvapaliny a varia sa asi 15 minút. Hotový produkt sa vleje do guľôčky, premyje sa vodou a niekoľko minút sa nechá tekutina úplne sklo.
V závislosti od zvolenej odrody cestovín sa čas varenia produktu mení. Pri odrodách tvrdej pšenice to trvá oveľa dlhšie, aby sa dostali do stavu pripravenosti.
V smaženej silovej omáčke položte cestoviny a dôkladne premiešajte. Pridajte soľ a korenie. Zmes sa rozprestiera v hlbokej forme, ktorá je hojne namazaná olejom a sypaná krupicou. Horná miska misky je veľkoryso pokrytá syrom, strúhaná na strúhadle s veľkou základňou a poslaná do horúcej pece. 
Doba varenia nie je kratšia ako 40 minút. Hotové jedlá sa podávajú v chladenej forme, rozrezávajú sa na porcie. Milovníci zelene môžu zdobiť kastról s vetvičkami bazalky.
Klasická kastról so syrom
Keďže talianske cestoviny sú považované za jednoduché jedlo, sú varené rôznymi spôsobmi. Klasické cestoviny s makarónmi a syrom zostávajú nezmenené.
Nevyhnutné zložky jedla:
- cestoviny (rohy, špirála, mušle);
- mlieko;
- kus masla;
- tvrdé syry;
- pečivo na chlieb;
- suchá horčica;
- pol čajová lyžička horúcej omáčky;
- paprika, pre milovníkov (nie zásadne);
- soľ.
Pokyny na varenie:
- Po prvé, varte cestoviny v nasolenej vode a opláchnite, aby sa nelepili.
- Prineste mlieko do varu. Vložte mu horčicový prášok (0,5 lyžičky), omáčku, soľ.
- V masle hádzať maslo a kus strúhaného syra. Zmiešané.
- Odmasťujte mastnotu a roztierajte ju. Horná časť je pokrytá syrom a naliata s korením mliekom.
- Rušičky sa zmiešajú s maslom a rozširovanými makarónmi. Posypeme paprikou.
- Misky sa pečú v rúre asi 30 minút.
Ak chcete získať zlatú kôru, tvar by mal byť umiestnený na 2 minúty pod grilom.
Podobne sa pripraví cestoviny so syrom a vajcom, ktoré sa pridávajú do mliečnej omáčky. Samozrejme, najprv sa šľaha, aby sa vytvorila homogénna kvapalina. Výsledkom je, že jedlo získava žltastý nádych, ktorý sa deťom veľmi páči.
Klobása a cestoviny, ako v starých dobách
Pripravte si cestoviny z cestoviny s klobásou je veľmi prospešné, keď to potrebujete urobiť v zhone. Skladá sa z týchto zložiek:
- špagety alebo dlhé výhonky;
- klobása pre každú chuť;
- maslo;
- tvrdé syry;
- paradajková omáčka;
- majonézy;
- soľ.
Jednoduché kroky na ceste k cieľu:
- Najprv variť cestoviny v soľnej vode.
- Klobása (môžete uvariť párky) nakrájajte na malé štvorce.
- V panvici na maslo vyprážajte klobása a sezamujte omáčkou. Na dne nádrže na pečenie vložte varené cestoviny. Potom vrstvu klobásy.
- Horná časť misky je pokrytá vrstvou strúhaného syra.
Pečieme pekáč v rúre 20 minút. 10 minút predtým, ako sa vrchná časť zmieša s majonézou, zmiešaná s paradajkovou omáčkou. Podávajte teplé.
Miska sa dá vyrobiť z večerných cestovín po večeri.
Elegantné jedlo, varené s láskou
Vynikajúce vydarené jedlo určite požíva domácnosť, keď prídu domov po aktívnom pracovnom dni. Varené v multivariačnej cestovinovej kastrólii je vytvorené z takých jednoduchých komponentov:
- makaróny akéhokoľvek druhu, ale krátke;
- kuracie mäso;
- omáčka (najlepšie rajčiaky);
- veľká cibuľa;
- syr s pevnou konzistenciou;
- rastlinný olej;
- koreniny;
- soľ.
Na získanie vynikajúceho jedla je žiaduce použiť makaróny z tvrdej pšenice.
Postupná technológia vytvárania jedla pozostáva z týchto operácií:
- Pripravte mäso. Kuracie a cibuľové rezané do miniatúrnych kociek. Potom pridajte do kapacity viacerých značiek, zapnite možnosť “Hot” a zhasnite 15 minút.
- Zmiešajte cestoviny s pripraveným mäsom. V pohári sa zázrakom hrnca naleje olej. Na dne položte surové cestoviny, presuňte mäso a pokryte múky.
- Výplň. Paradajková omáčka sa zriedi malou vodou. Pridajte korenie, berúc do úvahy preferencie domácnosti. Výsledná kvapalina je naplnená cestovinami v multivarke.
- Sýrsky náter. Horná časť hrnca je pokrytá strúhaným syrom, aby vytvorila lahodnú kôru.
- Spúšťanie multivark. Kastról je pokrytý vekom, potom sa program “Pečie” zobrazí pol hodiny.
Po zvukovej signalizácii je kastról jemne odstránený z panvice, rozdelený na malé časti. Keď sa podávajú na stole, zdobia sa vetvou čerstvej petržlenovej vňate.