Hrášok – to je produkt, ktorý je pre vegetariánov veľmi cenný. Preto by každý fanúšik zeleniny a ovocia mal vedieť, ako zachovať hrášok, aby ich zásoboval na zimu. Zelenina má veľa bielkovín a je celkom schopná nahradiť mäso. Gourmet hrášok bude tiež užitočný, pretože jeho buničina je trávená rýchlejšie a bez poškodenia, v porovnaní s mäsom. Výživový proteín je tak nasýtený telom, že môžete stráviť dlhú dobu bez potravy živočíšneho pôvodu. Táto skutočnosť je veľmi dôležitá pri cestovaní a turistike. Pre turistov, ktorí majú radi zimné dobrodružstvo, je žiaduce, aby ste si zásobili konzervované jedlo vlastnej prípravy. Pre to potrebujete vedieť, ako zachovať hrach na zimu.
Pomocou zeleného hrášku je telo plné energie, čím sa zvyšuje účinnosť. Vďaka tomu je osoba schopná vydržať ťažké bremená a cestovať na dlhé vzdialenosti. Vo všeobecnosti sú všetci, ktorí sú aktívni a aktívni, povzbudzovaní, aby jedli hrach. Niektoré odrody tohto ovocia obsahujú prírodný cukor, ktorý stimuluje činnosť mozgu a pamäť.
Problémy s črevom pomáhajú vyriešiť ten istý hrášok. Jeho užitočné mikroelementy uľahčujú pálenie záhy, normalizujúcu činnosť tráviaceho systému. Antioxidanty obsiahnuté v plode majú pozitívny vplyv na zlepšenie pokožky a chĺpkov.
Rovnako ako všetky jedlé rastliny, hrášok je sezónne ovocie. Preto je logické, aby sa zásobili na zimu. Recepty na prípravu hrášku na zimu pomôžu pochopiť postupnosť, v ktorej sa tento druh fazule môže zachovať v chladnej sezóne. Existuje niekoľko receptov na blokovanie hrachu, ale každá z týchto možností bude buď sterilizovaná alebo bez sterilizácie plechoviek obsahom.
Pri konzervovaní sa vyberá mladý, jemný hrášok. Prevrátené hrášok prinesie škaredý, bahnitý odtieň pripravených ustanovení a bude príliš škrobovitý na chuť.
Zelený hrášok bez sterilizácie
Na prípravu by ste mali pripraviť 3 pol litrové nádoby. K tomu je potrebné umývať sódu a sterilizovať 7 minút s kanvicou. Také malé množstvo plechoviek nie je prospešné pre sterilizáciu v rúre. Tento recept na konzervovaný hrášok bude mať 1 liter bežnej studenej vody. Chuť konzervácie bude veľmi podobná v obchode, ale všetko vďaka správnym pomerom voľných: 3 polievkové lyžice. lyžice cukru, 1 lyžička kyseliny citrónovej, 3 lyžičky soli.
Poradie konzervovania:
- Odstráňte zelený hrášok z strukov a opláchnite vodou z vodovodu.
- Z nastaveného objemu objemu (soľ, cukor) a vody pripravte marinádu. Zachovanie hrachu doma neposkytuje sterilizáciu pohárov s obsahom, takže hrášok sa plní do varenej marinády a varí sa 15 minút. Na konci postupu pridajte kyselinu citrónovú.
- V pohároch jemne presuňte varený hrášok, potom nalejte rovnakú marinandu a zaskrutkujte viečka. Pošlite do komory.
Nemôžete variť hrášok viac ako lehota na predpis, inak stráca svoj tvar a zmení sa na kašu.
Zelený hrášok s sterilizáciou
Tí, ktorí sa chcú naučiť zachovať hrach so sterilizáciou, by mali zásobovať 600 g hrášku bez strukov. Pre svietniky treba 1,5 l nádoby alebo 3 kusy 0,5 litra. Na ktoré sa dostane marináda, ktorá pozostáva z 1 litra bežnej vody, 1 polievková lyžica. lyžice soli, 1,5 lyžičky. lyžičku cukru a kyseliny citrónovej v množstve 3 gramy.
Poradie konzervovania:
- Postupujte podľa pokynov pre blanšírovanie hrachu, olúpané z strukov, ktoré trvá 3 minúty.
- Vytvorte marináda, ktorá sa rozpustí vo vode. Varenie.
- Hrach, zachovaný doma, pôvodne zabezpečuje jeho balenie na brehoch. Potom by sa nádoby s hráškom mali naplniť horúcou marinádou a poslať na sterilizáciu trvajúcu 3 hodiny.
- Vypadnite z vody, utiahnite kryty a zabaľte do prikrývky.
Ak je kvapalina v hrnci po zasunutí po dobu 3 dní zakalí, potom hrách uzavreté v súlade s predpismi a môže byť bezpečne prepustiť špajzu, držanie maximálne 1 rok. Ak je marináda zakalená, je lepšie sa ihneď zbaviť takejto konzervácie.
Marinovaný zelený hrášok s sterilizáciou
Ženy v domácnosti, ktoré sa zaujímajú o to, ako hrať hrach doma, môžu venovať pozornosť nižšie uvedenému receptu. Marinovanie je pomerne dlhé, nevyžaduje však osobitné úsilie.
Príkaz na zber:
- Uvoľnite hrášok z strukov a umyte.
- Pripravte si marinádu, ktorá pozostáva z 1 lyžice. lyžice cukru a 1 polievková lyžica. lyžice soli, riedené v 1 litri vody. Varenie a vylejte ich hrach, ktoré úplne zakryjú tekutinou.
- Po 3 minútach varu umiestnite všetko do plechoviek a pošlite ich na sterilizáciu.
- Sterilizácia bude zdvojnásobená. Prvý deň by sa mal konať 30 minút, potom sa zakryje vekom a vyhradí sa na jeden deň. Nasledujúci deň musia byť poháre sterilizované 20 minút a tesne uzavreté s vekom.
- Nechajte vychladnúť a presuňte sa do chladničky.
Pripravené pomôcky sú uložené hlavne v pivnici alebo na chladnom mieste.
Uvedené recepty, ako zachovať hrach, sú hlavné, ktoré môžu byť doplnené inováciami.