Nekaj ​​zanimivih receptov za izdelavo leče iz leče

Z vsakodnevno juho v sedanjem času skoraj nihče ni presenečen. Toda za pomoč gospodinjam prihaja zelo preprosta juha leče. Neverjetno je okusna, zdrava in zdrava. Poleg tega je zelo lahka, še posebej kot dame, ki sledijo svoji sliki.

Leča je najmanjša vrsta iz družine stročnic. Vsebuje ogromno količino rastlinskih beljakovin, železa, folne kisline. Zahvaljujoč temu se jedi iz nje segrejejo v hladnem vremenu in osvežujejo v vročem vremenu. In med kuhanjem ostanejo vse koristne snovi v juhi.

Lentilova juha je zelo eksotična za našo kuhinjo. Na splošno je to v velikem povpraševanju v turških državah. Kljub temu pa tudi ruskim gospodinjam ne moti, da bi jih zadovoljili in svoje ljubljene. Za več informacij o tem, kako narediti lečo iz juhe, glejte spodaj.

Preprosta različica juhe leče

Za pripravo leče juhe potrebujemo naslednje sestavine:

• 1 skodelica rdeče leče;
• 2 žlice riža;
• 1 glava čebule;
• 2 majhna paradižnika;
• 1700 ml vode ali juhe;
• polovico čajne žličke zira in suhe mete;
• rastlinsko olje;
• po želji lahko dodate sol in črni poper.

Nato bomo preučili faze priprave juhe iz rdeče leče s fotografijo. To so:

1. Na začetku moramo čistiti riž in lentil fižol iz umazanije in lupine ter speremo.
2. Potem vzemimo žarnico, jo očistimo in ga razrežemo na majhne kocke.
3. Potem morate odstraniti kožo iz paradižnika. Da bi to naredili, ga je treba spustiti v posodo z vročo vodo. Treba ga je razrezati na dve polovici in iz njih odstraniti vsa semena. Zahvaljujoč tej juhi ne bo grenak. Nato ga razrežemo na majhne kocke.
4. Nalijte v globoki ponev rastlinskega olja in vlijete v fino sesekljan luchok. Dajte jo na nizko vročino do mehkega.
5. V posodo položite narezane paradižnike in še naprej gojite.
6. Nato dodajte vse leče in riž. Zmes še naprej segrevajte na nizki temperaturi 5 minut. Ne pozabite, da hkrati nenehno premešate.
7. Dodajte brokolo ali vodo v ponev in nadaljujte kuhanje juhe na majhnem ognju, dokler žita ni mehka. Ponavadi traja od 20 do 30 minut.
8. Odstranite juho iz ognja in previdno zmlete zelenjavo. To je enostavno opraviti z potopnim mešalnikom.
9. Nastala česen z vodo spet dajo na peč, čaka na vrenje. Če je pripravljena juha preveč gosta, jo dodajte v vročo juho ali kuhano vodo.
10. Preden postrežemo, juha dodamo limonin sok, prepečenec in različne začimbe.
11. Za večjo pikantnost se juhi dodaja rdeča paprika. Priporočljivo je, da ga v maslo vnaprej napolnite z maslom.

Turška leča, imenovana “Merjimek chorba”

Pripravljen je po isti tehnologiji kot zgoraj. Za ostrino se v turško juho običajno dodaja turški poper, kumina in timijan, moko, paradižnik ali njegova pasta. Vse sestavine se dodajo pri cvrtju v rastlinski zmesi. Pred posluhom v skledo položimo limono, juho pa posipamo s papriko.

Za vegetarijansko lečo so poleg osnovnih sestavin uporabljeni tudi krompir, korenje in čebula, bučke. Tehnologija priprave juhe se ne razlikuje od zgoraj opisane: zelenjava se razreže in zalije na peč. Oprana leča se vreli v bujon, dodajo ga sesekljan krompir, bučke in ocvrto zelenjavo. Brot se nasolji, dodajte začimbe po okusu. Če ugotovite, da je tak recept preveč dolgočasen, ga je mogoče razvejati. Če želite to narediti, lahko uporabite piščanca, nato pa boste dobili juho z lečo in piščancem. Njegova razlika od prejšnje je, da se na koncu kuhanja dodaja juha in leča, ki se kuhata ločeno približno 30-40 minut pred vkrcanjem v ponev.

Takšna juha bo posebej privlačna za ženske, ki gledajo svojo hrano in majhne otroke. Pred posluhom lahko okrasite juho s svojo najljubšo zelenjavo.

Za prave moške, recept za lečo iz leče z mesom

Za pripravo juhe iz leče za kosti potrebujemo naslednje sestavine:

• 250 gramov leče;
• 200-250 gramov mesa, po možnosti na kosti;
• voda – 2 litra;
• 2 bolgarska paprika;
• 2 korenja;
• maslo – 50 gramov;
• dve žlički rafiniranega olja;
• majhen ščepec kumine, soli in popra.

Nato preberite korak za korakom za juho leč s fotografijo. Sestavljen je iz naslednjih stopenj:

1. Na začetku smo meso položili v debelo posodo. Izpolnite hladno vodo, dajte sol in dajte peč. Treba ga je kuhati približno pol ure.
2. Čebula je olupljena in rezana. Korenje – očistite in utrkajte na majhni višji.
3. Pri predgretem pekaču razrežite narezano zelenjavo in prelijte rastlinsko olje. Gremo zelenjavo, dokler čebula ni bistra.
4. Iz ponve vzamemo meso in ga ločimo od kosti. Meso je razrezano na koščke in ponovno položeno v ponvi.
5. Peljemo lečo in jo dobro operemo pod vodo.
6. Nato jo dodamo v vrelo prihodnjo juho z lečo in svinjino. Kuhanje leče je potrebno najmanj 30 minut.
7. V bujonu dodajte kumino, maslo in ocvrto zelenjavo. Oranžna zelenjava, da se mučijo približno 5 minut.
8. Potem je treba odstraniti in dobro sesekljani mešalnik v kremo. Zelenjava se vrne v juho pire krompir.
9. Preden postrežemo na mizi, je priporočljivo dodati česnovo toasto.

In če zamenjate meso s prekajenim mesom, boste dobili popolnoma novo juho.

Recept za juho z lečo in dimljenim mesom

Za juho potrebujemo:

• 1 kozarec leče;
• en in pol litra juhe;
• 200 gramov dimljenega piščanca ali govejega mesa;
• 1 mali paradižnik, korenje, čebula, paprika;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 3 grah črnega popra;
• lovor, zelenice, krekerji.

Juha, ki se pripravi v več fazah:

1. Na začetku je treba lečo namočiti v tekočino. Če je juha pripravljena iz zelene leče, jo nato natočimo za noč. Če se uporablja oranžna koruza, je dovolj, da se namakate 3 ure.
2. Potem pripravljeno žito vlijemo v pripravljeno juho. Če so v juho postavljeni svinjski dim, potem juho kuhamo s svinjino. Če postavite goveje meso, potem kuhano goveje juho. Uporabite lahko tudi že pripravljene kocke bujona.
3. Na štedilnik smo položili lonec iz juhe. Pred vrenjem bo velik del pene, ki ga je treba odstraniti.
4. Ko juha vre, ga je treba nasoliti. Če je to storjeno vnaprej, se bo krup izgubil.
5. Po tem, ko je juha kuhana, je treba temperaturo zmanjšati na minimum. Torej, mora biti približno 20 minut.
6. V tem receptu juhe pire iz leče lahko postavite več vrst prekajenih izdelkov. Govedina in piščanec dobro delata skupaj. Vse meso je treba rezati.
7. Čebula se očisti in razreže na majhne kocke. Korenje je treba oprati, očistiti in naribati na finem rezilu. Poper – mine, rez, odstranite semena in notranje predelne stene, drobno sesekljane. Moj paradižnik in odstranite kožo iz njega, odstranite semena. Zamenja jo paradižnikova pasta.
8. V ponev pour 2 žlici olivnega olja. Priporočljivo je uporabljati jedi z debelim dnom, kot v drugem vsebniku – mešanica se bo začela hitro goriti. Upoštevajte tudi, da se olje ne sme segreti več kot 180 stopinj, zato se bo napihnilo.
9. Dodajte zelenjavo v olje, črni poper in 10 minut mešajte zmes. Treba ga je mešati.
10. Po 20-minutni kuhinjski leči se mu doda prekajeno meso in ocvrto zelenjavo. Bujona naj kuhamo še 15 minut.
11. Očistili smo čisto ponev na močnem ognju in vlili v njej pšenično moko. Nenehno prenašajte v svetlo rjavo barvo. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, drugače bo mokra opekla.
12. Začnemo zmešati juho in mu dodamo moko v tankem kosu. Po dodajanju moke je juha temeljito gnetena.
13. Nato ji dodamo lovorjev list.
14. Juho je treba pritisniti še nadaljnjih 15 minut in ga nato odstraniti iz plošče.
15. Pripravljena juha prevlečena z brisačo in pustite, da se piha 2 uri.
16. Pred serviranjem lahko dodate zelenjavo na okus in bele krušne drobtine.

Če dodate krompir v kuhinjsko tehniko, opisano zgoraj, boste dobili recept juhe z lečo in krompirjem. Vendar pa v prvotnem receptu za juho krompir za dajanje ni potrebno.

Pogosto se je v življenju tako zgodilo, da so jo nepričakovano obiskovali gostje. Skoraj vsaka ljubica je bila v takšni situaciji. Kaj storiti, če želijo presenečenje gostov, vendar ni časa za kuhanje. Pomoč prihaja do tako uporabne stvari kot multivarker.

Hitri recept za izdelavo leče iz leče v multi-

Tehnologija izdelave te juhe je skoraj enaka kot osnova:

• Vsa zelenjava je pripravljena, ocvrti jih okoli 10 minut na “vročem” režimu.
• Doda se voda ali pripravljena juha.
• Na multivarku je nastavljen način “Soup” in zelenjavo dodamo drobno sesekljan krompir.
• Zadnja se opere z lečo.
• Potem naj vrenemo juho rdeče leče. Po tem se dodajo vse začimbe.
• Vklopite način “Drenjavanje” in nastavite čas: 1 uro 30 minut.
• 5-10 minut pred koncem časa se aparat odpre in dodajo se zelenice.
• Pripravljena leča – mehka. Če je tako, juha ugasne. Izkazalo se je bogato, debelo in zadovoljivo.

Video recept španske leče Lentil

Zahvaljujoč zgornjim receptom lahko vsaka gostiteljica hitro in brez napora pripravi lahkotno in koristno juho in preseneča svojo družino in prijatelje, ki se ne bodo mogli upreti tej jedi.