Ryby zrazy sú jedným z najzaujímavejších sviatočných občerstvenia. Tieto kotlety, ktoré sa vyznačujú jemným testom mletých rýb a predĺženým tvarom. Zvláštnosťou tejto misky je prítomnosť náplne. Môže to byť úplne iné. Medzi mnohými receptami ryby vajíčka s vajcami, sú najobľúbenejšie. Jedná sa o jednoduché a veľmi chutné jedlo, na prípravu ktorého potrebujete minimálnu sadu prísad.
Jednoduchý recept na rybie vajcia a vajcia
Takto upravené kotlety sú veľmi chutné a uspokojujúce. Vo svojom zložení existuje mnoho užitočných mikroelementov, ktoré sú jednoducho potrebné pre ľudské telo.
Na prípravu je potrebné:
- 400 g mletého hovädzieho mäsa;
- 5 vajec;
- 0,5 šálky rozdrvených sušienok;
- dva strúčiky cesnaku;
- 1 veľká cibuľka;
- rastlinný olej;
- zmes korenia (zemina);
- soľ;
- bazalka;
- petržlen.
Aby ste zabránili prilepeniu mletého mäsa na ruky, musíte navlhčiť ruky studenou vodou.
Postupnosť prípravy:
- Vajcia varíme 10 minút. Po uplynutí tejto doby ich preneste do panvice so studenou vodou. To je potrebné, aby sa mohli rýchlejšie vyčistiť z plášťa.
- Ak chcete pripraviť maslo, musíte si vziať priemerný kus filé z akejkoľvek ryby. Mäso pranie, očistiť kožu, ak je. Potom sa otočte do mlynčeka na mäso. Výsledná hmota soli a korenia. Pridajte jedno kuracie vajce, petržlen a bazalku na plnku. Zmiešajte všetky zložky dobre.
- Na vyhrievanú panvicu nalejte trochu rastlinného oleja. Bude musieť smažiť jemne nakrájanú cibuľu. Nechajte ho ohňa, kým sa nestane mäkkou. Potom nakrájame strúčiky cesnaku. Zmes sa mieša a mieša sa 2 až 3 minúty. Pridajte zmes k rybej hmotnosti. Dôkladne premiešajte náplň.
- Pripravené vajcia musia byť nakrájané na dve rovnaké časti. Potom môžete pokračovať v tvorbe polotovarov. Pri výrobe kukurice musíte mať čo najviac mäsa, aby bolo ľahké zabaliť vajíčko. S mletým mäsom jemne urobte koláčový koláč. V jeho strede dať náplň. Okraje sú zabalené uprostred a lepené dohromady. Každý kolový valec v škrupine.
- V predhriatej panvici šírite zrazy rýb. Každý z nich smaží v rastlinnom oleji až do úplnej pripravenosti. Urobte to v malom svetle. Pripravené kotlety sú brané do úvahy, keď na oboch stranách je chutná, rudá kôra.
Zrazy sa pohybujú na papierových uterákoch. Tento postup je potrebný na odstránenie prebytočného oleja.
Servírovanie jedla sa odporúča s čerstvou zeleninou. Varené rybie vajcia s vajíčkami a cibuľkou nenechajú nikoho ľahostajným.
Video recept na rybie hrdlá s ružovým lososom
Ryby zrazy s nakrájaným vajcom a zelenou cibuľkou
Takto upravené kotlety sú veľmi jemné a šťavnaté. Takéto jedlo bude veľmi užitočné nielen pre dospelých, ale aj pre deti.
zloženie:
- 4 vajcia;
- banda zelenej cibule;
- dva plátky bieleho chleba;
- pohár čerstvého kravského mlieka;
- 0,5 kg plnky;
- jedna cibuľa;
- pečivo na chlieb.
Aby bola základná časť homogénna konzistencia, odporúča sa, aby bola trochu odpudzovaná.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vajcia. Je dôležité, aby boli strmé. Prečo vypustite horúcu vodu a naplňte vajíčka studenou kvapalinou. Potom je treba ich vyčistiť a nakrájať na malé kocky.
Rozdrviť veľa zelenej cibule a miešať s vajcami. Zmiešajte trochu soli a korenia.
Plnkovanie sa môže vykonávať nezávisle a kúpiť v predajni. Často nakupované mäso nemá vo svojom zložení soli ani korenie. Preto pred varením je potrebné ho ochutnať. V rybacom mlyne pridajte vajíčko a dobre ho premiešajte.
Kusy chleba vložte do hlbokej misy a nalejte mlieko. Po 10 minútach namočte chlieb a stlačte ho do mixéra. Potom položte nastrúhanú cibuľu. Zmiešajte prísady a nalejte do mäsa.
Z prijímaného silového mäsa sa vytvoria ploché koláče, na ktoré sa dá trochu plnka. Ak chcete zraza mletých rýb mať atraktívny vzhľad, kotlety sa odporúča, aby rovnakú veľkosť. Všetky vytvorené polotovary, ktoré sa hodia do strúhanky.
Potom ich vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom a vyprážajte, až kým nebude zlatá hnedá.
Potom, čo boli pripravené všetky kotlety, musíte ich vložiť do pekáča. Miska by mala byť uložená v rúre 12 minút pri 180 stupňoch. Podávame kotlety s čerstvými paradajkami.
Tento recept na ryby je veľmi chutný. Jeho vôňa určite zhromaždí všetkých hostí v kuchyni.
Lahodný recept na rybie dróny “Donskie”
Na prípravu tohto receptúry môžete použiť ryby rôznych typov. Kusy strednej hrúbky sú najlepšie.
Správne prísady:
- 1 kg rýb;
- 100 g masla;
- 3 stredné žiarovky;
- 5 vajec;
- pečivo na chlieb;
- 200 gramov rastlinného oleja;
- 250 gramov múky;
- 280 ml mlieka;
- nakrájaná petržlenová vňať;
- morská soľ;
- mletý čierny korenie;
- citrón (alebo citrónová šťava).
Príprava “Donskie” rybieho koláča by mala začať od prípravy základnej zložky. Dôkladne umyte a odstráňte všetky kosti. Odrežte kúsky pomocou kuchynského kladivka. Optimálna hrúbka mäsa by mala byť 0,7 cm. Pridajte soľ, korenie a mastné ryby citrónovou šťavou.
Na prípravu plnky nakrájajte cibuľu a smažte ju do rastlinného oleja, až kým nie je svetlo hnedá.
Vajíme vajcia a nakrájame na malé kocky. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete pokračovať v tvorbe polotovarov. Na rozbitých kusoch rýb položte jednu alebo dve lyžice náplne. Pečene obaľte, obalte ho do múky, ponorte ho do rozbitého vajíčka a potom do strúhanky.
Fry “Don” sa zrazuje z rýb na formovanie zlatých kôr. Môžu sa tiež pečať v rúre.
Pred podávaním sa doporučuje ozdobiť zeleninou alebo nakrájanou zeleninou.
Pri príprave veľmi lahodného receptúry na ryby zrazov stačí dodržiavať postupnosť krokov. Toto vytvorí skutočné majstrovské dielo varenia.