Žíznivý a užitočný kompot z cukety bude pre vás vhodný kedykoľvek počas roka. Zucchini – univerzálna zelenina, ktorá nemá výraznú chuť, ale je veľmi užitočná. Vzhľadom na to, že je schopný absorbovať chuťové a chuťové vlastnosti v blízkosti ležiacich prísad, cuketa je obľúbená v konzervách, najmä v kompótoch.
Pozitívnou stránkou rastlinnej dýňovej rodiny je, že je schopná normalizovať metabolizmus vody v ľudskom tele. Dôrazne sa odporúča deťom a starším osobám, pretože cukety nedokážu spôsobiť žiadne alergické reakcie. Tekvicová šťava a šťava môžu upokojiť nervy, zlepšiť tráviaci systém.
Táto zelenina je letné ovocie a začne dozrieť začiatkom júla. Preto môžete v polovici leta odtrhnúť mladé dary záhrady, vychutnať si ich v rôznych pokrmoch a tiež si zachovať zimu. Vytvorením chladného nápoja z cukety môžete kombinovať s inou zeleninou, ovocím a bobuľami. Môže to byť jablká, hrušky, čerešne, maliny, citróny, pomaranč, čerešne. Všetko závisí od vašich preferencií a nálady.
Squash nie je možné jesť surový.
Kompot z cukety
Na štandardný kompót z cukiet bez prísad bude vyžadovať 1 veľký čerstvý cuketu. Kuchyňa sama o sebe nemá výraznú chuť, ale niektorí chcú piť len takéto nápoje. Napriek tomu, aby ste získali určitú chuť, vezmite si niekoľko nechtov. Džúsky s 2 pohármi cukru sa uskladnia v 2 litroch vody a bezpečnosť poskytne polovicu čajovej lyžičky 6% octovej esencie.
Príprava:
- Umyte dreň, prerežte ju a odstráňte semená.
- Nakrájajte na kocky.
- V hrnci, nalejte vodu, hodiť rezané cuketa a varte.
- Po varení pridajte cukor a začnite varením, miešajte, kým sa rastlinná dreň nestane priehľadnou. Potom môžete urobiť karafiát.
- Odstráňte zmes z ohňa, nalievajte ju v podstate. Naliate sterilizované poháre a utiahnite ich viečkami.
Esenciu octu je možné nahradiť kyselinou citrónovou.
Kompot z cukety s oranžovou na zimu
Je príjemné ochutnať kompot z cukety s pomarančom na zimu. 5 litrové nádoby vyžadujú približne 600 gramov cuketových cukríkov. 2 pomaranče zapĺňajú nápoj s citrusovou príchuťou a 1 citrón umožní dlhodobú údržbu. Z 500 gramov cukru a 4,5 litra vody sa vyrobí sirup.
Príprava:
- Zrelé squash je nakrájané na kocky.
- S citrónom a pomarančovou kôrou. Oranžová je rozdelená na plátky. Kôra nakrájajte na malé kúsky.
- S citrónom stlačte šťavu.
- Štylizované nádoby naplnené cuketami.
- Na cukety posypte cédrové časti a pomaranč.
- Varte vodou a nalejte ju s budúcim kompótom cuketou s citrónom a oranžovou. Nechajte stáť 20 minút, kým sa voda nestane mierne žltou.
- Vypustiť aromatickú vodu v hrnci, nalejte do cukru a varte.
- V každej sklenenej nádobe pridajte 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a nalejte varený sirup. Utiahnite viečka a obalte látku. Nasledujúci deň môžete odobrať teplo a presunúť do skladu.
Ananásový kompót z cukety na zimu
Ak chcete pripraviť ananásový kompót z cukety na zimu, musíte pripraviť 1,5 kilogramov cukiet. Pre arómu stojí za to vziať 1 pomaranč a 1 liter ananásovej šťavy. Zachovanie poskytne podlahu polievkovej lyžice kyseliny citrónovej a sladkosť urobí 0,5 šálky cukru. Ak chcete maximalizovať podobnosť cukety s ananásom, je rozrezaný na krúžky. Tak, kompot z cukety na zimu ako ananás s uvedenými zložkami získava nielen chuť exotického ovocia, ale aj vzhľad. Existuje ďalšia možnosť na výrobu takéhoto kompótu, kde sa namiesto ananásovej šťavy môže použiť konzervovaný ananás. Chuť bude intenzívnejšia.
Príprava:
- Kôra cukety, odstráňte semená a nakrájajte na polkruhy. Môžete nakrájať na krúžky a po každom krúžku odstrániť jadro pomocou pohára alebo pohára. Všetko závisí od veľkosti zeleniny.
- Vypláchnite pomarančový džús, zriedte ho ananásom a naliať do krájania s cuketou. Nechajte v tomto stave asi hodinu.
- Vložte panvicu s cukornatou na kachle, naplňte ju cukrom a kyselinou citrónovou. Varte a korku v sterilizovaných pohároch.
K tomu, aby cukety zostali krehké, postup zvárania by sa mal skrátiť na 5 minút, iba v tomto prípade nie je vhodný kompot pre zimu.
Kompot z cukety a rakytníka pre zimu
Lahodnú chuť osviežujúceho nápoja môžete získať varením kompoty z cukety a rakytníka na zimu. Pre žíznivého činiteľa budete potrebovať až 1,2 kilogramu squashu (cuketu) a 200-220 gramov rakytníka. Sirup použije 2 litre vody a pol kilogramu cukru. Všetky tieto komponenty sú umiestnené v 3-litrovej sklenenej nádobe na zimu.
Príprava:
- Oloupeme odlupovanie zeleniny, rozdeľte na dve časti a zbavte sa semien pomocou lyžice.
- Rozmiešajte veľké kusy pripravenej zeleniny.
- Nalejte kocky do nádoby tak, aby bola obsadená asi 2/3 jej objemu.
- Rastliny moruše rohoviny opláchnuť pod tečúcou vodou. Presuňte sa do šľahača na vypúšťanie kvapaliny.
- Nalejte bobule nad cukety.
- Varíme vodu a nalejeme ju do cukrovej hmoty, necháme 10 minút. Vypustite vodu do hrnca a postup opakujte dvakrát.
- V voňavých cukety vody pridajte cukor a varte zmes.
- Nalejte nádobu so sirupom a zrolujte plech. Zatvorte a odložte ich na chladenie. Kompot je pripravený!
Množstvo vody v tomto receptúre je približne uvedené, presnejšie množstvo sa nachádza v procese konzervovania.
Kompot zo sliviek a cukety
Vytvorenie lahodného nápoja s ovocným dezertom trvá asi 30 minút, kompót sliviek a cukety má kyslá chuť a príjemnú arómu. Bude to vyžadovať libru mladých cukiet a 300 gramov sliviek alebo čerešňových sliviek. Na nalievanie potrebujete 1,5 litra vody s cukrom podľa vkusu.
Príprava:
- Zelenina zbavuje kožu a semená. Nakrájajte na kúsky.
- Umyte slivku, nemôžete odstrániť kosti.
- Zmiešajte dve prísady a zakryte ich veľkým množstvom cukru. Odložte ju na hodinu na izoláciu šťavy.
- V hrnci pridajte zmes ovocia a zeleniny k ohňu. Ak je to potrebné, nalejte do vody, aby mierne pokryl plody. Varte, nechajte vychladnúť. V prípade potreby pridajte vanilkový cukor a cukor.
- Po ochladení opäť piecť kompót počas 10 minút. Kmeň a môže byť podávaný na stole. Ak chcete zachovať zimu, mali by ste ju naliať iba cez sterilizované plechovky a tesne uzavrieť.
Niektoré tipy na varenie kompoty z cukety
- Mladé, elastické cukety nepotrebujú peeling. Je tak jemná a príjemná, že v nápoji nebude nápadné.
- Nie je potrebné stráviť cukety, strácajú tuhosť, strácajú chrumkavosť, premenia sa na štiepané zemiaky alebo kaša.
- Príliš zakysaný alebo veľmi sladký kompót na zriedenie vriacou vodou.
- Zachovanie nápoja na zimu si vyžaduje povinnú sterilizáciu plechoviek pred varením.
- Len varené kompóty z cukety bez prísad môžu byť konzumované pridaním niekoľkých lyžičiek gin na to.